Guarniciones

Arroz "en búlgaro"


Ingredientes búlgaros para arroz

  1. Arroz largo 1 taza
  2. Agua 2 tazas
  3. Tomates (medianos) 4 piezas
  4. Cebolla 1 pc
  5. Ajo 1-2 dientes
  6. Pimienta negra molida al gusto
  7. Laurel 1 pc
  8. Aceite vegetal refinado 2 cucharadas
  9. Verdes para decoracion
  10. Sal al gusto
  • Ingredientes principales: cebolla, tomate, arroz
  • Sirviendo 3 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Tabla de cortar, Cuchillo, Plato pequeño, Plato hondo, Bandeja profunda con tapa, Pala

Cocinar arroz "en búlgaro":

Paso 1: prepara la cebolla.


Pela la cebolla y córtala en cubos o medios anillos, como quieras. La forma de corte no importa. Dobla las cebollas picadas en un plato poco profundo.

Paso 2: prepara los tomates.


Es recomendable que los tomates estén muy maduros. Deben cortarse en cubos pequeños. Si no le gusta la cáscara, puede quitarla escaldando primero los tomates con agua hirviendo. Pon los tomates picados en un plato hondo.

Paso 3: prepara el ajo.


El ajo necesita ser pelado y eso es todo. No es necesario picarlo ni frotarlo. Lo usaremos en su totalidad. Le dará al plato su sabor y un poco de picante, y eso será suficiente. Entonces puede ser simplemente eliminado.

Paso 4: Cocine el arroz "en búlgaro".


Calienta la sartén a fuego medio, agrega aceite vegetal, agrega cebollas y ajo y fríe hasta que las cebollas estén suaves y translúcidas. Luego agregue los tomates, mezcle bien, sal y agregue la hoja de laurel y la pimienta. Cocine a fuego lento las verduras a fuego lento durante unos 10 minutos.

Vierta el arroz en tomates guisados ​​y cebollas.

Mezcle bien el arroz con las verduras y agregue agua. Importante! Es necesario agregar agua solo hervida y caliente, para no perjudicar el sabor del plato. Mezcle, pruebe con sal, si es necesario, agregue sal. Cubra la sartén y cocine el arroz a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos. Revise el arroz durante este tiempo, tal vez se cocinará más rápido.

Tan pronto como no quede líquido en la sartén, apague el fuego, saque la hoja de laurel (será amarga) y el ajo (puede dejarlo si lo desea). Cubra el arroz con una tapa y déjelo por 5 minutos, si todavía queda al menos algo de líquido, el arroz lo atraerá. Eso es todo, el arroz está "en búlgaro" listo.

Paso 5: Servir el arroz "en búlgaro".


Arregle el arroz cocido en platos y espolvoree con hierbas finamente picadas.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Puede agregar pimiento rojo, cortado en cubitos, a tomates y cebollas.

- El arroz "en búlgaro" no solo se puede servir como un plato independiente, sino también como carne picada, por ejemplo, para hacer rollos de col vegetariana.