Hornear

Cazuela de champiñones y miel


Ingredientes para hacer cazuela de champiñones

  1. Champiñones frescos de miel 500-600 gramos
  2. Papa mediana 10 piezas
  3. Queso duro 50 gramos
  4. 2 huevos
  5. Mantequilla 1 cucharada
  6. Aceite vegetal para freír
  7. Leche 0.5 tazas
  8. Harina de trigo 3 cucharadas con una colina
  9. Sal al gusto
  10. Bicarbonato de sodio en la punta de un cuchillo
  11. Pan rallado al gusto
  • Ingredientes principales: papa, champiñones
  • Sirviendo 7 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

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Cocinar setas a la cazuela:

Paso 1: prepara los champiñones.


En primer lugar, lavamos bien los champiñones con agua corriente y los colocamos en un tazón pequeño. Si es necesario, extienda los champiñones en una tabla de cortar y corte los lugares gruesos en la tapa y la pierna con un cuchillo. Ahora colóquelos en una cacerola mediana y vierta agua común para que cubra completamente los hongos. Ponemos el recipiente a fuego medio y esperamos que el agua comience a hervir. La espuma debe aparecer en su superficie. Inmediatamente después, sosteniendo la sartén con los aparejos de cocina, drenamos el líquido con champiñones a través de un colador en el fregadero y enjuagamos bien los champiñones con agua fría.
Una vez más, colóquelos en la misma sartén, llénelos con agua fría común y póngalos a fuego medio. Después de hervir el líquido, cocine los champiñones por 50 minutos debajo de la tapa en llamas un poco menos que la media. Después del tiempo asignado, apague el quemador y los champiñones, con una cucharada, se transfieren a un colador. Lo reservamos para que el exceso de líquido provenga de ellos.

Vierte una pequeña cantidad de aceite vegetal en la sartén y pon a fuego medio. Cuando el aceite se caliente bien, enciende un fuego pequeño y extiende los champiñones. De vez en cuando, revolviendo con una espátula de madera, freír los champiñones hasta que estén dorados y hasta que el líquido del champiñón se evapore por completo. Atención: si lo desea, el plato puede ser sal.

Paso 2: prepara las papas.


Con un cuchillo, pela las papas y enjuaga bien con agua corriente. Extendemos la verdura en una tabla de cortar y la cortamos en trozos medianos. Ahora los transferimos a una sartén libre, llenamos todo con agua fría común para que cubra completamente las papas. 2-3 centímetros y pon el recipiente a fuego medio. Cuando el agua comience a hervir, aparecerá espuma en su superficie, por lo que debemos eliminarla con una cuchara ranurada. Haga el fuego menos que el promedio y cocine las papas por 30-40 minutos Debajo de la cubierta.

Después de que haya pasado el tiempo asignado, apague el quemador, abra un poco la tapa y, sosteniéndolo y la sartén con tachuelas de cocina, drene el líquido restante. En papas hervidas, agregue mantequilla y leche fría. Usando el empujador, muela cuidadosamente todo hasta que se forme una masa homogénea. Atención: la mezcla debe ser líquida en consistencia. Si lo desea, el plato puede ser salado, pero al mismo tiempo, sin olvidar los champiñones salados.

Paso 3: prepara el queso.


Rallamos queso duro en un rallador fino sobre una tabla para cortar. Después, transfiéralo a un platillo gratis. Atención: Se puede utilizar cualquier tipo de queso duro para guisar. Puede ser ruso y Maasdam y Kostroma. Lo principal es que te gusta.

Paso 4: prepara la masa de papa.


Agregue huevos, queso rallado, refrescos y harina a la masa líquida de papa. Usando un enamoramiento o una cucharada normal, mezcle todo bien hasta que quede suave. En términos de densidad, debería resultar como un panqueque.

Paso 5: prepara una cacerola de champiñones de miel.


Lubrique la fuente para hornear por todos los lados con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Luego espolvorea con pan rallado para que la cacerola no se pegue durante el horneado a las paredes del recipiente. En la parte inferior del formulario con una cucharada, extienda uniformemente la mitad de la masa de papa. Después de eso, distribuya uniformemente los champiñones asados. Y ahora, encima de los champiñones, extienda la masa de papa restante y use una cucharada para nivelar la superficie del plato.
Ponemos la fuente de horno en un horno precalentado a una temperatura 180 ° C y hornee hasta que aparezca una costra marrón en la superficie de cocción. Inmediatamente después de eso, apague el horno, saque el plato con tachuelas de cocina y déjelo enfriar un poco.

Paso 6: sirva la cazuela de champiñones.


Tan pronto como el cep de los champiñones se enfría un poco, lo transferimos al plato y nos apresuramos a servirlo en la mesa del comedor. Los pasteles son muy sabrosos, aromáticos y bastante satisfactorios, por lo que se pueden servir como plato principal junto con crema agria, mayonesa y otras salsas a su gusto.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Para una corteza dorada, puede usar yema de huevo batida. Para hacer esto, después de colocar la última capa de papa, debe engrasarse con la yema con un pincel de repostería.

- Para una picante picante, puede agregar pimienta negra molida al plato.

- Tal plato se puede preparar no solo a partir de champiñones frescos, sino también a partir de congelados. Es cierto que los hongos deberán descongelarse completamente antes de cocinarlos.

- Opcionalmente, agregue cebolla al relleno de champiñones. Para hacer esto, es necesario moler y freír junto con los champiñones.