Carne

Chuletas con cebolla, mayonesa y queso.


Ingredientes para picar cebolla, mayonesa y queso.

  1. Pulpa de cerdo fresca 500 gramos
  2. Cebollas medianas 4-5 piezas
  3. Queso crema o duro 180-200 gramos
  4. Sal al gusto
  5. Pimienta negra molida al gusto
  6. Mayonesa al gusto
  7. Aceite vegetal para engrasar la fuente de horno.
  • Ingredientes principales: cerdo, cebolla, queso
  • Sirviendo 5 porciones

Inventario:

Toallas de papel de cocina, tabla de cortar, cuchillo, martillo de cocina, plato hondo, plato plano - 2 piezas, rallador fino, bandeja de horno, horno, agarraderas de cocina, una cucharada, film transparente, fuente para servir, espátula de madera

Cocinar chuletas con cebolla, mayonesa y queso:

Paso 1: prepara la carne de cerdo.


Enjuague bien la carne de cerdo con agua corriente para lavar cualquier fragmento de hueso y suciedad, y límpiela con papel de cocina. Luego ponga la carne en una tabla de cortar y, con un cuchillo afilado, corte en rodajas, aproximadamente 1 centímetro. Deberíamos tener hermosas chuletas de cerdo.

Ahora cubrimos cada pieza con film transparente y usamos un martillo de cocina para batirlo ligeramente. Frota la carne por ambos lados con una pequeña cantidad de sal y pimienta negra molida y colócala en un plato hondo uno encima del otro. Deje el componente en esta posición. por 10-15 minutospara que pueda marinar un poco, y mientras tanto prepararemos los productos restantes.

Paso 2: prepara las cebollas.


Con un cuchillo, pela la cebolla de la cáscara y enjuaga bien con agua corriente. Colocamos el componente en una tabla de cortar y lo cortamos en círculos delgados. Atención: No es necesario separar las capas de la cebolla entre sí. Ahora cambiamos los círculos a un plato limpio y los dejamos a un lado por un tiempo.

Paso 3: prepara el queso.


Para la preparación de chuletas, puede usar queso procesado y duro de varias variedades. Usando un rallador fino, muela el componente directamente en la tabla de cortar. Luego vierta las papas fritas en un plato libre y proceda a cocinar.

Paso 4: prepara las chuletas con cebolla, mayonesa y queso.


Enciende el horno y caliéntalo a temperatura 180 ° C. Mientras tanto, engrase la bandeja para hornear con una pequeña cantidad de aceite vegetal y ponga las chuletas de cerdo sobre ella. Colocamos rodajas de cebolla encima y espolvoreamos con queso rallado. Al final, engrase las chuletas abundantemente con mayonesa, usando una cucharada.
Cuando el horno alcance la temperatura que necesitamos, coloque una bandeja para hornear con carne a un nivel promedio y hornee por 30 minutos Atención: Durante este tiempo, el plato debe cubrirse con una corteza dorada. Tan pronto como esto sucede, inmediatamente sacamos el recipiente con la ayuda de guantes de cocina, para no secar demasiado el cerdo. Apagamos el horno y las chuletas, con una espátula de madera, cambiamos a un plato especial para servir.

Paso 5: sirva chuletas con cebolla, mayonesa y queso.


Servimos chuletas calientes a la mesa del comedor. Como guarnición, las papas fritas u horneadas, las ensaladas de verduras frescas y también el arroz hervido son ideales para tal plato.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- para cocinar, también puede usar ternera, pavo o pollo;

- Es muy importante elegir una carne de buena calidad. En primer lugar, debe estar fresco. En segundo lugar, inmediatamente después de la compra, se recomienda cocinar chuletas. No congele la carne de cerdo y espere el momento adecuado para hornear el plato. En tercer lugar, al elegir carne, preste atención a su apariencia: debe tener la menor cantidad posible de venas y películas, un buen color de carne de cerdo es de color rosa suave y, en ningún caso, una superficie de pulpa desgastada. Y en cuarto lugar, para cocinar la chuleta, debe cortar la carne a través de las fibras, de modo que en el proceso de cocción no se derrame y no pierda forma;

- Si desea más chuletas jugosas, use queso y mayonesa con un alto porcentaje de contenido de grasa. Por ejemplo, para el llenado es del 67% o más, y para un producto lácteo, del 55 al 60%.

Mira el video: Chueltas de cerdo guisadas con salsa de cebolla. Cómo guisar una carne para rellenos (Abril 2020).