Salsas

Salsa de manzana para carne


Ingredientes para hacer salsa de carne de manzana

  1. Manzana 3-4 piezas
  2. Arena de azúcar 100 gramos
  3. Canela (palo) 1 pieza
  4. Media lima (o limón)
  5. Agua limpia según sea necesario
  • Ingredientes principales Lima, manzana, azúcar
  • Porción 1 porción
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cuchillo, tabla de cortar, paños de cocina de papel, cacerola con tapa (capacidad 2 - 3 litros), estufa, espátula de cocina de madera, toalla de cocina, cucharada, licuadora, bote de salsa

Cocinar salsa de manzana para carne:

Paso 1: prepara los ingredientes.


Para preparar esta salsa, vale la pena usar manzanas de variedades tardías, son más jugosas y tienen una acidez agradable. En primer lugar, lave bien la cantidad correcta de manzanas con agua fría. Seque con toallas de cocina de papel por exceso de humedad y corte la piel de cada fruta.

Luego, a su vez, colóquelos en una tabla de cortar, corte cada fruta en 2 partes y retire el núcleo con semillas. Después cortamos cada mitad en rodajas pequeñas. Es deseable que su grosor no sea superior a 1 centímetro. Cambiamos las rodajas de manzana en una sartén profunda. También ponemos en la mesa de la cocina todos los demás ingredientes que necesitaremos para preparar esta salsa.

Paso 2: guisa las manzanas.


En una sartén con manzanas, vierta un poco de agua limpia para que cubra la fruta en un tercio. Ponemos un tazón de manzanas en la estufa, encendidas a un nivel fuerte. Cuando aparecen las primeras burbujas en la superficie del agua, lo que indica que hierve, reducimos la temperatura de la placa a un nivel promedio. Agregue canela, azúcar granulada a la sartén y mezcle todo con una espátula de cocina hasta obtener una consistencia homogénea. Cubra y cocine a fuego lento las manzanas 15 minutos, durante este tiempo se ablandarán.

Paso 3: ponga la salsa a plena disposición.


Después de 15 minutos Con una toalla de cocina, retire la sartén de la estufa y colóquela sobre la encimera. Enfríe las manzanas ablandadas a temperatura ambiente. Luego los transferimos junto con los restos de agua no evaporada en un tazón limpio. En el mismo recipiente, exprima a mano el jugo de la mitad de lima o limón. Encienda la licuadora a la máxima velocidad y pique las manzanas guisadas hasta obtener una consistencia parecida a una papilla. Este proceso no tomará más 1 minutos. Luego, con la ayuda de una cucharada, transfiera la salsa terminada al bote de salsa y sirva.

Paso 4: sirva la salsa de manzana a la carne.


La salsa de carne se sirve a temperatura ambiente o se enfría. Se sirve junto con cualquier plato de carne: conejo, pollo, ternera, ternera, cerdo. Tal salsa se puede almacenar en el refrigerador por no más de 1 semana, después de empacarla en un recipiente herméticamente cerrado y limpio. El sabor de la salsa es agridulce con un pronunciado aroma a canela. ¡Disfrútalo!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Opcionalmente, las manzanas guisadas pueden machacarse con un mordisco para papas. Esto no afectará el sabor de la salsa terminada, pero si cambia ligeramente su textura, se aflojará más.

- Puede usar canela molida, pero debe agregarse directamente al tazón de la licuadora, junto con otros productos.

"La salsa será más sabrosa si la dejas reposar en el refrigerador durante al menos 1 hora".

- Para que la salsa de manzana sea más picante, puede agregar al tazón de la licuadora: 1 pimienta de cayena caliente, 2 - 3 clavos, sal al gusto y un par de cucharadas de vinagre al 9%.

Mira el video: SALSA DE MANZANA PARA CARNES (Abril 2020).