Ensaladas

Ensalada "Minsk"


Ingredientes para la preparación de la ensalada de Minsk.

  1. Patatas medianas 2 piezas
  2. Champiñones 250 g
  3. Chucrut 200 g
  4. Arco 1 pc
  5. Aceite vegetal para freír
  6. Pimienta blanca molida al gusto
  7. Sal al gusto
  • Ingredientes principales: col, patata, champiñones
  • Porción 2 - 3
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cuchillo, tabla de cortar, cocina, sartén, sartén, espátula de cocina, cucharada

Preparación de ensalada de Minsk:

Paso 1: prepara las papas.

En primer lugar, vertimos agua limpia en la sartén y la ponemos a fuego fuerte. Mientras tanto, esperamos que hierva, enjuague cuidadosamente las papas con agua corriente.

Después de extenderlo directamente con la cáscara en una olla de agua hirviendo, reduzca el fuego a medio y cocine la verdura durante aproximadamente 10 minutos. Luego sal y sigue cocinando 15 a 20 minutos. Después de que haya transcurrido el tiempo requerido, verificamos si las papas están cocidas: perforamos la pulpa con un tenedor (cuchillo) y, si entra fácilmente, nuestra verdura está lista, y si no, continuamos cocinando durante unos 5 minutos, después de lo cual verificamos nuevamente la preparación.
A continuación, drene cuidadosamente el agua caliente de la sartén y deje que las papas se enfríen.

Paso 2: picar la cebolla.

Retire la cáscara de la cebolla, enjuague con agua fría y colóquela sobre una tabla para cortar. Con un cuchillo afilado, córtelo en piezas intermedias de forma arbitraria y transfiéralo a un plato.

Paso 3: corta los champiñones.

Pasamos a los champiñones. No es necesario enjuagar los hongos, simplemente límpielos con una toalla de cocina, pero si tiene dudas, enjuáguelos con agua corriente y luego séquelos rápidamente. Estos hongos absorben fácilmente la humedad y se vuelven menos sabrosos. Entonces, póngalos en una tabla de cortar, actualice el corte en las patas y córtelo en capas delgadas. Cambiamos los champiñones aplastados en un plato separado.

Paso 4: Fríe la cebolla con champiñones.


Vierta el aceite vegetal en una sartén y póngalo a fuego medio. Después de calentar la sartén, ponga la cebolla picada. Freír hasta que estén suaves. 2 minutos, mezclándolo periódicamente con una espátula de cocina para que no se queme. Y luego agregue los champiñones.

Los extinguimos juntos hasta que la humedad se evapora y se forma una hermosa corteza dorada.

Paso 5: cocinar la ensalada

Regresa a las papas. Durante este tiempo, se ha enfriado y puedes quitar la cáscara. Después, lo cortamos en una tabla de cortar con cubos hermosos o platos pequeños. Ahora todos los componentes de la ensalada están listos y puedes combinarlos.

En un recipiente hondo o en una hermosa ensaladera, transferimos los champiñones fritos con cebolla, papas, chucrut, sal y pimienta al gusto. Revuelva con una cucharada y puede considerar nuestro plato listo.

Paso 6: sirve la ensalada.


La ensalada Minsky se sirve fría junto con rebanadas de pan blanco o de centeno. Es agradable saborearlo con compotas caseras o jugos recién exprimidos. Pero puede decorar dicho plato con verduras frescas picadas de eneldo o perejil.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- La ensalada será más sabrosa si fríes los champiñones con cebolla en aceite de oliva.

- A menudo, esta ensalada se condimenta con una mezcla de aceite vegetal, vinagre y azúcar al gusto.

- Si no eres un gran fanático de todos los fritos, entonces los champiñones pueden hervirse.

- Una receta detallada para chucrut sin vinagre.

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