Espacios en blanco

Repollo en vinagre por día


Ingredientes para cocinar col en vinagre por día

  1. Repollo blanco 2.5 kg.
  2. Zanahoria 700 g
  3. Ajo 4 dientes.
  4. Aceite vegetal 100 ml.
  5. Vinagre 9% 100 ml.
  6. Agua 1 litro.
  7. Granos de pimienta 12 piezas
  8. Sal 70 g.
  9. Azúcar 100 g.
  10. Clavo 5 pcs.
  11. Laurel 4 piezas
  • Ingredientes principales: col, zanahoria, ajo
Es un buen momento para caer, porque nos da muchos vegetales. Comenzamos a pulular en nuestros jardines, cosechando. Así que ha llegado el momento de nuestra novia de repollo, solo que lo prepararemos. No hay nada complicado y nuevo en esta receta, solo quiero recordarle que hay un plato tan maravilloso como el repollo en escabeche. Después de todo, no puedes prescindir de él hasta la primavera.

Cocinar repollo en vinagre por día:

Picar la col.

Rallar las zanahorias.

Picar el ajo en tiras.

Mezcle las verduras, no las triture.

Hervir agua, verter vinagre, aceite, agregar sal, azúcar, laurel, pimienta en grano, clavo. Dejar enfriar un poco.

Golpee el repollo en la sartén (todo entró en mi sartén de 5 litros).

Vierta la marinada, ponga un plato encima y oprima. Déjalo reposar durante 10 horas a temperatura ambiente.

A petición de transferir el repollo junto con la marinada a un frasco de 3 litros, es solo que todo fue allí.

Insista la col en el refrigerador por 12 horas.

Buen provecho!