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Rollos de col perezosa


Ingredientes para hacer col rellena perezosa

  1. Repollo 800 g
  2. Cebolla 375
  3. Zanahoria 225 g.
  4. Relleno 500 g.
  5. Arroz redondo 100g.
  6. Mijo 50 g.
  7. Trigo sarraceno 50 g.
  8. Pasta de tomate 50 g.
  9. Ajo 2 dientes.
  10. Sal al gusto.
  11. Pimienta negra molida al gusto.
  12. Azúcar 1 cucharadita
  13. Aceite vegetal para freír 100 ml.
  • Ingredientes principales: carne de res, cerdo, repollo, cebolla, zanahoria, trigo sarraceno, arroz, mijo y trigo, azúcar
  • Cocina MundialCocina Ucraniana

Cocinar rollos de repollo perezoso:

Picar el repollo.

Rallar las zanahorias en un rallador grueso.

Cebolla cortada en medio aros.

Freír 250 g de cebolla en aceite vegetal hasta que esté transparente, agregar 150 g de zanahorias y freír durante dos minutos. Agregue el repollo y fríalo hasta que esté cocido, revolviendo frecuentemente a fuego medio. Genial

Enjuague los cereales, vierta en una cacerola, agregue agua y cocine durante 10 minutos a fuego lento. Verter en un tamiz, escurrir y enfriar.

En un tazón grande, mezcle el repollo (ponga un poco de repollo en un recipiente sobre el fondo), carne picada, cereal, agregue sal y pimienta negra al gusto.

Forma pequeñas salchichas, aproximadamente del mismo tamaño, con tus manos.

Freír las salchichas por ambos lados, en aceite vegetal, a fuego medio. Ponga un poco de repollo frito en el fondo en un tazón y encima de los rollos de repollo perezoso frito.

Triture el ajo con la parte posterior del cuchillo, fríalo en aceite vegetal caliente durante varios segundos, para que el ajo comience a dar sabor. Agregar 125 g de cebolla, freír hasta que esté transparente, agregar 75 g de zanahorias, freír durante un par de minutos.

Agregue pasta de tomate, sal, pimienta negra molida y azúcar a la pasivación, mezcle todo. Verter medio litro de agua, llevar a ebullición.

Vierta la salsa en un caldero en rollos de repollo perezoso, agregue agua a un caldero tanto que los rollos de repollo se asienten.

Lleve a ebullición, tape y cocine a fuego lento durante 30 minutos, 10 minutos hasta que esté cocido, pruebe con sal, agregue sal si es necesario.

Rollos de repollo perezoso caliente sirven a la mesa.


Mira el video: Ленивые голубцы. Rollos de col perezosos. Muy ricos, tiernos y jugosos. Subtitulo en español. (Octubre 2020).