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Guarniciones

Guarnición de arroz


Guarnición de ingredientes de arroz

  1. Arroz (grano largo, al vapor y pulido) 1 taza
  2. Agua purificada 2 tazas
  3. Sal 1 cucharadita
  4. Aceite vegetal 3-4 cucharadas
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina mundial: asiática, oriental

Inventario:

Caldero profundo con tapa (sartén o wok con capacidad de 3 litros), un plato hondo, una cucharadita, una cucharada, un vaso (capacidad de 250 mililitros), una espátula de cocina de madera, un tenedor de mesa, una estufa, un plato.

Cocinar arroz para decorar:

Paso 1: prepara los ingredientes.


Primero, coloque en la encimera la cantidad correcta de arroz de grano largo, al vapor y pulido y resuélvalo, eliminando cualquier tipo de basura. Después de eso, sin lavar, vierta los granos en un plato hondo, coloque en la mesa de la cocina los productos restantes que serán necesarios para preparar una maravillosa guarnición y continúe con el siguiente paso.

Paso 2: cocina el arroz en la guarnición.


Enviamos un caldero profundo, sartén o wok al fuego medio y vertimos un poco de aceite vegetal. Deje que la grasa se caliente bien y después de aproximadamente 2-3 minutos con mucho cuidado vierta el arroz preparado en él. Fría, revolviendo constantemente con una espátula de cocina de madera, para que el aceite envuelva el grano por todos lados. Primero, dejarán de ser transparentes, y luego adquirirán un tinte amarillento claro, que prácticamente desaparecerá durante la cocción.

Tan pronto como esto suceda, sazone el arroz al gusto con sal y llénelo con agua purificada, según las proporciones 1: 2 pero no más! Después de hervir, reduzca el calor al nivel más pequeño.

Cubrimos el plato cocido con una tapa hermética sin agujeros y lo olvidamos 20 minutos. Luego apague la estufa y deje que la apetitosa guarnición se prepare más 5-7 minutos.

Luego retiramos la tapa, aflojamos ligeramente el arroz terminado con un tenedor de mesa, lo colocamos en porciones en platos y servimos en la mesa.

Paso 3: sirva el arroz a la guarnición.


Decora el arroz servido caliente. Se presenta en porciones en platos, opcionalmente espolvoreado con nueces molidas, semillas de sésamo, cebolla frita, sazonado con otra porción de vegetales o mantequilla derretida y se sirve con platos de carne, pollo, pescado, caza o mariscos. ¡Siempre sabroso, económico, saludable y rápido! ¡Disfrútalo!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- muy a menudo se fríen en aceite cebollas finamente picadas, ajo y especias picantes, por ejemplo, cualquier tipo de pimiento molido, romero, ajedrea, comino, nuez moscada, orégano y otros. Solo después de eso, agregue arroz, cocine todo junto al tono deseado de granos y luego cocine como se indica en la receta;

- de la misma manera que puedes cocinar trigo sarraceno;

- No aumente la cantidad de agua, de lo contrario, en lugar de una hermosa guarnición, obtendrá gachas de arroz hervidas;

- a veces el arroz se hierve durante 15 minutos, luego se envuelve en una toalla de cocina para que no haya espacios, se mantiene en esta forma durante otros 10-12 minutos y luego se sirve;

- Una alternativa al aceite vegetal - crema.