Pescado

Filete de pescado blanco


Ingredientes para cocinar filete de pescado blanco

  1. Filete de pescado blanco (halibut fresco y pelado) 3 piezas
  2. Pimiento rojo molido 1/2 cucharadita
  3. Cúrcuma 1 cucharadita
  4. Pimienta negra molida 1 pizca
  5. Sal al gusto
  6. Medio limón
  7. Aceite vegetal 2 cucharaditas
  8. Hojas de curry para decorar (opcional) al gusto
  • Ingredientes principales: halibut, limón
  • Sirviendo 3 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cucharita, exprimidor manual, plato hondo, papel de cocina, cuchillo, plato - 2 - 3 piezas, envoltura de plástico, refrigerador, estufa, sartén con tapa, espátula de cocina de silicona

Cocinar filete de pescado blanco:

Paso 1: prepara la pasta de marinada.


En primer lugar, cocinamos marinados. Usando un exprimidor manual, exprima el jugo de medio limón en un plato hondo. En el mismo recipiente ponemos 1/2 cucharadita de pimienta roja molida, 1 cucharadita de cúrcuma, una pizca de pimienta negra molida y sal al gusto. Mezcle todas las especias con jugo de cítricos hasta obtener una consistencia homogénea, debe obtener una pasta espesa de tono marrón rojizo.

Paso 2: preparar y encurtir los filetes de pescado blanco.


Luego tomamos tres filetes de halibut fresco y los lavamos con agua corriente fría de cualquier tipo de contaminación. Después, secamos el pescado con papel de cocina para evitar el exceso de humedad. Ayudándonos con un cuchillo de cocina común, aplicamos una fina capa de pasta picante en cada filete, como si estuviéramos untando mantequilla en el pan. Cambiamos los filetes a un plato limpio, lo apretamos con una envoltura de plástico y lo ponemos en el refrigerador. Pepinillo para 30 minutos.

Paso 3: prepara un filete de pescado blanco.


Después de 30 minutos, retiramos el pescado del refrigerador y retiramos la película de plástico del plato. Encienda la estufa al nivel entre pequeño y mediano. Ponemos una sartén con 2 cucharaditas de aceite vegetal. Cuando el aceite se caliente un poco, ponga el filete de halibut en la sartén, cubra el recipiente con una tapa y cocine el pescado 5 minutos.

Después, retire la tapa de la sartén y use una espátula de cocina para voltear el filete del otro lado. Fríelo, sin cubrir, todavía 5 minutos. De la misma manera, cocine los filetes restantes. Luego ponemos el pescado en platos, decoramos cada porción con hojas de curry y servimos un plato fragante a la mesa.

Paso 4: sirve el filete de pescado blanco.


El filete de pescado blanco se sirve caliente o tibio. A voluntad, cada porción está decorada con ramas de cualquier verde favorito: eneldo, perejil, cilantro, albahaca o curry. Como guarnición para este plato, puede servir pasta hervida, arroz hervido, purés de verduras o ensaladas de verduras frescas. Además, los filetes de pescado blanco se pueden servir junto con salsas a base de tomate o crema. ¡Disfrútalo!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Un conjunto de especias se puede complementar con cualquier especia adecuada para cocinar platos de pescado.

- En lugar de aceite vegetal, puede usar mantequilla o crema de margarina.

- En lugar de jugo de limón, puedes usar jugo de lima.

- Este tipo de filete se prepara mejor en una sartén antiadherente con un fondo grueso o en una sartén con un revestimiento de teflón.

- De la misma manera, puede cocinar un filete de halibut, bacalao, lucioperca, abadejo u otro pescado blanco.

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