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Tortitas de jamón


Ingredientes para cocinar panqueques de jamón

  1. 3-4 papas
  2. Ajo 1-2 dientes
  3. Harina de trigo tamizada 5 cucharadas
  4. Crema agria 200 gramos
  5. Jamón 160 gramos
  6. Huevo de gallina 3 piezas
  7. Perejil (o eneldo) al gusto
  8. Sal al gusto
  9. Pimienta negra molida al gusto
  10. Aceite vegetal (para freír) según sea necesario
  • Ingredientes principales: jamón, patata, huevos, crema agria
  • 15 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Tazón hondo, Cuchillo - 2 piezas, Tabla de cortar - 2 piezas, Rallador, Paños de cocina de papel, Cuchara, Ajo, jengibre, Estufa, Sartén, Pala de cocina, Plato grande y plano, Plato

Cocinar panqueques de jamón:

Paso 1: prepara la masa para los panqueques de papa.


Pelar las papas y el ajo. Enjuague bien con agua corriente fría junto con perejil o eneldo. Secamos las verduras con papel de cocina y sacudimos las verduras sobre el fregadero, eliminando el exceso de humedad. Frotamos las papas en un rallador fino, las exprimimos ligeramente con las manos del exceso de jugo y las enviamos a un recipiente hondo. Exprimimos dientes de ajo a través de la prensa de ajo allí. Agregue la cantidad correcta de crema agria al tazón y mezcle hasta que quede suave. Ahora las papas no se oscurecerán.

Luego colocamos ramitas de verduras en una tabla de cortar, las cortamos en trozos pequeños y las colocamos en un tazón con papas.

Retire la película adhesiva del jamón, córtela en tiras finas o en un cubo pequeño y envíe el corte después de las verduras.

En el mismo recipiente, ingresamos la cantidad requerida de huevos sin cáscara, vertimos la harina de trigo tamizada, agregamos sal y pimienta negra molida al gusto. Mezcle todo con una cucharada hasta obtener una consistencia homogénea y continúe con el siguiente paso.

Paso 2: freír los panqueques de jamón.


Encienda la estufa a un nivel medio y ponga una sartén con 2 a 3 cucharadas de aceite vegetal. Después de un tiempo, con la misma cuchara, ponga varias porciones de masa de papa en el aceite caliente. Presiona ligeramente con una espátula de cocina para obtener panqueques planos. Freír los panqueques de papa en ambos lados hasta que estén dorados y crujientes. Cada porción no tomará más de 4 - 5 minutos.
Después de transferir los panqueques de papa a una toalla de papel de cocina. Le damos al periódico la oportunidad de absorber el exceso de grasa. De la misma manera, fríe los panqueques de papa restantes hasta que termine la masa de papa. Luego los servimos en un plato plano grande con crema agria o crema casera y servimos.

Paso 3: sirva panqueques de jamón.


Los panqueques de jamón se sirven calientes como plato principal. Si lo desea, cada porción de este delicioso se espolvorea con hierbas frescas picadas, regadas con crema agria o crema casera. ¡Disfrútalo!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Un conjunto de especias se puede complementar con cualquier especia adecuada para cocinar platos a partir de verduras.

- Las papas se pueden picar usando un procesador de alimentos o una picadora de carne eléctrica, que tiene una boquilla especialmente diseñada.

- En lugar de hierbas frescas, puedes usar hierbas secas.

- En lugar de crema agria, puedes usar yogur graso.