Ensaladas

Ensalada de Mejillones y Arroz


Ingredientes para Ensalada de Mejillones y Arroz

  1. Mejillones congelados, pelados 300 g
  2. Arroz largo 100 g
  3. Cebolla 1 pc
  4. Mantequilla 100 g
  5. Perejil 3-4 ramitas
  6. Cebollas verdes 2-3 piezas
  7. Sal al gusto
  8. Pimienta negra molida al gusto
  9. Vino blanco seco 2 cucharadas
  • Ingredientes principales Mejillones y vieiras, mantequilla, arroz
  • Sirviendo 2 porciones

Inventario:

Tabla de cortar, cuchillo, tazón, sartén con lados altos y tapa, sartén, cucharada, cuchara de té, pala

Hacer una ensalada con mejillones y arroz:

Paso 1: Cocinar Fig.


La forma más fácil de preparar un arroz desmenuzado perfecto es hacerlo en una sartén. El arroz es mejor tomar bien: basmati o jazmín. Ponga la sartén a fuego medio, ponga la mantequilla: la mitad de la cantidad puesta en la receta, derrita. Vierte arroz en la sartén y fríe en mantequilla durante unos 5 minutos. El arroz absorberá el aceite y se volverá translúcido. Agregue dos tazas de agua tibia hervida. Importante! Asegúrese de calentar el agua para que no haya una fuerte caída de temperatura. Sal al gusto.

Cubra la sartén y cocine el arroz a fuego lento durante unos 10-15 minutos. Si hace que el fuego sea demasiado grande, el agua se evaporará rápidamente y el arroz permanecerá húmedo; si es demasiado pequeño, el arroz se desmoronará.

No es necesario remover el arroz, de lo contrario no resultará friable. Tan pronto como vea que solo queda un poco de agua, apague el fuego y deje que el arroz se infunda y se enfríe. Como resultado, obtienes un hermoso arroz blanco y desmenuzable, justo lo que necesitas para una ensalada.
Si es más conveniente y más conveniente para usted cocinar arroz en una cacerola, hágalo más conveniente para usted, siempre y cuando obtenga el arroz correcto.

Paso 2: prepara la cebolla.


Pelar la cebolla y cortarla en medio aros. Si te gusta más el disco, no hay problema, córtalo como quieras.

Paso 3: cocina los mejillones.


Es mejor cocinar mejillones junto con arroz, por lo que tomará menos tiempo preparar el plato. El arroz todavía no requiere mucha atención.
Los mejillones congelados se venden ya pelados. Deben descongelarse a temperatura ambiente. El proceso es mejor no acelerar, para no estropear su sabor. Pon la sartén a fuego medio, derrite la mantequilla restante y fríe los mejillones en ella durante unos 5 minutos, agrega las cebollas y fríe todas juntas durante otros 5 minutos. Agregue vino blanco y 2-3 cucharadas de agua tibia hervida, sal al gusto y agregue los mejillones durante unos 15 minutos hasta que estén tiernos. La salsa, que hemos hecho del jugo de mejillones, mantequilla y vino blanco, se convertirá en un aderezo para ensaladas.

Paso 4: cocinar una ensalada con mejillones y arroz.


En un tazón grande, para que sea conveniente interferir, ponga arroz y mejillones. Agregue sal y pimienta negra al gusto. Revuelva, agregue el perejil picado y el cebollino. Todo, la ensalada está lista.

Paso 5: Sirva la ensalada con mejillones y arroz.


Ponga la ensalada preparada con mejillones y arroz en platos y sirva. A pesar del nombre, bien puede ser un plato independiente. Se puede servir en la mesa festiva o para una cena romántica para dos (los mejillones tienen las propiedades de un afrodisíaco).
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- En la receta, utilizamos solo los componentes básicos. A voluntad, la ensalada se puede hacer más compleja. Por ejemplo, agregar otros mariscos (calamares y camarones, huevo picado hervido) resultará más satisfactorio.

- La rúcula será una buena adición a la ensalada. Tiene un agradable sabor picante, ligeramente amargo, que combina bien con mejillones y arroz, pero es mejor no usar perejil.

Mira el video: Ensalada de Arroz Marinera (Marzo 2020).