Verduras

Papas guisadas con champiñones


Ingredientes para cocinar papas guisadas con champiñones

  1. Papa 5 piezas
  2. Rebozuelos secos 1/2 taza
  3. Cebolla 1 pieza
  4. Agua hervida 1/2 taza
  5. Aceite de girasol 5 cucharadas
  • Ingredientes principales: papa, cebolla, champiñones
  • Sirviendo 2 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Sartén con campos altos y una tapa, espátula de madera, tabla de cortar, cuchillo de cocina, tazón pequeño, gasa

Cocinar papas guisadas con champiñones:

Paso 1: prepara las papas.

Seleccionamos las papas para nuestro plato y lo lavamos con un cepillo de metal. Luego selecciona los ojos y pela la piel. Picamos las papas peladas. Córtalo de la forma en que estás acostumbrado, lo desmenuzaré con pajitas.
Dejamos las papas en rodajas en un recipiente con agua fría y procedemos al siguiente paso de cocción.

Paso 2: Prepare los hongos secos.

Pon los hongos secos en un tazón limpio. Hiervemos agua y, sin esperar hasta que deje de hervir, vierte suavemente un hongo para que no se queme. Déjalos en remojo durante cinco minutos. Después de drenar el líquido y filtrarlo a través de varias capas de gasa. Asegúrese de que no haya arena ni suciedad en los hongos o el líquido.

Paso 3: prepara la cebolla.

Moje la cebolla en agua, para que luego sea más fácil pelarla, córtela por la mitad y pélela. Cortar los extremos en ambos lados. Corta la cebolla de la manera habitual, nuevamente, para ti.

Paso 4: Cocine las papas guisadas con champiñones.

Pon la cebolla en una sartén limpia y agrega aceite vegetal. Freír hasta que estén doradas.

Vierte los champiñones remojados sobre las cebollas fritas. Fríe un poco, unos 15 minutos, y vierta el caldo de champiñones. Con la ayuda de este pequeño truco, el plato terminado es más aromático y la papa está saturada de sabor a hongos. Reduce el fuego al mínimo.

Inmediatamente, sin permitir que el caldo se evapore, vierta las papas, después de drenar el agua en el fregadero. Agregue sal y pimienta al gusto. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos, hasta que las papas se ablanden y puedan perforarse con un tenedor. El líquido debe ser completamente absorbido.
Abra la tapa, aumente ligeramente el calor y mezcle. Cocine hasta que la papa esté cubierta con una corteza característica.

Paso 5: Sirva las papas guisadas con champiñones.

Arregle el plato terminado en platos, decore con verduras y sirva hasta que tenga tiempo de enfriarse.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- En algunas recetas, en lugar de aceite vegetal, se recomienda usar vaca, esto le dará al plato un sabor cremoso.

- En el caldo de champiñones, decantación, agregue ajo machacado para que el plato sea más picante.

- Para fragancias, agregue pimienta de Jamaica y laurel.

- La patata debe revolverse con mucho cuidado, de lo contrario, existe un alto riesgo de que se desmorone durante la cocción.

- También puedes cocinar papas y champiñones por separado, combinándolos solo al servir.