Hornear

Cazuela de carne multicocina


Ingredientes para cocinar guisos de carne en una olla de cocción lenta

  1. Carne picada "Surtida" (cerdo y ternera) 450 gramos
  2. Cebolla 1 pieza (grande)
  3. Patata 5 piezas (mediana)
  4. 4 huevos
  5. Harina de trigo (tamizada) 3 cucharadas
  6. Salsa de tomate 2 cucharadas
  7. Crema agria 240 mililitros
  8. Queso duro al gusto
  9. Aceite vegetal 30 mililitros
  10. Sal al gusto
  11. Pimienta negra molida al gusto
  • Ingredientes principales: carne de res, cerdo, papa, cebolla, huevos, queso, crema agria
  • Porción 1 porción
  • Cocina del mundo

Inventario:

Básculas de cocina, una cucharada - 2 piezas, toallas de papel de cocina, un cuchillo de cocina - 2 piezas, una tabla de cortar - 2 piezas, una batidora, un recipiente hondo - 2 piezas, una olla, una olla doble (de una olla), una espátula de cocina, un cepillo para hornear, grande plato plano, plato en porciones.

Cocinar guisos de carne en una olla de cocción lenta:

Paso 1: prepara el relleno.


Este plato se prepara con bastante rapidez, resulta delicioso y muy satisfactorio. Primero, ponga los huevos en un recipiente hondo y agítelos ligeramente con un batidor hasta que estén aireados. Después de eso, agregue la cantidad correcta de crema agria, harina de trigo tamizada y salsa de tomate. Sazone al gusto con sal, pimienta negra y bata estos ingredientes a una consistencia uniforme para que no queden grumos. ¡El relleno está listo!

Paso 2: prepara las verduras.


Luego, con un cuchillo de cocina afilado, pele las papas con cebolla. Los lavamos con agua corriente fría y los secamos con papel de cocina. A su vez, coloque las verduras en una tabla de cortar y pique. Los tubérculos de papa trituran anillos gruesos 3-4 milímetros. Cortamos la viga en cubos pequeños del tamaño de hasta 1 centímetro y proceda al siguiente paso.

Paso 3: prepara la carne picada y el queso.


En un recipiente hondo enviamos carne de cerdo y carne de res picadas frescas. Ponemos cebolla picada allí, para degustar sal y pimienta negra. Mezclamos todo con una cucharada hasta obtener una consistencia homogénea y batimos ligeramente el fondo de los platos, para que los tejidos de la carne se ablanden. Cortamos la corteza de parafina del queso duro y la picamos en un rallador fino o mediano en un plato limpio.

Paso 4: prepara la cazuela de carne en una olla de cocción lenta.


Ahora insertamos el enchufe del multicooker en el zócalo, colocamos el recipiente de teflón en el hueco del electrodoméstico de la cocina y, con la ayuda de un cepillo para hornear, engrasamos su fondo y las paredes internas con aceite vegetal. Luego esparcimos la primera capa de papas picadas allí y la vierte con cinco o seis cucharadas del relleno previamente preparado.
Además distribuimos la carne picada preparada. No lo aplaste fuertemente, déjelo estar un poco suelto. Luego, nuevamente cubra todo con papas y satúrelo con el relleno restante. Debe filtrarse a través de todas las capas y cubrirlas ligeramente. Si no hay suficiente líquido, agregue otro huevo batido.
Luego espolvorea el milagro aún crudo con queso picado y coloca el multicooker en la pantalla. Modo de horneado y tiempo 1 hora 20 minutos. Cerramos la máquina con una tapa hermética y nos olvidamos del próximo plato, hasta que el aparato de cocina notifique el final del trabajo con un sonido característico.

No tenemos prisa por abrir la tapa, dejar que el plato se prepare 5-7 minutos. Luego bajamos en una cacerola una canasta especial, una caldera doble del multicooker.
Gire suavemente el recipiente al revés y levántelo. Los alimentos fragantes deben estar en la superficie de la canasta. Usando una espátula de cocina, transfiérala cuidadosamente a un plato plano grande, córtela en porciones con un cuchillo de cocina, colóquela en platos y sírvala en la mesa.

Paso 5: Sirva la cazuela de carne en una olla de cocción lenta.


La cazuela de carne en la multicocina se sirve caliente o tibia como segundo plato principal. Se sirve en porciones en platos, complementando opcionalmente cada uno con una ensalada de verduras frescas, adobos, encurtidos, eneldo fresco finamente picado, perejil, cilantro, cebolla verde y crema agria, mayonesa o crema casera. Este plato abundante y delicioso traerá un gran placer a su familia. ¡Disfrútalo!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- a veces la crema agria se mezcla con mayonesa 1: 1;

- muy a menudo, un par de dientes de ajo exprimidos a través de una prensa, pimiento dulce finamente picado y una zanahoria pequeña picada en un rallador fino se agregan al relleno;

- la receta contiene especias clásicas, pero puede usar cualquier carne de temporada, por ejemplo, romero, salvia, una mezcla de hierbas italianas o francesas, romero u otras;

- si está utilizando una cocina Philips, no olvide ajustar la temperatura a 150 grados Celsius en la pantalla;

- algunos multicookers, como Panasonic, tienen un programa de horneado automático por solo 50 minutos y no más, tales modelos se consideran más potentes. Por lo tanto, es necesario establecer el tiempo menos y aumentarlo gradualmente hasta que determine independientemente cuál es el tiempo de cocción óptimo;

- Este plato fue preparado en un multicooker de la marca Polaris con una capacidad de 680 vatios.