Verduras

Berenjenas en salsa de miel


Ingredientes para cocinar berenjenas en salsa de miel

  1. Berenjena 3 piezas
  2. 2 dientes de ajo
  3. Miel 1 cucharada
  4. Salsa de Soja 30 ml
  5. Harina de empanado
  6. Aceite vegetal refinado para freír
  7. Sal 30 g
  • Ingredientes principales: berenjena, harina, miel

Inventario:

Tabla de cortar, cuchillo, sartén, pala, colador, ajo o rallador pequeño, tazón o ensaladera, plato de comida o plato plano, cuchara

Cocinar berenjenas en salsa de miel:

Paso 1: prepara la berenjena.


Cortar la berenjena en rodajas o círculos de no más de 5-6 mm de espesor. Si se cortan más gruesas, se cocinarán durante mucho tiempo y no se pueden freír.

Dobla la berenjena en rodajas en un colador, espolvorea bien con sal y déjalo durante unos 15 minutos; la sal estirará la amargura. Después del tiempo especificado, enjuague la sal y libere la humedad con agua corriente. Seca la berenjena en una servilleta.

Paso 2: prepara el ajo.


Pelar los dientes de ajo y rallar. Puedes usar el ajo, si lo prefieres. Pon el ajo en una ensaladera.

Paso 3: Fríe la berenjena.


Calienta la sartén a fuego lento, agrega el aceite de oliva. Enrolle la berenjena picada en harina. La harina absorbe el exceso de humedad si las berenjenas están mal secadas y forman una costra durante la fritura en aceite caliente.

Saltee la berenjena a fuego lento, en ambos lados, hasta que se forme una costra marrón clara. Pon la berenjena terminada en un plato.

Paso 4: cocina la salsa de miel.


Agregue la salsa de soya y la miel al tazón con ajo. Revuelva hasta que esté suave. Si la miel está muy confitada, generalmente se recomienda derretirla, pero esto no es necesario, ya está perfectamente disuelto en salsa de soja.

Paso 5: Sirve la berenjena en salsa de miel.


Ponga la berenjena en un plato y vierta la salsa de miel. Sirva con platos de papa, carne frita, ensaladas ... en general, cualquier cosa.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- El jengibre rallado se puede agregar a la salsa de miel, se obtendrá un sabor aún más original.

- Si no puedes freír, la berenjena se puede hornear en el horno. Entonces no necesitan ser empanados en harina. Precaliente el horno a 180 grados, coloque las berenjenas en rodajas en una hoja cubierta con pergamino para hornear, sal, rocíe con aceite de oliva y hornee hasta que estén tiernas, unos 10-15 minutos.

Mira el video: Berenjenas con miel (Mayo 2020).