Hornear

Busbus


Ingredientes para hacer Bassbus

Para la prueba

  1. Azúcar 1 taza
  2. Mantequilla 100 g
  3. 2 huevos
  4. Sémola 1 1/2 tazas
  5. Hojuelas de coco 1 taza
  6. Harina de trigo premium 1/2 taza
  7. Leche 1 taza
  8. Polvo de hornear 1 cucharadita
  9. Azúcar de vainilla 1 sobre

Para jarabe

  1. Azúcar 2 tazas
  2. Agua 1 taza
  3. Jugo de limón medio limón
  4. Agua de rosas o agua de azahar 1 cucharada

Para la decoración

  1. Almendras enteras 24 uds.
  • Ingredientes principales: aceite, nueces, sémola, harina, azúcar
  • Cocina mundial: asiática, oriental

Inventario:

Tazón, batidor o batidora, cucharada, cuchara de té, fuente para hornear 9x13 cm, sartén - 1 l, exprimidor o eléctrico, colador pequeño, tazón

Bassuses de cocina:

Paso 1: hacer jugo de limón


Necesitamos muy poco jugo de limón, así que si tiene un exprimidor manual, úselo. Corte el limón por la mitad, coloque una boquilla en forma de cono (corte), gire el limón y presione al mismo tiempo.
Hay una boquilla para hacer jugo de cítricos en cada procesador de alimentos. Hay otra opción: recurrir a la ayuda de los hombres y pedir exprimir el jugo de un limón o hacerlo usted mismo si tiene suficiente fuerza. Cuela el jugo de limón en un tazón (o en un recipiente adecuado para un amigo) para que no caigan semillas en el almíbar.

Paso 2: prepara el jarabe para la impregnación.


Necesitamos el jarabe para remojar el bajo. Resultará aún más delicado y fragante.
Vierte agua en una cacerola y vierte todo el azúcar. Calienta a fuego lento hasta que esté completamente disuelto y agrega jugo de limón. Lleve el jarabe a ebullición y cocine por 10 minutos. Apaga el fuego y agrega agua de rosas o agua de azahar. Sin embargo, este no es un ingrediente obligatorio, con él obtienes pasteles orientales fragantes reales.
Mientras prepara la masa y hornea el bajo, el jarabe se enfriará.

Paso 3: cocina la masa.


Retire los huevos y la mantequilla del refrigerador y déjelos durante un par de horas sobre la mesa para que los huevos se calienten a temperatura ambiente y la mantequilla se ablande. Vierte azúcar en un tazón y agrégale mantequilla.

Mash la mantequilla ablandada bien con azúcar, no es necesario batir. Solo necesita obtener una masa homogénea, para que pueda hacer esto con una cuchara.

Batir los huevos con una batidora o batidora hasta que estén suaves y exuberantes y agregar a la mantequilla y el azúcar. Mezclar bien

Agregue sémola, hojuelas de coco, azúcar de vainilla, harina y levadura en polvo a la masa de huevos, mantequilla y azúcar.

Mezclar todos los ingredientes en una masa homogénea.

Ahora necesitamos agregar leche a la masa, que debe precalentarse, no debe estar caliente, solo tibia. Vierta la leche en la masa en pequeñas porciones: vierta un poco, mezcle, evalúe la consistencia.

La masa al final no debe ser espesa, incluso un poco de líquido, debe drenarse fácilmente de una cuchara. A veces puede tomar menos leche de lo que dice su receta. Todo depende del tamaño de los huevos, el contenido de humedad del azúcar y la harina.

Paso 4: hornea el autobús.


Engrase la fuente para hornear. Si lo tiene sin un recubrimiento especial, es mejor cubrir el fondo con pergamino para hornear, para que luego pueda obtener fácilmente el postre terminado. Coloca la masa en un molde y alisa la superficie con una cuchara.

Dibuje cuidadosamente rectángulos o rombos en la superficie de la masa y colóquelos en el centro de cada almendra. Pon el molde con la masa en el horno, precalentado a 180 grados. Hornee durante unos 30 minutos hasta obtener una corteza dorada de color marrón claro.

La preparación para hornear es muy simple de verificar: perfore con un palillo de madera o un fósforo, si permanece seco, puede retirarlo; de lo contrario, vuelva a colocarlo en el horno durante 5 minutos y repita el proceso de verificación. Retire el bajo terminado del horno. Córtelo en rectángulos o rombos de acuerdo con el marcado guardado, vierta uniformemente con jarabe frío y deje enfriar.

Paso 5: Sirve el bajo.


Ponga la mesa y llame a aquellos que, por algún milagro, no olieron los aromas de los pasteles que se extendieron desde la cocina. El bajo sabroso y tierno es una gran adición a su té aromático favorito y café con crema, para largas conversaciones íntimas en una compañía agradable.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Puede espolvorear el bajo terminado con coco, inmediatamente después de verterlo con jarabe. Resultará aún más delicioso y hermoso.

- En lugar de almendras, puede usar nueces, pasas o albaricoques secos, o no puede esparcir nada encima si le gusta más, o la casa tiene todos los ingredientes, excepto nueces, e ir a la tienda demasiado flojo.

- Si su fuente para hornear tiene otros tamaños, no olvide cambiar proporcionalmente la cantidad de ingredientes.

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