Ensaladas

Ensalada de camarones


Ingredientes para Ensalada de Naranja y Camarones

Los ingredientes principales:

  1. Camarones (pequeños, crudos) 180 gramos (30-40 gramos de hervidos y pelados)
  2. Naranja 2 piezas
  3. Sésamo (semillas crudas) 30-50 gramos
  4. Agua 500 mililitros
  5. Sal al gusto
  6. Ensalada de rúcula 100 gramos

Reabastecimiento de combustible:

  1. 2 dientes de ajo
  2. Limón 1/2 piezas
  3. Salsa de soja 2 cucharaditas
  4. Miel 1 cucharadita
  • Ingredientes principales: camarones, naranja
  • Sirviendo 2 porciones

Inventario:

Báscula de cocina, cucharadita, cucharada, toallas de papel de cocina, estufa, sartén (capacidad de 1,5 litros), cuchillo de cocina, tabla de cortar, colador, recipiente hondo - 2 piezas, prensa de ajo, exprimidor manual, plato o plato plano grande .

Hacer ensalada con naranja y camarones:

Paso 1: prepara los camarones.


Para preparar esta ensalada, puedes usar camarones crudos frescos y congelados. Si compró la primera opción sin desempacar, deje que los mariscos se derritan en un recipiente con agua corriente fría, si es la segunda, luego tírelos inmediatamente en un colador y enjuague bien la arena, así como cualquier otro contaminante. Al mismo tiempo, ponga a fuego medio una olla pequeña de agua purificada. Agregue sal al gusto y hierva.

Paso 2: cocina los camarones.


Tan pronto como el líquido en la cacerola comienza a burbujear, le enviamos camarones crudos y cocinamos exactamente 2 minutos después de hervir nuevamente.

Luego los tiramos en el colador lavado y lo dejamos en el fregadero, para que el exceso de líquido del vaso de mariscos y se sequen un poco.

Paso 3: prepara las naranjas.


Luego, con un cuchillo de cocina afilado, pele las naranjas, pélelas para que no haya fibras blancas que contengan aceites amargos. Después de eso, clasificamos los cítricos en rodajas y les quitamos la membrana (una película delgada blanca). Coloque los trozos de fruta en un tazón pequeño y exprima el jugo restante de los desechos en un plato limpio y profundo.

Paso 4: prepara el resto de los ingredientes.


Luego nos deshacemos de las cáscaras de la cáscara y la lavamos con hojas de lechuga bajo un chorro de agua fría. Agite las verduras sobre el fregadero, seque con papel de cocina y distribúyalas en una capa incluso hermosa en un plato o plato plano grande.

Ponemos los dientes a un lado por un tiempo, colocamos en la encimera el resto de los productos que se necesitarán para preparar el plato, y procedemos al siguiente paso.

Paso 5: preparar una estación de servicio.


Ahora, en un tazón con una pequeña cantidad de jugo de naranja, exprima el jugo de medio limón. Agregamos miel y salsa de soya allí.

Luego exprima los dientes de ajo a través de una prensa y mezcle estos ingredientes con una cucharada hasta obtener una consistencia homogénea. ¡El reabastecimiento de combustible está listo!

Paso 6: prepara los camarones hervidos.


Luego limpiamos los mariscos de las cabezas y conchas, dejando una aleta caudal si lo desea.

Los arrojamos a un tazón con semillas de sésamo y enrollamos mariscos para que la mayoría de los granos se adhieran a los cuerpos de los camarones.

Paso 7: lleve la ensalada a plena preparación.


¡Así que hemos llegado a la última etapa de la cocina! Ponemos los camarones sobre la rúcula, los trituramos con los restos de semillas de sésamo, los echamos sobre el aderezo terminado y los probamos.

Paso 8: sirve la ensalada con naranja y camarones.


Ensalada con naranja y camarones servidos inmediatamente después de la cocción. Se sirve en un plato plano grande o en porciones en platos en forma de aperitivo apetitoso antes del primer o segundo plato caliente. Este alimento es completamente autosuficiente y no necesita ningún agregado, a menos que haya una botella de vino blanco seco o semiseco. ¡Disfrútalo!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- muy a menudo, un conjunto de ingredientes se complementa con rodajas de aguacate pelado y nueces trituradas, por ejemplo, nueces o nueces;

- los camarones se pueden cocinar con especias como hojas de laurel, hierba de limón o diferentes tipos de granos de pimienta, esto le dará al marisco un aroma aún más intenso y muy agradable;

- si solo tiene miel densa y viscosa, entonces vale la pena derretirla hasta obtener una consistencia líquida en un baño de agua o en un microondas, luego enfriar a temperatura ambiente y luego usar;

- Decidió cocinar langostinos o tigre? Luego cocínelos un poco más, unos 2.5-3 minutos;

- Muy a menudo, la rúcula se reemplaza con otras hojas de ensalada o incluso se prescinde de este ingrediente.

Mira el video: ENSALADA DE CAMARON CON AGUACATE! (Junio 2020).