Sopas

Sopa sin papas


Ingredientes para hacer sopa sin papas

Los ingredientes principales:

  1. Agua purificada 3 litros
  2. Pollo (filete fresco) 150-200 gramos
  3. Hércules en hojuelas 9-10 cucharadas
  4. Zanahoria 1 pieza (mediana)
  5. Cebollas 1 pieza (mediana)
  6. Perejil (raíz) 1 pieza (pequeña)
  7. Ajo 2-3 dientes
  8. Aceite vegetal 2-3 cucharadas

Especias:

  1. Hoja de laurel 2-3 piezas
  2. Sal al gusto
  3. Eneldo al gusto
  4. Perejil seco al gusto
  5. Pimienta negra molida al gusto
  • Ingredientes principales: cebolla, zanahoria, pollo, avena
  • Porción 8-9
  • Cocina del mundo

Inventario:

Un cuchillo de cocina: 2-3 piezas, una tabla de cortar: 2-3 piezas, toallas de cocina de papel, un tazón, una prensa de ajo, una estufa, una sartén profunda con tapa (capacidad de 4 litros), una sartén, una espátula de cocina de madera, un cucharón, un plato de porción profunda.

Cocinar sopa sin papas:

Paso 1: prepara el pollo.


Primero tomamos pechuga de pollo fresca, la enjuagamos con agua corriente fría, la secamos con papel de cocina y la ponemos en una tabla de cortar.

Luego, usando un cuchillo de cocina afilado, cortamos la película con cartílago de la carne y la dividimos en porciones de un tamaño de 1.5-2 centímetros.

Paso 2: prepara el resto de los ingredientes.


Luego, con un cuchillo limpio, pele todas las verduras, enjuáguelas, séquelas, envíelas a una nueva tabla y continúe la preparación. Cortamos la cebolla en cubos de 5-7 milímetros de tamaño.

Muela las zanahorias y la raíz de perejil o pique en un rallador grueso.

El ajo simplemente se exprime a través de una prensa especial en un tazón pequeño. Ponemos en una cacerola mediana una sartén profunda con la cantidad correcta de agua purificada, colocamos los productos restantes en la encimera, así como las especias que se necesitarán para hacer la sopa, y procedemos al siguiente paso.

Paso 3: prepara un aderezo para la sopa.


Mientras el agua esté hirviendo, encienda el siguiente quemador, ponga una sartén y vierta un par de cucharadas de aceite vegetal en este plato. Después de un par de minutos, enviamos cebollas picadas y guisamos la verdura a la transparencia un par de minutos.
Luego agregue zanahorias picadas y raíz de perejil. Cocinar todo junto otros 2-3 minutos a la suavidad, así como una ligera corteza dorada, revolviendo vigorosamente con una espátula de cocina de madera. Después de eso, retire el vendaje de la estufa y reserve temporalmente.

Paso 4: lleve la sopa a plena preparación.


Tan pronto como el líquido en la sartén comience a burbujear, enviamos el filete de pollo preparado allí y lo cocinamos 5 minutos. A continuación, agregue verduras fritas, es decir, cebollas, zanahorias, raíz de perejil y mantenga estos productos a fuego medio. 10 minutos.

Luego vierta la avena en la sartén, mezcle todo bien y cocine a fuego lento durante aproximadamente 20 minutospara que los copos densos estén bien cocidos. Luego sazone la sopa con una hoja de laurel, al gusto de sal, eneldo seco, perejil, pimienta negra y cocine otros 10 minutos.
Después de eso, enviamos ajo picado al plato aromático, mezclamos todo de nuevo, cubrimos la sartén con una tapa para que no queden huecos, apagamos la estufa e insistimos en el primer plato caliente para 8-10 minutosdespués de lo cual puedes comenzar a probar.

Paso 5: sirva la sopa sin papas.


Después de cocinar, la sopa sin papas se infunde bajo una tapa cubierta, luego, con un cucharón, se vierte en porciones en platos hondos y se sirve caliente como el primer plato principal de la mesa. Como complemento de este plato, puede ofrecer picatostes, galletas saladas, pasteles, pan de pita o pan fresco. También muy a menudo con él ponen sobre la mesa tazones con crema agria, crema, en rodajas de vegetales frescos o en escabeche y ramitas de eneldo, perejil, cilantro, así como plumas de cebolla verde. ¡Disfruta de una deliciosa comida sencilla y mantente saludable!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- junto con cebollas, zanahorias y raíz de perejil, puede guisar pimientos de ensalada finamente picados;

- la sopa se prepara de la misma manera con otros cereales, por ejemplo, trigo sarraceno, arroz o trigo;

- la receta indica un conjunto arbitrario de especias, de lo que había en los contenedores, pero puede sazonar la sopa con otras especias, así como hierbas secas, que son adecuadas para preparar los primeros platos calientes;

- la elección del filete no es importante, solo se cocina mucho más rápido que el resto del pollo, como muslos, muslos o alitas;

- Una gran alternativa al aceite vegetal - cremoso, le da al plato terminado un sabor más delicado y suave, y eneldo y perejil secos - hierbas frescas de estas hierbas, que deben lavarse, picarse finamente y enviarse a la sartén con ajo.

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