Hornear

Galletas de calabaza


Ingredientes para cocinar galletas con calabaza

  1. Azúcar blanca 1 taza
  2. Mantequilla 150 g
  3. Puré de calabaza en lata 250 go calabaza fresca - 500 g
  4. 2 huevos
  5. Harina de trigo 2 tazas
  6. Polvo de hornear 1 cucharadita o bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita
  7. Vinagre de mesa para refrescar
  8. Canela molida 1 cucharadita
  9. Nuez moscada molida 1 cucharadita
  10. Azúcar moreno 1/2 taza
  11. Sal 1/4 cucharadita
  12. Confitería de chocolate (gotas) 200 g
  • Ingredientes principales: aceite, harina, cacao y chocolate, azúcar

Inventario:

Tazón, Sartén - 1 L, Tabla de cortar, Cuchillo, Batidor o batidora, Cuchara de té, Cuchara de comedor, Tamiz, Hoja de repostería para hornear, Pergamino para hornear

Cocinar galletas con calabaza:

Paso 1: cocinar puré de calabaza.


Si usa puré de calabaza en lata, omita este paso y comience con el segundo.
No todas las tiendas venden puré de calabaza ya preparado, pero puede hacerlo usted mismo. Necesitamos una pequeña calabaza y un color naranja brillante. Ella tiene una carne dulce y fragante. Cortar la calabaza en dos mitades, quitar las semillas y pelarlas; Cortar en trozos pequeños.

Dobla los trozos de calabaza en una cacerola, llénalos con agua, hierve y cocina a fuego lento hasta que estén cocidos, unos 15-20 minutos.

Cuando la calabaza esté lista, drene el agua. Para hacer el puré de las piezas hervidas, necesitamos una licuadora. También puede hacer puré de papas en la cosechadora usando la boquilla en forma de cuchillos. Moler la calabaza en puré de papas de cualquier manera posible para usted.

El puré de papas debe hervirse hasta aproximadamente la mitad del volumen en un fuego pequeño para obtener una masa espesa, no necesitamos exceso de líquido en la prueba.

Paso 2: prepara la masa para el hígado con calabaza.


Retire la mantequilla y los huevos del refrigerador con anticipación. Para que los huevos se calienten a temperatura ambiente y la mantequilla se ablande. Golpea la mantequilla con azúcar blanca, agrega los huevos y bate en una masa homogénea exuberante.

Agregue el puré de calabaza y mezcle.

Tamice la harina en un tazón grande y agregue todos los ingredientes secos: polvo de hornear, canela molida y nuez moscada, sal, azúcar morena. Revuelva todo y agréguelo a la masa de mantequilla, huevos y azúcar. Si usa bicarbonato de sodio, debe apagarlo con vinagre en un tazón pequeño (necesita muy poco vinagre para que el bicarbonato se consuma por completo) y agregar a todos los demás ingredientes.

Amasar una masa uniforme.

Vierta gotas de chocolate en la masa y mezcle.

Paso 3: hornea galletas de calabaza.


Precalentar el horno a 180 grados Cubra la bandeja de hojaldre con pergamino para hornear. Cucharee las galletas a poca distancia unas de otras y colóquelas en el horno para hornear. Las cookies son pequeñas, por lo que estarán listas en solo 10-12 minutos Tenga cuidado de no quemarse. Coloque el hígado terminado sobre una rejilla y déjelo enfriar.

Paso 4: Sirve las galletas con calabaza.


Mientras las galletas se enfrían, prepare su té fragante favorito e invite a todos a la mesa. A los niños realmente les gustan estas galletas con leche tibia.
Dicen que estas cookies no son obsoletas durante 4 días, pero nunca han tenido éxito en la comprobación. Ni una sola cookie "sobrevivió" incluso a la segunda.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Puede agregar clavos y pimienta de Jamaica a la canela molida y la nuez moscada. Un conjunto de especias puede ser cualquiera, como quieras.

- En lugar de azúcar blanca, puede usar miel, luego las galletas resultarán aún más deliciosas, y el rico aroma de especias y calabazas se complementará con miel.

Mira el video: Como hacer galletas de calabaza (Agosto 2020).