Carne

Lámina de carne en una olla de cocción lenta


Ingredientes para cocinar carne en papel de aluminio en una olla de cocción lenta

  1. Cerdo (lomo fresco) 1 kilogramo
  2. Ajo 2-3 dientes
  3. Albahaca seca 1 cucharadita
  4. Tomillo seco 1 cucharadita
  5. Romero seco 1 cucharadita
  6. Granos de pimienta negra 10 piezas
  7. Sal 1-2 pizcas
  8. Aceite de oliva 2 cucharadas
  9. Agua purificada 1 taza
  • Ingredientes principales: cerdo, ajo
  • Porción 1 porción
  • Cocina del mundo

Inventario:

Un vaso (capacidad de 240 mililitros), una cucharadita, una cucharada, un cuchillo de cocina - 2-3 piezas, una tabla de cortar - 2-3 piezas, una licuadora estacionaria, una olla de barro, paños de cocina de papel, una espátula de silicona para cocina - 2 piezas, un plato plano grande, en porciones un plato

Cocinar carne en papel de aluminio en una olla de cocción lenta:

Paso 1: prepara la carne.


La receta de este plato es bastante simple y fácil, especialmente ayudará a aquellas azafatas que no quieren estar cerca de la estufa durante mucho tiempo, pero quieren tratar a su amada familia con algo muy impresionante. Primero, tome el lomo de cerdo fresco, enjuáguelo a fondo con agua corriente fría, séquelo con papel de cocina, póngalo en una tabla de cortar y corte las venas de la carne, así como el exceso de grasa.

Paso 2: prepara el resto de los ingredientes.


Luego, con un cuchillo limpio, pele los dientes de ajo, enjuáguelos, séquelos y luego coloque otros productos en la encimera, así como las especias necesarias para cocinar.

Paso 3: prepara la marinada.


Luego enviamos ajo pelado, albahaca seca, tomillo, romero y pimienta negra a un tazón limpio y seco.

Moler todo a alta velocidad a granos pequeños.

Después de eso, agregue la cantidad correcta de aceite de oliva y sal a la mezcla resultante. Agite todo nuevamente hasta que quede suave, y debería terminar con una marinada rica y muy aromática, ¡el secreto principal de este plato!

Paso 4: encurtir la carne.


Ahora extendimos sobre la mesa un gran trozo de papel de aluminio para alimentos, doblado en 2 capas. Extendemos el lomo de cerdo sobre él y con la punta del cuchillo hacemos pequeños cortes en él. Con las manos limpias, frota la carne por todos lados con la marinada cocida. Luego conectamos los extremos de la lámina y los pellizcamos con los dedos, formando un pequeño puño sin espacios. Póngalo en un recipiente hondo y póngalo en el refrigerador por 1-1.5 horaspara que el cerdo se empape bien.

Paso 5: prepare la carne en papel de aluminio en una olla de cocción lenta.


Después del momento adecuado, encienda el enchufe del multicooker a la toma de corriente. Ponemos un tazón de teflón en el receso y le echamos un vaso de agua purificada, el líquido es necesario para que la carne no solo se hornee, sino también al vapor y se vuelva tierna.
Luego colocamos el paquete allí con la costura de cerdo hacia arriba, cubrimos bien el electrodoméstico con una tapa, colocamos Modo de horneado durante 1 hora y 30 minutos. e ir a hacer otras cosas importantes, por ejemplo, pensar en la guarnición.

Cuando la olla de cocción lenta completa el programa y se apaga, notificándolo con un pitido característico o un zumbido, no tenemos prisa por abrir la tapa. Colocamos la carne en el tazón por otros 10-12 minutos. Luego, con mucho cuidado, utilizando dos cuchillas de cocina de silicona, preferiblemente densas, sacamos el paquete del tazón y lo transferimos a la tabla de cortar.
Extienda cuidadosamente los bordes del papel de aluminio en diferentes direcciones y mueva la carne fragante en un plato plano grande, y la forma en que sirve este delicioso depende de su deseo.

Paso 6: sirva la carne en papel de aluminio en una olla de cocción lenta.


Carne en papel de aluminio en una olla de cocción lenta: ¡un plato universal! Se sirve de diferentes maneras, caliente como plato principal o tan frío como aperitivo.

Tal cerdo se puede servir en la mesa como un corte, picado en ensaladas, hecho de sándwiches o condimentado con guarniciones ligeras y bajas en grasa, como cereales, pasta, verduras al horno, hervidas o fritas, adobos, encurtidos, ensaladas y pan. ¡Disfruta de una comida sana y fácil de cocinar!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- opcionalmente, antes de encurtir, la carne se puede rellenar con rodajas de ajo, zanahorias, lechuga y cebolla;

- muy a menudo, el conjunto de especias indicado en la receta se complementa con pimienta de Jamaica, paprika y hojuelas de chile;

- una alternativa al aceite de oliva - girasol refinado;

- cuando trabaje con una olla de cocción lenta, recuerde que durante la preparación de cualquier plato es mejor usar cucharas o palas de silicona para la cocina, ¡las herramientas de metal pueden dañar el revestimiento de teflón del tazón!