Hornear

Cazuela con tomate


Ingredientes de la cazuela de tomate

  1. Tomates maduros y carnosos 1 kilogramo
  2. Carne picada de cerdo y ternera 400 gramos
  3. Papa 750 gramos
  4. Cebollas medianas 1-2 piezas
  5. Huevo de gallina 1 pieza
  6. Ajo grande 1 pieza
  7. Sal al gusto
  8. Pimienta negra molida al gusto
  9. Pimentón (polvo) molido 1 cucharadita
  10. Aceite vegetal refinado 1 cucharadita
  • Ingredientes principales: carne de res, cerdo, papa, tomate
  • Porciones 10 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Una cucharada, una cucharadita, un tazón mediano, una tabla de cortar, un cuchillo de cocina, un horno, agarraderas de cocina, un pelador, un tazón pequeño, un plato - 2 piezas, un platillo, un rallador grueso, un tazón grande, un colador, una fuente para hornear profunda, un cepillo para repostería, un plato para alimentación, espátula de madera

Cocinar una cazuela con tomates:

Paso 1: prepara los tomates.


Enjuague bien los tomates con agua tibia y póngalos en una tabla para cortar. Usando un cuchillo, retire el lugar donde estaba la cola. Ahora dejamos a un lado la mitad de las verduras y cortamos la segunda en cubos. Verterlos en un tazón pequeño.

El resto de los componentes se cortan en círculos y se colocan cuidadosamente en un plato limpio.

Paso 2: prepara las cebollas.


Con un cuchillo, pela la cebolla de la cáscara y enjuaga bien con agua corriente. Luego coloque el componente en una tabla de cortar y pique finamente en cubos. Vierte las cebollas picadas en un plato libre.

Paso 3: prepara el ajo.


Extendemos el ajo en una tabla de cortar y presionamos ligeramente con la punta de un cuchillo. Luego, con las manos limpias, quitamos la cáscara y enjuagamos el diente con agua corriente.

Extienda el componente nuevamente sobre una superficie plana y pique finamente. Vierte el ajo machacado en un platillo gratis.

Paso 4: prepara el relleno de la cacerola.


En un tazón mediano esparcimos el cerdo y la carne molida, cubos de tomates, cebollas picadas, ajo y pimentón, para degustar sal y pimienta negra. Con un cuchillo, rompa la cáscara de huevo, vierta la yema con proteína en el mismo recipiente y, con una cucharada, mezcle todo bien hasta que se forme una masa homogénea. ¡Todo, el relleno está listo!

Paso 5: prepara las papas.


Lavamos cuidadosamente las papas con agua tibia y las ponemos en una tabla para cortar. Con un pelador, retire la cáscara del componente.

Ahora, usando un rallador grueso, muela el vegetal directamente en la tabla de cortar e inmediatamente transfiéralo a un colador. Atención: Dejamos el recipiente a un lado y nos aseguramos de pesarlo, ya que el exceso de líquido se drenará de las papas fritas. Luego vierta el componente en un tazón grande y proceda a la etapa de cocción de la cacerola.

Paso 6: prepare la cacerola con tomates.


Lubrique el fondo y las paredes de una fuente de horno profunda con una pequeña cantidad de aceite vegetal con un cepillo de repostería. Ahora en el centro del recipiente, esparcimos el relleno de carne y tratamos de exprimirlo ligeramente con las manos limpias. Alrededor de la carne picada (a lo largo del borde), extienda las papas ralladas y al final cúbralas con todo el plato. Resulta que el relleno está adentro y las chips de vegetales están afuera. Debido a esta composición, la cazuela debe saber a panqueques de papa, y en su interior tiene una expresiva capa jugosa de carne, tomates picados y todo tipo de especias, que al hornear empapan el plato con sus aromas inolvidables. Al final, terminamos nuestra obra de arte con un giro como círculos de tomates, que espolvoreamos con sal y pimienta negra y espolvoreamos ligeramente con un poco de aceite vegetal para que las verduras estén ligeramente doradas.
Enciende el horno y caliéntalo a temperatura 200 ° C. Inmediatamente después de eso, coloque el formulario en un nivel medio y cocine la cacerola para 45 minutos. Después del tiempo asignado, apague el horno y saque el recipiente de allí con la ayuda de guantes de cocina y reserve.

Paso 7: Sirva la cacerola con tomates.


Cuando la cacerola con tomate slega se haya enfriado, con un cuchillo, córtela en trozos. Con una espátula de madera, cambiamos el plato a un plato especial y lo servimos en la mesa del comedor. Como la cacerola es muy satisfactoria, solo se puede disfrutar con rebanadas de pan y, si se desea, con una copa de vino tinto seco.
Buen provecho a todos!

Consejos de recetas:

- Antes de hornear, también puede espolvorear el plato con queso duro rallado. Entonces la cacerola saldrá con una corteza dorada;

- Para el relleno, es mejor usar carne picada casera. Luego puede usar una picadora de carne con una parrilla fina o una licuadora a alta velocidad;

- para darle a la cazuela un aroma más expresivo, se puede agregar al relleno cilantro molido, "lúpulo-suneli", albahaca y orégano.