Otro

The Food Almanac: viernes 21 de junio de 2013

The Food Almanac: viernes 21 de junio de 2013


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Buscando
los solsticio de verano ocurre a las dieciséis del mediodía aquí en Nueva Orleans. Esto debería ser un día festivo. Es uno de los cuatro días con significado para todos los seres vivos de la tierra. Lo que significa para los habitantes de Nueva Orleans es que tenemos ante nosotros cuatro meses de clima húmedo e incómodo. También significa que los precios de la carne de cangrejo bajarán a medida que la calidad siga aumentando. Que las bolas de sno, la cerveza helada y la sandía fría sabrán cada vez mejor. Y que, después de la caminata de una o dos cuadras desde donde estacionaste tu auto, los alrededores sobreenfriados de Galatoire's y Antoine's serán muy bienvenidos.

Sabor de hoy
Hoy es supuestamente Día Nacional del Durazno y la Crema. Tan popular como es ese dicho, ¿cuándo fue la última vez que tuviste esa combinación? No creo que lo haya hecho nunca. Me gustan las nectarinas (una de las cuales se come mi hija en el momento en que escribo estas palabras) con helado de torroncino de Brocato's.

Diccionario geográfico gourmet
Huerto de melocotón está en la esquina noreste de Arkansas, 116 millas al noroeste de Memphis. Está en el centro de tierras de cultivo planas con colinas modestas al este y mucho más empinadas al oeste. Una línea principal del histórico Missouri Pacific Railroad tiene un revestimiento en Peach Orchard, aunque es probable que el huerto no sea la razón de eso. El restaurante más cercano es Dowler's, a once millas al este en Paragould.

Anales de la comida cajún
Halifax, Nueva Escocia fue fundado hoy en 1749. Fue establecido por los británicos, quienes en los años siguientes obligarían a la población acadiense francesa existente en el área a renunciar al catolicismo o mudarse. La mayoría de ellos se trasladaron a la colonia francesa de Luisiana, donde crearon la singular cultura cajún (un insulto de "acadia"). Mientras tanto, Halifax se convirtió en un puerto importante. Es una ciudad de tamaño significativo, pero lo curioso es que no está incorporada. He estado allí dos veces en los últimos años. Las langostas, los mejillones y las vieiras son tan buenos como cualquiera en el mundo.

Mover la comida
En esta fecha de 1933, el primera barcaza de grano Alguna vez viajó desde los Grandes Lagos hasta el Golfo de México por el río Mississippi llegó a Nueva Orleans. Salió del lago Michigan a través del río Chicago, luego bajó por el Chicago Ship and Sanitary Canal hasta el río Illinois, luego el Mississippi.

Música para comer fruta
JEFE. Smith, cuyo récord de mayor éxito fue Pequeñas manzanas verdes, nació hoy en 1932, en Mansfield, Louisiana. Su nombre real es "Ocie", por lo que la segunda inicial no significa nada. Antes de convertirse en solista, era un cantante de jazz de big band con la inigualable orquesta de Count Basie.

Diccionario comestible
nectarina, norte.--Las nectarinas son menos diferentes de los melocotones que una manzana al azar es diferente de otra. Dos materias dan a las nectarinas su propia identidad. Primero, sus pieles son lisas y brillantes, generalmente más rojas que anaranjadas o amarillas. En segundo lugar, son un poco más dulces y menos ácidos, pero solo un poco. Independientemente de esas pequeñas variaciones, muchas personas prefieren una u otra. Yo soy una de esas personas.

Alimentos homónimos
Siméon Denis Poisson, un matemático francés que tiene una famosa ecuación que lleva su nombre, presentó su primer problema hoy en 1781.

Palabras para comer
"'Cuanto más grande, mejor' es, aunque es una regla común, no universal; no se aplica, por ejemplo, a los peces".George Saintsbury,Historiador y crítico británico.

Palabras para beber
"Tomamos prestado golf de Escocia como tomamos prestado whisky. No porque sea escocés, sino porque es bueno".Horace Hutchinson, golfista estrella temprana.


Desayuno Bloomsday.

Hoy, 16 de junio & # 8230

Hoy es, como muchos fanáticos de la literatura saben, & # 8220Bloomsday & # 8221 - el día en que los fanáticos de James Joyce en todo el mundo celebran su escritura, y en particular su novela & # 8220Ulysses & # 8221 - la novela que algunos dicen que es la menos leída. , pero novela más significativa del siglo XX.

El día lleva el nombre del protagonista principal Leopold Bloom, un judío irlandés y vendedor de publicidad en periódicos en Dublín, y toda la acción tiene lugar durante el único día del 16 de junio de 1904.

Si el estilo de flujo de conciencia del libro no es la taza de té de todos, tampoco lo son las preferencias alimentarias de Leopold:

El señor Leopold Bloom comió con deleite los órganos internos de bestias y aves. Le gustaba la sopa espesa de menudencias, mollejas de nuez, un corazón asado relleno, rodajas de hígado fritas con migajas, gallinas fritas y huevas # 8217. Por encima de todo, le gustaban los riñones de cordero a la parrilla, que le daban al paladar un fino olor a orina ligeramente perfumada.
Los riñones estaban en su mente mientras se movía suavemente por la cocina, arreglando las cosas del desayuno en la bandeja jorobada.

Bloom sale al & # 8220carnicero ferreteyed& # 8221, (no kosher, eso) y en la ventana & # 8220Un riñón rezumaba gotas de sangre sobre el plato con motivos de sauce: el último. & # 8221 Teme que el cliente que ya está en la tienda lo compre, pero ella no lo hace, por lo que se separa con tres centavos y pone el & # 8220glándula tierna húmeda& # 8221 en su bolsillo & # 8211 y casi lo quema cuando lo cocina para el desayuno.

Los despojos, y en particular las partes que están perfumadas con orina, inspiran horror y repugnancia en muchos comedores aventureros. Si eres de los que piensa que los despojos son horribles, ¿cómo te sientes acerca de los despojos sobrantes reciclados para otra comida? Esta receta de Cassell & # 8217s & # 8220Dictionary of Cookery & # 8221 (1870 & # 8217s) le muestra cómo:

Buñuelos de riñón.
Hacer una masa con cuatro huevos bien batidos, mezclados con medio litro de leche nueva y aromatizados con un poco de pimienta, sal y macis machacados. Agregue a esto una cucharadita de cebollino, perejil y champiñones finamente rallados, y una cucharada sopera de los restos de un riñón de ternera frío finamente picado y mezclado con la mitad de su peso de grasa. Batir durante dos o tres minutos, luego derretir una onza de mantequilla en la sartén, verter la mezcla y revolver hasta que esté firme. Cuando esté dorado por un lado, colóquelo en un plato caliente, coloque una salamandra o una pala al rojo vivo sobre él durante uno o dos minutos para colorearlo por el otro y sirva inmediatamente.

ACTUALIZACIÓN: Puede encontrar más recetas de los platos favoritos de Leopold Bloom en la actualización de 2007 AQUÍ.

Los lunes: Pudines reales.

Cotización del día & # 8230

Aproveche la graciosa condescendencia del elegante riñón de ternera, multiplique sus metamorfosis: puede sin ofenderlo, llámelo el camaleón de la cocina. Des Essarts (1740-1793) actor francés.


Programación de espectáculos y amplificador

La anfitriona Carla Hall está disponible para supervisar el concurso esta temporada, ya que los panaderos de todo el país enfrentan no uno sino dos conjuntos de tareas. Primero, es un desafío maestro que pone a prueba sus habilidades técnicas y su capacidad para trabajar con sabores específicos. Luego, los panaderos menos exitosos deben hornear para salvarse de la eliminación en un horneado total.

El podcast oficial de Food Network

Food Network Obsessed es el podcast para todos los superfans de Food Network y todos los superfan de la comida a los que les encanta cocinar y comer. Escuche cada semana mientras Jaymee charla con sus chefs favoritos, incluidos Anne Burrell, Giada De Laurentiis, Tyler Florence y otros, sobre cómo hacer sus programas y sus secretos para el éxito en la cocina.

Cómo matar al desollado

Bobby es conocido por su talento de nivel superior en la cocina. Pero, ¿qué podría suceder si lo desafían a una competencia de cocina contra chefs de renombre, y sus propios platos exclusivos están en el menú, en lugar de los platos favoritos de Bobby? Estamos a punto de averiguarlo.

Revive las mejores misiones de Robert hasta ahora

Explore el restaurante más inolvidable de Robert: renovaciones imposibles, luego haga clic para escuchar a los dueños de las empresas.

Prepare platos DDD clásicos en casa

Realice un recorrido culinario por el país sin salir de su cocina con estas recetas de las paradas favoritas de Guy.


Gobernancia

Desde la Oficina del Senado: Nominaciones al Senado 2021-2022

De conformidad con las Reglas del Senado de la Facultad, la notificación formal a los miembros se puede realizar mediante la publicación en Almanaque. Lo siguiente se publica bajo esa regla.

PARA: Miembros del Senado de la Facultad
DE: Graciela Gonzalez-Hernandez, Presidenta, Comité de Nominaciones
ASUNTO: Nominaciones al Senado 2021-2022

De acuerdo con las Reglas del Senado de la Facultad, se notifica oficialmente al Comité de Nominaciones del Senado y la lista de nominados para los funcionarios entrantes del Senado. Los nominados, todos los cuales han indicado su disposición a servir, son:

Miembros generales del Comité Ejecutivo del Senado
para servir un término de 3 años a partir de la elección:

  • Jos & eacute Bauermeister (Enfermería)
  • Mark Oyama (Medicina veterinaria)
  • Benjamin Pierce (SEAS / Ciencias de la información y la informática)
  • Ann Farnsworth-Alvear (SAS / Historia)

Profesores adjuntos Miembros del Comité Ejecutivo del Senado
para servir un término de 2 años a partir de la elección:

  • Pilar Gonalons-Pons (SAS / Sociología)
  • Katharine Rendle (PSOM / Medicina familiar y salud comunitaria)

Comisión de Libertad y Responsabilidad Académica del Senado
para servir un término de 3 años a partir de la elección:

  • Jean Galbraith (Derecho)
  • Rebecca Hubbard (PSOM / Bioestadística, Epidemiología e Informática)
  • Flavia Vitale (PSOM / Neurología)
  • Daniel Wodak (SAS / Filosofía)

Comisión del Senado de Situación Económica de la Facultad
para servir un término de 3 años a partir de la elección:

  • Tulia Falleti (SAS / Ciencias Políticas)
  • Mark Oyama (Medicina veterinaria)
  • Rand Quinn (GSE)

También de acuerdo con el Reglamento del Senado de la Facultad, se invita a los miembros a presentar nominaciones adicionales, que se realizarán mediante peticiones que contengan al menos veinticinco nombres válidos y la aprobación firmada del candidato. Todas estas peticiones deben ser recibidas a más tardar catorce días después de la distribución de los nominados del Comité de Nominaciones por correo electrónico al Senado de la Facultad, [email protected] Este año, esa fecha límite es a las 5 p.m. EDT activado Lunes 24 de mayo de 2021.

Bajo la misma disposición de las Reglas, si no se reciben nominaciones adicionales, la lista nominada por el Comité de Nominaciones será declarada electa.


Hungry Girl & rsquos recetas más rápidas y fáciles hasta ahora & hellip ¡Ordena ahora!

¡NUEVO SHOW EN VIVO DE AMAZON!

¡Mire el episodio más reciente AHORA y vea el próximo 6/3 a las 5 p.m. PT / 8 p.m. ET!

REVISTA CHICA HAMBRIENTA!

Obtenga el último número y hellip ¡Haga clic para ordenar!

¡SU REFUERZO DIARIO DE BRILLO!

Hungry Girl & rsquos mezcla exclusiva de bebida de colágeno y vitaminas y hellip ¡Haz clic para obtener más detalles!

RECETAS LIBRES DE CULPA!

¡Cientos de creaciones deliciosas y dietéticas!

PODCAST DE CHICA HAMBRIENTA

Episodios llenos de información y hellip ¡Escucha ahora!

¡COMPRAR LOS FAVORITOS DE AMAZON!

¡Aperitivos, utensilios de cocina, artículos para hacer ejercicio y mucho más!

¡ÚNETE A LA COMUNIDAD DE FACEBOOK!

¡Intercambia ideas de recetas, comparte hallazgos de comida, motívate y mucho más!

CORREOS ELECTRÓNICOS DIARIOS DE CHICA HAMBRIENTA

Recetas nuevas, hallazgos de comida y más & hellip ¡Haz clic para suscribirte!

LISTA OFICIAL DE SUPERMERCADOS

¡Guía de pasillo por pasillo de HG & rsquos para tomar decisiones saludables en el supermercado!


Almanaque de empresas alimentarias: diseño de producto

El viejo adagio de que una imagen vale más que mil palabras es especialmente cierto cuando se trata de diseñar etiquetas y envases de alimentos. Tiene unos tres segundos para captar la atención de un cliente mientras camina por el pasillo de la tienda, y la forma de hacerse notar es tener un diseño llamativo y atractivo.

Hay tres consejos importantes que debe tener en cuenta al diseñar su paquete:

1. Diseñe para atraer a su cliente
2. Distinguirse de su competencia
3. Exhiba su producto con orgullo

A principios de este año, la Asociación de Alimentos Especiales de Carolina del Norte nombró finalistas en su competencia de premios de productos. Veamos cómo los finalistas utilizaron estos consejos en el diseño de sus paquetes y etiquetas.

Diseñe para atraer a su cliente
Primero, sepa qué motiva a su cliente y use colores apropiados. El negro se considera elegante, y ese es el mensaje que recibes cuando miras Little Black Dressing. La naranja estimula el hambre y es una buena opción para la mezcla para pastel de especias de Sweet Neecy. La mezcla para pastel de chocolate Sweet Neecy & # 8217s está cubierta con una etiqueta marrón para distinguirla de la mezcla para pastel de especias y para que los clientes sepan que contiene chocolate. El morado se utiliza para complementar la mermelada y la jalea de saúco de los productos de Norm's Farms. También es un color asociado a la elegancia. El verde en la etiqueta también envía un mensaje de & # 8220fresh ”y“ saludable ”.

Distinguirse de su competencia
A continuación, sea distintivo. Esto significa que necesita saber quiénes son sus competidores, qué esquemas de color usan y cómo se ven sus paquetes. No quiere que los consumidores piensen en usted como una marca de "yo también". Quieres que piensen en ti como la marca de "yo, solo".

El logo distintivo de Little Black Dressing de una mujer con un sombrero negro y un vestido de cóctel negro definitivamente es diferente de otras marcas de vestuario. El uso de una bolsa por parte de Sweet Neecy, en lugar del empaque de caja más tradicional para una mezcla para pasteles, también hace un buen trabajo al diferenciar este producto de la competencia.

Muestre su producto con orgullo
Finalmente, muestre su producto. Diseñe su empaque para que los clientes puedan ver el contenido a través del empaque o tener una fotografía de su producto en la etiqueta. Los clientes quieren saber qué están comprando. Mackey & # 8217s Ferry Peanuts y la mermelada y jalea de Norm’s Farms utilizan envases transparentes para mostrar sus productos.


The Food Almanac: viernes 21 de junio de 2013 - Recetas

Esta página enumera los concursos de recetas que tienen FECHA LÍMITE para ingresar. Estos concursos son para cocineros aficionados.

Lea siempre las reglas del patrocinador antes de participar en cualquier concurso de cocina, ya que aquí solo damos una breve descripción. Tenga en cuenta que, por lo general, los concursos no están abiertos a los empleados del patrocinador, del contador o del grupo de jueces / relaciones públicas ni a sus familias.

Haga clic en el nombre de un concurso para ir al resumen del concurso. El botón INICIO en su teclado lo regresará a la parte superior de esta página.

30-04-2020 Cuisinart's & quot; ¡Cocina! Concurso & quot Periodo 16 nuevo />

/>


Concurso de recetas Spree de recetas

¡LO ANTES POSIBLE! El concurso se cierra y los premios se entregarán después de que se reciban 1,000 inscripciones elegibles.

Envíe sus mejores recetas originales, de cualquier tipo. Pueden publicarse previamente en otros lugares, pero solo usted.
Este concurso está patrocinado por un nuevo sitio web y nos prometen más rondas de concurso en el futuro.

Abierto a residentes legales de Canadá o Estados Unidos que tengan 18 años o más.

Primer premio: Elija entre una batidora de pie KitchenAid de 4.5 cuartos, ChefSteps 1100 Watt Joule Sous Vide o una tarjeta de regalo de Amazon de $ 200. Las opciones de color en el mezclador pueden ser limitadas.
Segundo premio: Elija entre un procesador de alimentos KitchenAid de 7 tazas, una licuadora de diamante de 5 velocidades KitchenAid o una tarjeta de regalo de Amazon de $ 100. Debe elegir entre 3 colores en el procesador de alimentos y 20 colores en la licuadora.
Tercer premio: Elija entre una licuadora de mano KitchenAid de 3 velocidades con batidor, picador y accesorios para licuadora, una sartén para saltear Cuisinart Chef & rsquos Classic de 5.5 cuartos de galón con tapa o una tarjeta de regalo de Amazon de $ 50.
Cuarto premio: Elija entre un molinillo de café Krups Spice & amp con cuchillas de acero inoxidable, un cuchillo OXO Good Grips 8 & quot de acero inoxidable Chef & rsquos o una tarjeta de regalo de Amazon de $ 20.


Sabor de los lados de hierro fundido del hogar y más

Todos sabemos que los asados ​​son excelentes si se hacen en hierro fundido, pero ¿qué más puedes mejorar al hacerlo en tu sartén de hierro fundido? Omita las recetas de asados ​​y muestre sus recetas para acompañamientos, desayunos, sopas, sándwiches o postres.
No más de 12 ingredientes, por favor. Taste of Home quiere escuchar el trasfondo o la historia de cada receta. También puede cargar una foto.

Abierto a residentes legales de Canadá (excluyendo QC), los 50 Estados Unidos y DC que tengan 18 años o más. Una vez que haya ganado el Gran Premio en un concurso Taste of Home, no es elegible para ganar un Gran Premio por un año, puede ganar premios menores.

Gran Premio: $500.
Primer premio: $300.
Segundo premio: $150.
Tercer premio: $75.
8 premios de mención de honor: Un libro.
Todos los ganadores pueden publicar sus nombres y recetas en el futuro. Sabor a casa revista o libro de cocina.


Recompensas mensuales de Duncan Hines Canada Baker's Club y marzo de 2020

Envíe una receta creativa que incluya al menos un producto de Duncan Hines como ingrediente. Incluya una foto y asegúrese de dar instrucciones precisas.
Este es un concurso continuo sin cambios temáticos mensuales que sepamos, pero actualmente están particularmente emocionados de ver sus ideas creativas para Tamaño perfecto para 1 Mezclas para pastel de taza.

Premio: Regalos gratis de Duncan Hines & # 8203.

Cuisinart's & quot¡Ponte a cocinar! Concurso & quot - Periodo 16

Ingrese una receta original. Este es el decimosexto de una serie de períodos de competencia, cada uno juzgado por separado.

Abierto a residentes legales de los Estados Unidos que tengan 18 años de edad o más.

Premio: Opción de Compact AirFryer, cafetera programable de 14 tazas o batidora con base Precision Master de 3.5 cuartos (ARV $ 300). Ocasionalmente, la elección puede cambiar a otros aparatos con el mismo ARV.

Descargo de responsabilidad
Contest Cook no es responsable del contenido, las prácticas o las políticas de privacidad de los enlaces externos, sitios web o terceros vinculados hacia o desde este sitio. No podemos aceptar responsabilidad por reclamaciones de daños o pérdidas que surjan del uso de cualquier recurso. Todos los enlaces externos se proporcionan y las cuotas son & quot como un servicio para usted y como un recurso adicional para encontrar información útil sobre el concurso de recetas.
Utilice nuestro formulario de contacto para informar sobre enlaces faltantes o potencialmente dañinos. ¡Gracias!


Recetas Lituanas


KUGELIS LITUANO | PUDÍN DE PATATAS:
Un plato nacional de Lituania, el kugelis es un rico y abundante pudín de papa. Mi versión está hecha con trozos de pollo, que se cuecen al vapor dentro de la mezcla de papa, haciéndolos húmedos y deliciosos. (Ver la receta)


CEPELINAI LITUANA | DUMPLINGS DE PATATAS:
El plato nacional de Lituania, los cepelinai, son abundantes, nutritivos y deliciosos. Escrita para cocineros que preparan cepelinai por primera vez, esta receta incluye instrucciones paso a paso con fotos. (Ver la receta)


LITHUANIAN KOLDŪNAI | BUÑUELOS DE CARNE:
Estas deliciosas albóndigas son la comida reconfortante perfecta & # 8211 rápida de cocinar, de sabor suave y servida con una cucharada de crema agria y tocino salado y cobertura de cebolla. (Ver la receta)


BALANDLIAI LITUANO | ROLLOS DE COL:
Otro de los platos nacionales de Lituania, estos rollos de repollo se rellenan con carne de cerdo molida sazonada y se sirven con una salsa de tomate cremosa y picante. La receta incluye fotos paso a paso. (Ver la receta)


DONUTAS DE QUESO CON CURD LITUANO | VARŠKĖS SPURGOS:
¡Estas donas al estilo lituano son ligeras y aireadas y no tienen nada de cursi! No requieren levadura, por lo que son rápidos y fáciles de preparar. (Ver la receta)

¿Te gusta lo que ves? Entonces suscríbase a My Food Odyssey. Para obtener actualizaciones sobre mi vida diaria, puede seguirme en Facebook, Twitter y Pinterest.


El Footy Almanac

Los Tigres (Covid) Almanaque 2020 se publicará en 2021.
Tendrá todas las características habituales & # 8211 una cuenta juego por juego de la temporada de los Tigres, y también incluirá algunas de las mejores escrituras de Almanaque del invierno de Covid..
Reserva AQUÍ

Únase al club: conviértase en miembro de Almanac en 2021 o otorgue una membresía a alguien AQUÍ.

Escribe para nosotros: Para convertirte en colaborador de Almanac, HAZ CLIC AQUÍ.

Para ponerse en contacto, puede comunicarse con nuestros editores coordinadores aquí: [email & # 160protected]
Twitter: @thefootyalmanac Facebook: The Footy Almanac

Los derechos de autor pertenecen a los autores y creadores individuales. Consultas por correo electrónico AQUÍ.
Las opiniones contenidas en las publicaciones son las del autor. No son opiniones de Malarkey Publications y www.footyalmanac.com.au


Un almuerzo de Lusitania.

5 comentarios:

Odio decirlo, pero dos horas para cocinar zanahorias bien podrían haber sido "correctas", dada la mentalidad de cómo preparar verduras. Hace años y años, cuando visité a mi amiga por correspondencia en Inglaterra, ella hirvió las patatas durante dos horas y pensó que era bastante apropiado. (Veinte minutos suele funcionar hoy en día). No sé si fue la textura de la zanahoria la que se ha vuelto más tierna a lo largo de los años, pero nuestra actitud hacia la preparación de verduras, en general, ha reducido el excesivo tiempo de cocción.

Puedo recordar los días lejanos cuando las zanahorias eran más o menos estacionales. Durante gran parte del año, eran zanahorias "maduras" que habían estado almacenadas en frío. Algunas recetas antiguas indican que se les quita el corazón, porque la parte central más pálida puede volverse bastante leñosa a medida que crecen. Asimismo, el raspado tan a menudo dirigido fue para deshacerse de las raicillas peludas que se formaban en los barriles de arena de los sótanos de almacenamiento. Creo que las mejoras modernas en refrigeración han eliminado prácticamente esas preocupaciones.

¡Bondad! Si esto es de segunda clase, ¿qué obtuvieron los pasajeros de primera clase? Para el caso, ¿había un menú para tercera clase / tercera clase?
Sandra

Urk en la mezcolanza. Prefiero la versión canadiense ver aquí:

Creo que fue el humorista Calvin Trillin quien una vez escribió que todas las chicas inglesas bien educadas hierven verduras durante tres horas, por si acaso un invitado olvida sus dientes.


Ver el vídeo: Visión Siete: Nadia 360 Parte 2: jueves 21 de junio de 2012 (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Sutton

    Creo que no tienes razón. Puedo probarlo. Escríbeme por MP, nosotros nos encargamos.

  2. Lyle

    ¿Qué quiere al final?

  3. Kunagnos

    Entre nosotros mientras hablamos, no lo haría.

  4. Dusty

    Puedo ofrecer visitar el sitio web, donde hay muchos artículos sobre el tema de su interés.

  5. Arakinos

    Qué palabras ... súper, excelente idea

  6. Thao

    Es necesario ser el optimista.



Escribe un mensaje