Hornear

Pan de huevo


Ingredientes para hacer pan de huevo

  1. Leche 3% 1 taza
  2. Mantequilla 1/2 paquete (se puede reemplazar con margarina)
  3. Azúcar 1 taza (se puede reducir al gusto)
  4. 1/2 cucharadita de sal
  5. Levadura seca 2 Pack
  6. Agua tibia 1/4 taza
  7. 3 huevos
  8. Harina de trigo 5 tazas (con una colina)
  9. Pasas 1 taza
  • Ingredientes principales: leche, masa de levadura
  • Sirviendo 5 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cacerola, cucharada, batidora, tazón para mezclar, tabla de amasar, cuchillo, cuchara de té, taza medidora, cepillo para hornear

Cocinar pan de huevo:

Paso 1: calienta la leche.


Coloque una sartén con la cantidad indicada de leche en la estufa. A fuego medio, revolviendo la cucharada con falso, agregue la mantequilla o la margarina, la sal y el azúcar. Continuando con la agitación, hierva la mezcla.

Paso 2: amasa la masa.


En un recipiente para ingredientes, mezcle con una batidora levadura seca y agua tibia, hasta obtener una consistencia homogénea. Agregue leche tibia y 2 huevos, bata bien.
Vierta la harina en partes para que se mezcle completamente. Por último, agregue las pasas.
La masa debe estar pegajosa.

Paso 3: espera hasta que la masa suba.


Tome un tazón más grande que la mezcla resultante. Lubrique con una pequeña cantidad de aceite vegetal, coloque la masa terminada allí. Cubra con aceite vegetal nuevamente. Cubra con una envoltura de plástico o bolsa y colóquelo en un lugar cálido, sin corrientes de aire.
Necesitamos aproximadamente 1 hora para duplicar la masa.

Paso 4: coloque la masa ascendente sobre la superficie de trabajo.


Espolvorea una pequeña cantidad de harina sobre la superficie de trabajo (mesa o tabla rodante), saca la masa de un tazón.
Cuanta menos harina uses al enrollar, mejor resultará el pan.

Paso 5: separa la masa.


Si quieres hacer 1 hogaza grande, divide la masa en 3 partes iguales.
Si necesita 2 cabinas pequeñas, divida la masa en 2 partes iguales y luego otras 3 cada una. En total, debes obtener 6 piezas iguales por 2 bollos.

Paso 6: rueda el Tetso.


De cada pieza de masa, enrollamos la cuerda con nuestras manos. Intente mantenerlos del mismo tamaño y longitud de unos 15 cm. Se necesitan 3 cuerdas por barra.

Paso 7: tejer pan.


¡Hacer pan es fácil! Comenzamos a plegar los arneses desde arriba, de acuerdo con el principio del trenzado. Haga esto con cuidado para que las cuerdas no se rompan, no necesita apretar demasiado.

Paso 8: prepara la trenza de la masa.


Suelta la coleta terminada con una envoltura de plástico o una bolsa. Nos tomará 1 hora para que la masa vuelva a aumentar de volumen, aproximadamente 2 veces.
Sin perder tiempo, configure el horno para calentar 350 grados.
Además, tome el huevo restante y bátelo en un vaso con una cucharadita.
Antes de que la coleta esté lista para ir al horno, engrase su superficie con un huevo con un cepillo para hornear.
La bandeja para hornear también debe engrasarse, pero con aceite vegetal. Tiempo de cocción 30 minutos.
Verificamos la preparación no solo visualmente, sino también con un palo de madera. Para hacer esto, perfora el pan terminado con un palillo de dientes, debe permanecer seco.

Paso 9: servir.


Deja que el bollo se enfríe un poco. Córtalo en rodajas iguales y sirve.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- El pan resultará un poco dulce debido a las pasas, por lo que también es adecuado como un regalo para el té.

- Si preparas la hogaza para el té a propósito, puedes agregar una pizca de canela a las pasas.

- No deje el pan terminado en el aire, seguramente se enrollará y se convertirá en una galleta. Debe almacenarse en una bolsa o caja de pan.

Mira el video: PAN DE HUEVO FACIL - Silvana Cocina (Marzo 2020).