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Pastelitos De Col


Ingredientes para hacer pastelitos de col

  1. Coliflor 2 cabezas
  2. Huevos de gallina 3 piezas
  3. Crema agria 20% grasa 2 cucharadas
  4. Harina de trigo 2-3 cucharadas con una colina
  5. Leche 1/2 leche
  6. Papa grande 2-3 piezas
  7. Sal al gusto
  8. Pimienta negra molida al gusto
  9. Verduras secas al gusto
  10. Aceite vegetal para engrasar la fuente de horno.
  • Ingredientes principales: col, patata, huevos, harina
  • Sirviendo 7 porciones

Inventario:

Cacerola mediana con tapa - 2 piezas, cocina, puré de papa, guantes de cocina, cuchara de mesa, tazón mediano - 2 piezas, tabla de cortar, cuchillo, molde para magdalenas, horno, batidora o batidora, desnatadora, plato de servir, confitería borla

Cocinar pastelitos de col:

Paso 1: prepara las papas.


Usando un cuchillo, pela las papas y, después de eso, enjuágalas bien con agua corriente. Extendemos la verdura en una tabla de cortar y la cortamos en trozos medianos. Cambiamos las papas a una sartén mediana, la llenamos con agua fría común para que el líquido cubra completamente el componente y ponemos el recipiente a fuego medio. Cuando el agua comience a hervir, retire la espuma formada en su superficie con una cuchara ranurada, haga que el fuego sea inferior al promedio y cubra la sartén con una tapa. Cocine la verdura para 30-40 minutos hasta que se vuelva suave y hirviendo. Inmediatamente después de eso, apague el quemador. Sosteniendo las ollas de cocina con una tapa ligeramente abierta, drene todo el líquido de las papas en el fregadero.

Ahora, usando el triturador de pulgas, triture el componente hervido hasta que se vuelva uniforme en consistencia. Ponga el puré de papas a un lado para que se enfríe a temperatura ambiente.

Paso 2: prepara la coliflor.


La coliflor debe clasificarse en inflorescencias. Para hacer esto, corte la cabeza de repollo en la base y luego, con las manos limpias, separamos la verdura. Extendemos el componente en un tazón mediano, lo agregamos un poco y lo llenamos completamente con agua fría común. Ponga a un lado para que el repollo se infunda para 10 minutos Después del tiempo asignado, drene el agua y lave la verdura con agua corriente.

Transferimos las inflorescencias a una sartén libre, la llenamos con agua fría común para que cubra el repollo y ponemos el recipiente a fuego medio. Tan pronto como el agua hierva, reduzca el fuego a la media, cubra la sartén con una tapa y cocine la verdura para 5 minutos. Después del tiempo asignado, apague el quemador y, con una cuchara ranurada, transfiera las inflorescencias nuevamente al tazón. Ponga a un lado para que se enfríen un poco.

Paso 3: prepare la mezcla de prueba.


Divida los huevos en un tazón libre, agregue crema agria con una cucharada, así como sal y pimienta negra al gusto. Usando una batidora o batidor manual, batir todos los ingredientes hasta que se forme una masa homogénea. Atención: cuando use una batidora, asegúrese de batir todo a velocidad media 1-2 minutos. Después de eso, agregue leche, harina y vuelva a batir todo hasta que quede suave. Importante: la harina debe agregarse un poco, al mismo tiempo que se bate todo con un inventario improvisado. Esto debe hacerse para que no se formen grumos en la mezcla de prueba y para que resulte tan densa como la crema agria promedio. Inmediatamente después de esto, vertimos el eneldo seco en la masa, nuevamente batimos a fondo y procedemos al mismo proceso de preparación del plato.

Paso 4: cocinar pastelitos de col.


Lubrique los pastelitos con una pequeña cantidad de aceite vegetal con un cepillo de repostería. Luego, usando una cucharada, coloque un poco de puré de papa en el fondo. Atención: debemos nivelarlo con una cuchara para que la base de los cupcakes sea posteriormente densa y sin agujeros. Ahora difundimos varias inflorescencias y llenamos todo con la mezcla de prueba preparada. Ponga los moldes para muffins en el horno precalentado a la temperatura 200 ° C y hornear para 15-20 minutos hasta que los cupcakes estén cubiertos con una corteza dorada.

Después del tiempo asignado, con la ayuda de las tachuelas de la cocina, sacamos los moldes y los dejamos enfriar un poco. ¡Todo, la cocción está lista!

Paso 5: sirve los muffins de repollo.


Los muffins de col no se adhieren al moho, por lo que los transferimos fácilmente a un plato para servir y nos apresuramos a tratar a amigos y familiares. Estos bizcochos son deliciosos con té o café. Ayudate a ti mismo!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Además de la coliflor, puede agregar salchichas o pollo hervido al relleno. Entonces la cocción es aún más sabrosa y más satisfactoria.

- Además de las especias indicadas en la receta, puede agregar otras especias a su gusto en la mezcla de prueba.

- En lugar de coliflor, puedes poner romanesco en cupcakes. Esta es una verdura romana muy hermosa, que no tiene un sabor diferente a la coliflor, pero al mismo tiempo, la cocción se ve mucho más espectacular, como las torretas.

- La harina de trigo debe agregarse a la mezcla de prueba en pequeñas porciones para que la masa no espese de inmediato. En este sentido, lo mejor es hacerlo "a ojo".

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