Espacios en blanco

Pimiento para el invierno


Ingredientes para hacer pimiento para el invierno.

  1. Pimienta búlgara 3 kilogramos
  2. Agua purificada 1 litro
  3. Azúcar 4 cucharadas
  4. Sal 1 cucharada
  5. Granos de pimienta 3 piezas
  6. Vinagre de mesa 1 taza
  7. Aceite vegetal 1 taza
  • Ingredientes principales Pimienta
  • Porción 1 porción
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cacerola, frasco esterilizado con tapa, cuchara ranurada, cuchillo de cocina, tabla de cortar.

Cocinar pimiento para el invierno:

Paso 1: prepara la pimienta.


Enjuague los pimientos y retire el núcleo de la semilla. El siguiente paso es decidir si encurtirá los pimientos enteros o las mitades, o tal vez incluso decida cortar las verduras en trozos pequeños. Por lo general, corto pimientos en mitades o cuartos, para que se vean más apetitosos en la mesa cuando sirvo.

Paso 2: prepara los condimentos.


Pelar el ajo y picarlo finamente.
Enjuaga el eneldo, corta los tallos, dejando solo las hojas. Molerlos.

Paso 3: cocina los pimientos en vinagre.


Ahora proceda a la preparación de la marinada. Vierta agua en la sartén, agregue azúcar, sal, vinagre y aceite vegetal. Esperamos hasta que hierva la marinada y gradualmente colocamos rodajas de pimienta. Es necesario que todas las verduras estén cubiertas con adobo y cocidas 3-5 minutos.

Paso 4: Conservamos la pieza de trabajo.


Mientras los pimientos se hierven en frascos esterilizados, agregamos eneldo, granos de pimienta y ajo al fondo. Después de colocar las rodajas de pimientos de la sartén con una cuchara ranurada, dóblelas firmemente entre sí y vierta la marinada. Cerramos los bancos con tapas y enrollamos. Entonces todo está como siempre, voltee los espacios en blanco y envuélvalos con una toalla. Vamos a preparar 15 horas, regrese y guárdelo en un lugar fresco y oscuro.

Paso 5: Sirva los pimientos enlatados.


Sirva los pimientos como aperitivo por separado o como guarnición al plato principal caliente.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- También puede agregar la hoja de laurel a la marinada.

- La cantidad de azúcar, vinagre y sal puede variar según sus gustos y preferencias.

- No es necesario picar finamente el ajo, también encajarán rodajas grandes.

- No llene inmediatamente las latas hasta la parte superior, debe distribuir uniformemente la marinada.

Mira el video: Asando pimientos para la despensa de invierno (Septiembre 2020).