Carne

Rollos de col perezosa en una caldera doble


Ingredientes para cocinar rollos de repollo perezoso en una caldera doble

  1. Carne picada (pollo o cerdo) 500 g
  2. Cebolla 1 pc
  3. Repollo 300 g
  4. Huevo 1 pc
  5. Sal 1/4 cucharadita
  6. Pimienta negra molida 1/4 cucharadita
  • Ingredientes principales: carne de res, cerdo, col, cebolla, pollo

Cocinar rollos de repollo perezoso en una caldera doble:

Paso 1: prepara el repollo y la cebolla.


Con el repollo de Beijing, los rollos de repollo son más jugosos que con el repollo blanco y se cocinan más rápido. Por lo general, se recomienda cortar el repollo en cubos pequeños. De hecho, si se corta en tiras pequeñas, no resultará peor. Si decides cocinar con repollo blanco, entonces es mejor no usar lugares gruesos cerca de la mazorca. Col en rodajas en un recipiente.

Pela la cebolla y córtala en cubos pequeños, puedes rallarla en un rallador. Transfiera las cebollas picadas en un tazón al repollo.

Paso 2: Cocine el relleno para rollos de repollo perezoso en una caldera doble.


Puede llevar cualquier bufanda para rollos de repollo: pollo, cerdo o cerdo y ternera. Con los rollos de col de pollo resultará más tierno. La opción ideal es usar carne picada casera, entonces definitivamente sabrás que es 100% carne.
Agregue cebolla picada y repollo, huevo a la carne picada.

Revuelva para hacer una masa homogénea. Sal y agregue pimienta negra molida. Cualquier otra especia que estés acostumbrado a usar con carne también es adecuada.

Paso 3: cocina los rollos de repollo perezoso en una caldera doble.


Forme pequeñas bolas con la carne picada, cuando las ponga en una caldera doble, aplánelas un poco. Cocine los rollos de repollo perezoso en una caldera doble durante 40 minutos.

Paso 4: Sirva los rollos de repollo perezoso en la sala de vapor.


Ponga rollos de repollo perezoso en platos y vierta salsa, como tomate o champiñones, o simplemente crema agria.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- En la carne picada, puede agregar arroz preparado, zanahorias, ajo. En algunas recetas, en lugar de un huevo, sugieren agregar un poco de sémola (aproximadamente 2 cucharadas).

- Verifique la preparación de los rollos de repollo perezoso, el tiempo de cocción puede variar, depende de su tamaño y tipo de relleno.

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