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Compota de ranetki y aronia


Ingredientes para hacer compota de ranetki y chokeberry

  1. Apple ranetka 1-1.5 kilogramos
  2. Chokeberry (chokeberry) 500-700 gramos
  3. Azúcar 6 tazas
  4. Agua fría fría pura 4-4.5 litros
  • Ingredientes principales: manzana, serbal
  • Sirviendo 8 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Botella de vidrio de tres litros - 2 piezas, tapas metálicas para latas - 2 piezas, una toalla de tela, un tazón grande, un tazón medio, un colador, una estufa, guantes de cocina, pinzas de cocina, una cacerola grande y profunda - 2 piezas, una tapa para la sartén, detergente para lavar platos , esponja de cocina, taza medidora, abrelatas, abrelatas, jarra, vasos para servir, manta tibia, cuchara, espátula de madera, embudo de cocina

Compota de cocina de ranetki y aronia:

Paso 1: prepara las manzanas ranet.


Ranetki son pequeñas manzanas jugosas que se verán muy lindas en nuestra compota. Además, darán un aroma inolvidable a la bebida y deleitarán a los niños con su sabor. Entonces, para empezar, lávelos bien con agua tibia y colóquelos en un tazón grande. Paralelamente, clasificamos cuidadosamente las frutas para que no se vean estropeadas o rotas.

Paso 2: prepara chokeberry.


Chokeberry es una baya muy útil (contiene vitaminas como C, P, B, E, K, así como hierro, flúor, cobre, manganeso y mucho más), que a menudo nos protege de los resfriados. En una compota, le dará un exquisito retrogusto y aroma. Por cierto, combina perfectamente con manzanas, así que siéntete libre de agregarlo a la compota. Pero primero, vierta la ceniza de montaña en un colador y enjuague bien con agua tibia. Atención: si es necesario, lo limpiamos de hojas, el tallo y también descartamos las bayas en mal estado. Cuando drene el exceso de líquido, vierta el componente en el tazón mediano y déjelo a un lado por un tiempo

Paso 3: esterilice los frascos con tapas.


Usando una esponja de cocina y detergente, enjuague bien los frascos con tapas con agua tibia. Luego los ponemos boca abajo sobre una toalla de tela y pasamos al siguiente proceso de limpieza.
En una olla grande, vierta el líquido frío habitual del grifo y encienda un fuego grande. Para que el agua hierva más rápido, cubra el recipiente con una tapa. Inmediatamente después apagamos el fuego y colocamos los frascos con tapas en la sartén. Aviso 10 minutos y esterilizar el recipiente. Después del tiempo asignado, apague el quemador y saque los frascos con tapas con la ayuda de pinzas de cocina y, sosteniendo las tachuelas de la cocina, colóquelas de nuevo en la mesa de la cocina cubierta con una toalla de tela.

Paso 4: prepara una compota de ranetki y chokeberry.


En frascos esterilizados, vierta cuidadosamente el ranetki y 2 puñados chokeberries para que los componentes llenen los tanques en algún lugar por la mitad.
Paralelamente, vierta agua limpia en una olla grande y limpia y póngala en el quemador encendida al máximo. Atención: Para que el líquido hierva más rápido, cubra el recipiente con una tapa. Inmediatamente después de eso, apague el quemador y continúe cocinando la compota.
Con una cuchara, vierta agua hirviendo en latas. El líquido debe llenar los tanques casi hasta el borde. Deja todo para preparar 10-15 minutos. Durante este tiempo, el agua se convertirá en un hermoso color escarlata suave.
Luego, con la ayuda de las tachuelas de la cocina, sostenga los frascos, sin cubrirlos completamente con tapas, y vierta el agua caliente nuevamente en la sartén. Volvemos a poner el recipiente en un gran fuego y le echamos todo el azúcar. Importante: 3 tazas van 3 tazas último ingrediente Cuando el líquido hierva, mézclalo bien con una espátula de madera para que no queden cristales de azúcar en el fondo y apaga el quemador.
Con la cuchara, vierta el jarabe suavemente escarlata a través del embudo en las latas, cierre con tapas de metal y enrolle firmemente con un abrelatas. Coloque inmediatamente la compota boca abajo en un lugar apartado, envuélvala en una manta tibia y déjela enfriar a temperatura ambiente. Después de que haya transcurrido el tiempo necesario, será posible ver si el jugo está goteando a través de las tapas. Si todo está bien, colocamos las latas con preservación en la despensa o bodega, donde no hay luz solar directa, y esperamos el momento adecuado para probar esta bebida divina.

Paso 5: sirve la compota de ranetki y chokeberry.


Cuando llega el momento, por ejemplo, en invierno, sacamos las latas de la despensa y, con un abrelatas, abrimos las tapas. Vierte la compota de ranetki y aronia en una jarra y sirve a la mesa de postres con vasos. ¡La bebida en sí es muy sabrosa y fragante! Pero les aconsejo a los niños que los traten con galletas o pastel. ¡Entonces será doblemente inolvidable delicioso!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- para que la compota resulte fragante e inolvidablemente sabrosa, intente usar solo manzanas maduras y jugosas;

- la bebida se puede hacer concentrada dulce, es decir, para 1 botella de tres litros necesitará 4 tazas de azúcar. Luego, después de cocinar, deberá diluir la compota con agua hervida común y estirar el placer;

- Puede esterilizar frascos con tapas por cualquier medio conveniente para usted. Por ejemplo, por encima del vapor, fijando el recipiente más convenientemente en el borde de la tetera o en una sartén pequeña, en el horno, en el microondas. Además, para que las latas no se golpeen entre sí, puede cubrir el fondo del recipiente con una toalla de tela.