Hornear

Muffin de chocolate


Ingredientes de la magdalena de chocolate

Para un cupcake

  1. Harina de trigo 1 taza
  2. Kéfir 1 taza
  3. Huevo de gallina 1 pieza (selectivo)
  4. Azúcar 1 taza
  5. Cacao en polvo 2 cucharadas
  6. Polvo de hornear 1.5 cucharadita
  7. Aceite vegetal 2 cucharadas

Para la salsa

  1. Cacao en polvo 2 cucharadas
  2. Mantequilla 2 cucharadas
  3. Crema agria 3 cucharadas
  4. Azúcar 2 cucharadas
  • Ingredientes principales Huevos, kéfir, mantequilla, harina, cacao y chocolate
  • Porción 4-5
  • Cocina del mundo

Inventario:

Utensilios para hornear, colador, sartén antiadherente, espátula de madera, cuchillo para mantequilla, batidor, papel pergamino, dos cuencos profundos, espátula de metal.

Hacer un muffin de chocolate:

Paso 1: prepara la masa.


Para comenzar, prepare dos tazones en uno, mezclaremos todos los ingredientes sueltos y en el otro todos los líquidos. En el primero, amase la harina tamizada con azúcar, cacao en polvo y levadura. En el segundo tazón, rompa los huevos y agítelos, agregando kéfir y aceite vegetal. Ahora combine ambas mezclas y mezcle hasta que se forme una masa homogénea sin grumos. El cacao debe disolverse.

Paso 2: hornea el cupcake.


Precalentar el horno a 180 grados. Mientras se calienta, lubrique la fuente para hornear con mantequilla, no olvide engrasar los bordes. Poner la masa en el molde y enviar a hornear en el horno 40 minutos. El cupcake terminado se romperá ligeramente en la parte superior, pero si aún no está seguro de si está listo, luego perfore con una antorcha de madera, debe estar seco a la salida.

Paso 3: prepara la salsa.


Calienta la sartén a fuego medio y coloca todos los ingredientes allí. La mezcla debe hervir, el cacao en polvo se disolverá por completo y, en general, la formación de hielo debe volverse homogénea y uniforme. Luego se puede quitar del fuego y pasar al siguiente paso.

Paso 4: prepara el pastelito.


Coloque papel pergamino en un plato grande y plano y muffin de chocolate al horno en la parte superior. Usando un cuchillo de mantequilla, aplique salsa hecha de crema agria y cacao en polvo a la masa. No puedes ser especialmente cuidadoso, no tengas miedo de manchar el plato, por eso ponemos el papel. Después de que el cupcake se haya glaseado, refrigéralo 10-15 minutos. Luego retire del papel, para esto, sostenga el muffin de chocolate con una espátula y extraiga cuidadosamente el pergamino para hornear. Eso es todo! ¡Comience a servir!

Paso 5: sirve el muffin de chocolate.


Sirve el pastel de chocolate frío para que la salsa con la que lo cubras no se derrita. Cómelo mejor con té fuerte y sin azúcar. Solo así, te sorprenderás y complacerás a ti mismo, así como a tus seres queridos.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- La cantidad de salsa se puede reducir o aumentar a voluntad.

- Tampoco puedes preparar la salsa, sino simplemente cubrir la magdalena con chocolate o copos de coco o azúcar en polvo.

- En lugar de kéfir, puede usar leche agria, crema agria o yogur sin aditivos.

Mira el video: MUFFINS DE CHOCOLATE. RECETA FÁCIL. Quiero Cupcakes! (Septiembre 2020).