Ensaladas

Ensalada de papas fritas


Ingredientes para ensalada con papas fritas

  1. Patata (grande) 3 piezas
  2. Pepino 1 pc
  3. Tomates Cherry 6 piezas
  4. 2 huevos
  5. Col de Pekín 300 g
  6. Pechuga de pollo 300 g
  7. Queso duro 60 g
  8. Sal al gusto
  9. Pimienta negra molida al gusto
  10. Aceite vegetal refinado 100 ml (para grasas profundas)
  11. Aceite vegetal refinado para freír
  12. Salsa de soja 2 cucharadas
  • Ingredientes principales: col, patata, pepino, tomate, pollo
  • Sirviendo 2 porciones

Inventario:

Tabla de cortar, cuchillo, sartén, sartén - 1 l, plato hondo - 5 piezas, tazón - 2 piezas, pala, cuchara de comedor, rallador grande

Hacer una ensalada con papas fritas:

Paso 1: prepara los huevos.


Comenzamos a preparar los ingredientes para la ensalada con huevos. Póngalos en una olla de agua y póngalo a fuego medio. Hervir los huevos 10 minutos después de hervir. Luego apague el fuego, drene el agua caliente y coloque los huevos durante un par de minutos con agua fría, luego deje enfriar.
Cuando los huevos se hayan enfriado lo suficiente, deben ser pelados y picados. Elija cualquier método de corte. Simplemente puede cortar el huevo a la mitad o en cuatro. Si tienes una rebanadora de huevo especial, maravilloso, puedes hacer círculos hermosos e incluso circulares. Transfiere los huevos picados a un plato.

Paso 2: prepara la pechuga de pollo.


Cortar la pechuga de pollo en trozos pequeños. Doble en un tazón, agregue salsa de soya, sal un poco (la salsa de soya ya es salada), mezcle y deje reposar durante 15 minutos. En este momento, puede hacer otros ingredientes.

Pon la sartén al fuego, vierte un poco de aceite y fríe la carne hasta que esté cocida. La pechuga se cocina muy rápido, especialmente piezas pequeñas, de 5 a 6 minutos son suficientes. Si se cocina demasiado, resultará un poco seco. Transfiera los trozos de pollo frito a un plato.

Paso 3: prepara los pepinos.


Antes de cortar pepinos, asegúrese de probar una pieza. Si son amargos, es mejor cortar la piel. Cortar los pepinos en círculos delgados, transferir a un plato.

Paso 4: prepara el queso.


Es mejor tomar queso duro, es conveniente frotarlo. Si quieres impresionar, puedes cortar el queso en tiras finas. Pero luego tienes que trabajar duro. Pon el queso en un plato limpio.

Paso 5: prepara el repollo.


Col de Pekín cortada en tiras con un grosor de aproximadamente 1 cm. Ponga en un tazón.
En lugar de la col de Beijing, puede usar con seguridad la col blanca o la lechuga. Luego, la lechuga deja las manos en pedazos pequeños; repollo blanco finamente picado, antes de servir la lechuga tendrá que ser sal y machacar un poco con las manos; vaciará el jugo y se ablandará.

Paso 6: prepara los tomates.


Si usa tomates cherry u otros del mismo tamaño, simplemente córtelos por la mitad. Los tomates muy pequeños se pueden usar como un todo.

Paso 7: cocinar papas fritas.


Comenzamos a cocinar papas fritas después de haber preparado todos los ingredientes, justo antes de servir la ensalada. Las papas fritas no conservan sus propiedades crujientes por mucho tiempo.
Pelar los tubérculos de papa, lavar, secar y cortar en cubos delgados. Lave y asegúrese de secar sobre una toalla de papel.

Coloque la sartén a fuego medio, vierta el aceite vegetal. Cuando el aceite comienza a hervir, puedes comenzar a freír las papas.

Si cocina muchas porciones de ensalada y planea freír una gran cantidad de papas, entonces es mejor hacerlo en varias etapas. Coloque tantas papas en la sartén para que los palitos floten libremente en los aceites y no se acuesten uno sobre otro en capas. No salar las papas todavía, la sal extrae la humedad y evita la formación de un crujiente. Cuando las papas estén fritas por todos lados, transfiéralas a un plato cubierto con una toalla de papel; absorberá el exceso de aceite y luego a un plato limpio y seco. Solo que ahora puedes salar las papas.

Paso 8: cocina y sirve una ensalada con papas fritas.


El proceso de hacer ensalada está estrechamente relacionado con su servicio. De hecho, lo cocinarás en cada plato.
Acomode los platos en los que servirá la ensalada y esparza las verduras en cada uno: col de Pekín, pepinos, tomates cherry; agregue un poco de sal y espolvoree con pimienta negra molida; Ponga trozos de filete de pollo frito y huevos picados encima. En la parte superior, el ingrediente principal de la ensalada son las papas fritas. Espolvorea toda la estructura con queso rallado y sirve de inmediato.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- La ensalada con papas fritas se puede preparar con cualquier ingrediente, agregando y eliminando a su gusto. Por ejemplo, en lugar de huevos de gallina, se puede usar codorniz o no agregarla; agregue champiñones fritos, apio pecíolo, pimientos dulces, cebollas verdes. Lo principal es que los ingredientes seleccionados se combinan al gusto.

- A menudo, una ensalada con papas fritas se condimenta con mayonesa u otro aderezo de ensalada adecuado. Pruebe diferentes opciones y elija la que más le guste.

Mira el video: Ensalada de Papa Frita Dorada (Agosto 2020).