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Tortitas de papa y pollo


Ingredientes para la preparación de tortitas de papa y pollo.

  1. Filete de pollo 450 gramos
  2. Papa 4 piezas (grande)
  3. Cebolla 1 pieza (grande)
  4. Huevo de gallina 1 pieza (selectivo)
  5. Aceite vegetal según sea necesario al freír
  6. Sal al gusto
  7. Pimienta negra molida al gusto
  • Ingredientes principales: papa, cebolla, pollo, huevos
  • Porción 3-4
  • Cocina del mundo

Inventario:

Sartén, rallador grueso, picadora de carne, cuenco hondo, espátula de metal, cuchillo de cocina, tabla de cortar, cuchillo para limpiar verduras, toallas de papel desechables, una cucharada.

Cocinar panqueques de papa y pollo:

Paso 1: prepara el filete.


El filete de pollo debe descongelarse naturalmente, es decir, dejarlo a temperatura ambiente. Después de que la carne se haya descongelado, enjuáguela y séquela con toallas de papel. Pase el filete de pollo a través de una picadora de carne.

Paso 2: prepara las papas.


Retira la cáscara de la papa y quita los ojos de ella. Enjuague las raíces adecuadamente bajo un chorro de agua tibia para eliminar el exceso de suciedad y arena que quedan después de la limpieza. Seque las papas como el filete de pollo, esto se hace para que el exceso de humedad no entre en la mezcla para la preparación de los panqueques de papa y el plato terminado se fríe, con una deliciosa corteza crujiente. Rallar las papas limpias y secas con un rallador grueso.

Paso 3: prepara la cebolla.


Retire la cáscara de la cebolla y, enjuagando la verdura y el rallador con agua fría, ralle la cebolla. Si termina con demasiado jugo junto con cebollas ralladas, sostenga suavemente la pulpa con una cucharada y drene el líquido en el fregadero.

Paso 4: cocina la mezcla para los panqueques de papa.


En un tazón profundo y de tamaño apropiado, mezcle todos los ingredientes preparados y agregue especias al gusto. Revuelva todo para formar una masa relativamente homogénea.

Paso 5: Fríe los panqueques de papa y pollo.


Calienta una sartén a fuego alto y calienta la cantidad correcta de aceite vegetal en ella, y luego usa la cucharada para untar la masa cocida. Reduce el fuego y fríe los panqueques de papa hasta que estén dorados 5-7 minutos, luego voltear y freír otro 3-5 minutos. Coloque los panqueques terminados en un plato y cúbralos con una tapa para que alcancen ligeramente y no se enfríen mientras prepara el próximo lote.

Paso 6: Sirva panqueques de papa y pollo.


Sirve los panqueques de papa y pollo calientes, como si fueran sartenes. Adórnelos con hierbas frescas y crema agria, como regla general, no se requiere guarnición adicional, pero para gourmets especiales puede decorar un plato con guisantes verdes enlatados. ¡Eso es todo, panqueques de papa y pollo picados tan simples y deliciosos que has preparado!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Para los amantes del sabor picante del ajo, puede agregar un par a la carne picada: tres dientes de ajo.

- Si desea que sus panqueques de papa tengan una consistencia muy uniforme, muela todos los ingredientes en una licuadora.

- También en la masa para la preparación de panqueques de papa, puede agregar hierbas frescas o cebolletas.

- Si desea que los panqueques se parezcan más a los panqueques, agrégueles un poco de harina.


Mira el video: Tortitas de Pollo con Papas Deliciosas - Recetas en Casayfamiliatv (Enero 2021).