El pájaro

Pollo en Salsa de Tomate y Miel


Ingredientes para cocinar pollo en salsa de tomate y miel

  1. Filete de pollo 500 g
  2. Tomates enlatados (en rodajas en su propio jugo) 250 g
  3. Cebolla (mediana) 2 piezas
  4. 2 dientes de ajo
  5. 1/2 taza de agua
  6. Pimienta negra molida 1/4 cucharadita
  7. Curry 1/2 cucharadita
  8. Jengibre molido 1/2 cucharadita
  9. Pimiento rojo picante 1/4 cucharadita
  10. Mezcla de especias Tandoori Masala 2 cucharaditas
  11. Miel 2 cucharadas
  12. Aceite vegetal refinado para freír
  13. Perejil verde para decorar
  • Ingredientes Principales Tomate, Pollo, Miel
  • Sirviendo 2 porciones

Inventario:

Tabla de cortar, cuchillo, tazón o ensaladera, sartén de pared gruesa o sartén con lados altos, cuchara de comedor, cuchara de té, pala, licuadora, tazón, rallador, plato hondo

Cocinar pollo en salsa de tomate y miel:

Paso 1: prepara la cebolla y el ajo.


Comencemos con la cebolla. Pelar ambas cebollas. Corta una en cuatro partes y pica finamente en rodajas. Transfiere a un plato pequeño. Cortar la segunda cebolla en trozos grandes y transferir a un tazón.

A partir de la segunda cebolla, debes hacer puré de papas. Puede usar una licuadora para esto o frotar la cebolla en un rallador fino. ¿Por qué estamos haciendo esto? Para hacer la salsa más sabrosa.

Pelar los dientes de ajo y rallar. Cortar el ajo tan finamente no funcionará, pero puedes usar el ajo.

Paso 2: prepara las especias.


Combine la pimienta negra molida, el curry, la raíz de jengibre molida, la pimienta roja picante y el tandoori masala en un tazón.
Tandoori masala es una mezcla de especias indias que incluye comino, cilantro, canela, laurel, ají, cardamomo negro, nuez moscada, nuez moscada, fenogreco, clavo, cebolla, ajo, mostaza, pimienta negra, jengibre.
Es difícil reproducirlo en casa, es mejor comprarlo en una tienda de especias. Si esto no es posible, agregue a las otras especias 1/4 cucharadita de especias molidas de tandoori masala, que están disponibles para usted.

Paso 3: cocina el pollo en salsa de tomate y miel.


Cortar el pollo en trozos pequeños. Pon la sartén a fuego medio, vierte un poco de aceite vegetal. No exagere, el filete no debe nadar en él. Suficientes 2 cucharadas. Ponga la carne picada, sal un poco y caliente hasta que cambie su color de rosa a blanco. No es necesario freírlo hasta que aparezca una costra, de todos modos, luego cocinaremos la salsa. Transfiere la carne a un plato hondo.

En la misma sartén, agregue un par de cucharadas de aceite vegetal, ponga cebollas, fríalo hasta que esté suave y translúcido, a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos.

Agregue la mezcla de especias preparada a la cebolla, mezcle y caliente durante aproximadamente 2 minutos. Cuando se calientan en aceite caliente, las especias comenzarán a regalar lo mejor que tienen: su aroma.

Agregue tomates enlatados a la cebolla y especias. Se pueden reemplazar con pasta de tomate (4 cucharadas) o tomates frescos que deben escaldarse y pelarse.
Agregue agua caliente, miel, sal al gusto. Mezclar bien Si usa pasta de tomate, entonces la cantidad de agua que necesita aumentar en un vaso. Como resultado, obtenemos salsa de tomate y miel. Cocine por unos 15 minutos a fuego lento.

Coloque el filete de pollo en la salsa, mezcle, cubra y cocine a fuego lento durante 30 minutos a fuego lento. Revuelva la carne en la salsa de vez en cuando, no aumente el fuego para que la salsa no se queme. Apague el fuego, deje la carne durante 15 minutos para insistir un poco y enfriar. Todo, la carne en salsa de tomate y miel está lista.

Paso 4: Sirve el pollo en salsa de tomate y miel.


Coloque el pollo en una salsa de tomate y miel en un tazón y adorne con hierbas finamente picadas. Sirva la carne con tortillas finas o pan de pita. Un plato maravilloso será arroz, papas hervidas, puré de papas o papas fritas. Y tendrá mucha salsa deliciosa, que sus seres queridos no permitirán que nada se quede en la sartén.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- En esta salsa puedes cocinar no solo pollo, sino también alitas, caderas y piernas. Solo la carne deberá freirse previamente en una sartén. Las caderas y las piernas se estofarán más tiempo, aproximadamente una hora.

- Puede agregar un par de cucharadas de salsa de soja a la salsa, resultará muy sabroso.

Mira el video: PECHUGA DE POLLO EN SALSA DE TOMATE Y MIEL (Marzo 2020).