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Ensalada de col y hojaldre


Ingredientes para hacer ensalada de col y hojaldre

El principal

  1. Col de Pekín 350 g
  2. Cebolla "Yalta" ½ uds.
  3. Tomates 2 piezas + ½ piezas por una rosa
  4. Pepino fresco 100 g.
  5. Nueces 1 cucharada l + para decoración.
  6. Clara de huevo hervida 2 piezas

Gasolinera

  1. 1 cucharadita de mostaza
  2. Yema de huevo 2 uds.
  3. Aceite de oliva iberika virgen extra 3 cdas. l
  4. Vinagre de manzana 1 cucharada. l
  5. Azúcar 1.5 cucharaditas (al gusto)
  6. Sal ½ cucharadita (al gusto)
  7. Pimienta negra molida 1/3 cucharadita
  • Ingredientes principales: col, cebolla, pepino, tomate, nueces, azúcar, mostaza

Cocinar ensalada de col hojaldre:

Detalla las nueces.

En un tazón, muele la yema en una masa homogénea con mostaza y 2 cucharadas. l aceite de oliva

Agregue sal, azúcar y pimienta molida al gusto, mezcle.

Diluir el aderezo con vinagre de manzana.

Vierta 1 cucharada. l aceite de oliva, bata todo con un batidor.

Picar el repollo en tiras finas.

Cortar la cebolla Yalta en aros finos.

Cortar en tiras de proteína.

Cortar los tomates en círculos.

Pon los tomates en un círculo.

Ponga una capa de col ½ parte, vierta el aderezo.

Ponga una capa de cebolla ½ parte.

Rallar el pepino en un rallador grueso, exprimir el jugo ligeramente.

Pon ½ parte en la ensalada.

Ponga toda la proteína, vierta el aderezo.

Espolvorea la capa con nueces.

Extienda el resto del pepino.

Ponga la cebolla restante, vierta el aderezo.

Ponga todo el repollo restante, vierta un montón de aderezo.

Haga una rosa con un tomate, coloque sobre una ensalada y aplánela. A lo largo de los bordes se encuentran las mitades del pepino.

Espolvorear con nueces.

La ensalada está lista, puedes servirla en la mesa, ¡buen provecho!


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