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Pastel de chocolate con crema agria


Ingredientes para hacer pastel de chocolate con crema agria

Para tartaletas

  1. Harina de trigo 300 gramos
  2. 4 huevos (seleccionados)
  3. 1/3 taza de cacao en polvo
  4. Azúcar 3/4 taza
  5. Polvo de hornear para masa 1 cucharadita

Para la crema agria

  1. Crema agria 25% grasa 500 gramos
  2. Azúcar en polvo 1/2 taza
  • Ingredientes principales Crema agria, harina, cacao y chocolate
  • Porción 6-8
  • Cocina del mundo

Inventario:

Platos para hornear desmontables, tres cuencos profundos, batidora, horno, plato plano grande, cuchillo para mantequilla, astilla de madera.

Hacer un pastel de chocolate con crema agria:

Paso 1: hacer masa de chocolate.


No hay ningún secreto para hacer y mezclar bien la masa de galletas. Lo principal es tomar como base la regla de que necesita mezclar ingredientes sueltos y húmedos por separado, excluyendo el azúcar, es más fácil de disolver al mezclar con huevos, por ejemplo. Así que primero tome uno de los tazones preparados y vierta la harina de trigo, el cacao en polvo y el polvo de hornear para la masa allí. Mezcle todo adecuadamente para obtener una masa friable de color marrón arena, como en la foto de arriba.

En otro recipiente hondo, bata los huevos con azúcar hasta que se forme una espuma blanca.
Ahora mezcle todo en una sola masa, combinando el contenido de ambas placas. Y mezcle todo con una batidora hasta que se forme una masa homogénea de delicioso color chocolate. ¿Funcionó? Genial, ahora ve al siguiente paso.

Paso 2: hornea el pastel de chocolate.


Tome la fuente para hornear desmontable y comience a precalentar el horno 180 grados. Vierte la masa en formas preparadas. En principio, puede tomar una forma del diámetro deseado, pero luego su pastel resultará muy grueso y puede que no esté saturado con crema y deberá cortarse junto con un cuchillo grande o un hilo de pescar especial.
Bizcocho para hornear 25-35 minutos, y luego verifique su preparación con una antorcha de madera. Si resulta que está seco en la salida, entonces los pasteles están listos y puedes conseguirlo; de lo contrario, continúa horneando la masa hasta que esté completamente horneada. Ponga los pasteles de chocolate terminados a enfriar, hasta que se retiren del molde.

Paso 3: prepara la crema.


Mientras tanto, se hornean pasteles de galletas para su pastel, tiene tiempo para preparar crema agria. Hacer esto es muy simple, como dije en la introducción. Simplemente vierta la crema agria en un plato hondo, agregue el azúcar glas y bata todo con una batidora. Si no tiene azúcar en polvo, puede reemplazarlo con azúcar, pero el proceso puede demorar un poco más, solo prepárese para ello.

Paso 4: engrase los pasteles con crema agria.



Los pasteles están listos y ya se han enfriado, por lo que puedes sacarlos del molde y cubrirlos con crema agria. Simplemente coloque el primer pastel de galletas en un plato plano, en el que servirá el pastel, y engrase con un cuchillo de mantequilla con crema agria en la parte superior. Después de colocar el segundo pastel sobre él, exprima ligeramente, y nuevamente engrase todo con crema, así como engrase el pastel a los lados.
Una vez que todo esté listo, puede decorar su pastel con rodajas de fruta, bayas o algo más a su gusto, por ejemplo, lo decoré con hojuelas de coco y rodajas finas de almendras. Resultó muy invernal, aireado y hermoso.
El pastel de crema agria listo debe dejarse colar, y para esto, envíelo al refrigerador 1-2 horas, después de que pueda servir con seguridad.

Paso 5: sirve el pastel de chocolate con crema agria.


Lleva el pastel terminado directamente del refrigerador a la mesa. Este postre se ve muy festivo y hermoso, y cuando los invitados descubren un bizcocho de chocolate con crema agria, se sorprenden gratamente. En el contexto de este pastel, tal vez, se ve aún más espectacular debido a la combinación de crema agria blanca como la nieve y pasteles de chocolate negro. Pero no se demore en admirar este milagro culinario, ayúdese pronto. Asegúrese de ofrecer a sus invitados una bebida caliente igualmente adecuada, como té negro o café recién hecho.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- También puede agregar cualquier colorante alimentario a la crema agria para que su postre sea aún más hermoso.

- También puede poner trozos de frutas frescas y enlatadas o chocolate rallado en el relleno de dicho pastel.

- Ajuste usted mismo la cantidad de azúcar en polvo al cocinar crema agria, dependiendo de su gusto.

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