Hornear

Tarta De Manzana


Ingredientes para hacer pastel de hojaldre de manzana

  1. Hojaldre 1 capa (peso 500 gramos)
  2. Manzana agridulce 5-6 piezas
  3. Azúcar 2 cucharadas
  4. Canela 1 cucharadita
  5. Azúcar de vainilla 1 cucharadita
  6. Harina de trigo 3 cucharadas
  7. Mantequilla 25 gramos
  8. 1 yema de huevo
  • Ingredientes principales Huevos, manzana, mantequilla, harina, hojaldre, azúcar
  • Porción 1 porción
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cucharadita, cucharada, fuente redonda resistente al calor o antiadherente, horno, congelador, refrigerador, cuchillo de cocina - 2 piezas, tabla de cortar - 2 piezas, toallas de cocina de papel, recipiente hondo, rodillo, bol, tenedor de mesa, cepillo para hornear, agarraderas de cocina, una espátula, un cepillo para hornear o un plato para servir.

Cocinar pastel de hojaldre de manzana:

Paso 1: prepara la masa.


Acerca de 40-60 minutos antes de cocinar coloque sobre la encimera en su mayoría siempre hojaldre congelado y déle la oportunidad de descongelar. Luego lubricamos el fondo, así como el interior de los lados del molde redondo, resistente al calor o antiadherente con una fina capa de mantequilla, trituramos la grasa con una cucharada de harina tamizada y colocamos este plato en el congelador antes de usarlo.

Paso 2: prepara el relleno.


Después de aproximadamente una hora, encienda y precaliente el horno. hasta 200 grados centígrados. Luego, con un cuchillo de cocina afilado, pele la cantidad correcta de manzanas, enjuáguelas con agua corriente fría, séquelas con papel de cocina y corte un núcleo con una cola de cada una, y también quite la piel si lo desea. Extendemos la pulpa de manzana en una tabla de cortar y cortamos en cubos, rodajas o platos medianos con un grosor de 3 a 6 milímetros.

Enviamos las frutas picadas en un recipiente hondo, agregamos canela, un par de cucharadas de harina de trigo tamizada y dos tipos de azúcar: regular y vainilla. Mezclamos estos productos para obtener una consistencia homogénea: ¡el relleno está listo! Para que las manzanas no dejen el jugo prematuramente, las apretamos con una envoltura de plástico y conhacer en la nevera hasta el momento hasta que sea necesario.

Paso 3: forma el pastel de manzana.


A continuación, trituramos la encimera con una fina capa de harina, enviamos hojaldre desplegado en toda su extensión, lo dividimos en 4 partes iguales a ojo, cortamos tres de ellas con un cuchillo de cocina en una sola pieza y lo enrollamos en una capa de aproximadamente 1 centímetro de grosor.

Enrollamos el producto de harina semiacabado en un rodillo y lo transferimos a la superficie de la forma fría preparada. Lo alineamos alrededor del perímetro completo del recipiente con las manos limpias para que quede plano, y cortamos los restos colgantes con un cuchillo debajo de los bordes de los platos o doblamos y colocamos una forma de relieve en forma de borde. Esto se puede hacer con los dedos o las puntas de un tenedor de mesa. Luego extendimos el relleno sobre la masa y seguimos adelante.

El producto de harina semiacabado restante se conecta con restos, se enrolla en una capa con el mismo grosor y se corta en tiras largas con un ancho de 1,5 a 2 centímetros. Los colocamos sobre el relleno, tejiéndolos con una red, pellizcando los bordes de cada tira con la base del postre aún crudo y continuamos con el siguiente paso, casi final.

Paso 4: hornea un pastel de manzana.


Batir la yema de pollo en un tazón pequeño, con la ayuda de un cepillo para hornear, engrasar la superficie del pastel con ella y ponerla en el horno precalentado a la temperatura deseada en una rejilla promedio. Hornear un regalo para 15 minutos. Entonces reducir el calor a 160 grados centígrados y todavía colocamos la obra maestra de harina en el horno 10 minutos, después de lo cual se cubre de rubor y se pone a punto.
Tan pronto como esto sucede, nos ponemos los guantes de cocina en las manos y reorganizamos el formulario en una tabla de cortar, previamente colocada en la encimera. Sin quitar, enfríe el producto terminado a temperatura ambiente. Luego lo cambiamos con una espátula de cocina a un plato plano grande, o lo servimos a la mesa directamente en forma, o inmediatamente en porciones en platos.

Paso 5: sirve el pastel de manzana.


El pastel de manzana de capa se sirve en forma tibia o fría como postre para una mesa dulce. Sirva en la forma, en un plato plano grande o en porciones en platos, previamente espolvoreado con azúcar en polvo o complementado con bolas de helado, miel, frutas, bayas, crema agria, así como crema batida.

Saborear esta deliciosa comida es agradable junto con bebidas frías y calientes recién preparadas. ¡Disfruta y disfruta los pasteles caseros!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- muy a menudo el molde no se trata con mantequilla y harina, sino que simplemente se cubre con papel de hornear;

- una alternativa a la harina en el relleno - 2 cucharadas de almidón, este ingrediente también se unirá bien al jugo de manzana, liberado generosamente durante la cocción;

- algunas amas de casa lubrican una torta cruda no con yema, sino con mantequilla derretida o una mezcla de leche, huevos y mantequilla.

Mira el video: Tarta de manzana. Receta fácil. Mi tarta preferida (Junio 2020).