Hornear

Cazuela de cuajada exuberante en el horno


Hornos para hacer cazuela de cuajada en el horno

  1. 2 huevos
  2. Cuajada grasa 0% 500 gramos
  3. Azúcar 100 gramos
  4. Mantequilla 50 gramos + 20 gramos (para engrasar una bandeja para hornear)
  5. Sémola 50 gramos
  6. Agua hirviendo 100 mililitros
  7. Azúcar de vainilla 2 cucharaditas
  8. Pasas sin hueso 50-100 gramos
  9. Pan rallado para la bandeja para hornear en polvo
  • Ingredientes principales: requesón, aceite, sémola
  • Sirviendo 8 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Una cucharadita, un tazón mediano, un horno, agarraderas de cocina, un tazón hondo - 2 piezas, una cucharada, un batidor de mano o un tenedor, un platillo, una tabla de cortar, un cuchillo de cocina, toallas de papel de cocina, una sartén profunda, un plato para servir, una espátula de madera

Cocinar una magnífica cazuela de cuajada en el horno:

Paso 1: prepara la mantequilla.


Para preparar la masa, necesitamos usar solo mantequilla blanda, así que la sacamos del refrigerador y la colocamos en una tabla para cortar. Con un cuchillo, corta el componente en varias partes y muévelo a un plato libre. Déjalo a un lado. Atención: en ningún caso acelere este proceso debido al microondas, esto puede arruinar la consistencia del aceite.

Paso 2: prepara la sémola.


Vierte la sémola en un recipiente hondo y vierte agua hirviendo. Con una cucharada, mezcle todo bien y deje la masa a un lado. Deje que la sémola se hinche bien. Cuando se enfríe, vierta azúcar de vainilla en el recipiente y mezcle todo nuevamente hasta que quede suave.

Paso 3: prepara las pasas.


Esparcimos las pasas en un recipiente hondo limpio y vertimos agua caliente. Dejar a un lado por 5-7 minutos y se hincha Luego, drene suavemente el líquido y enjuague las frutas secas con agua corriente para eliminar la suciedad residual. Al final, esparza las pasas sobre papel de cocina y deje secar.

Paso 4: prepara los huevos con azúcar.


Con un cuchillo, rompa la cáscara de huevo y vierta las yemas con las ardillas en un tazón mediano. Agregamos azúcar aquí y, usando un tenedor o un batidor manual, batimos todo bien hasta que se forme una masa homogénea.

Paso 5: prepara la masa para la cacerola.


En un tazón con masa de huevo y azúcar, unte el requesón y las rebanadas de mantequilla suave. Usando una cucharada o tenedor, mezcle todo bien hasta que quede suave. Luego agregamos aquí la sémola hinchada y nuevamente batimos todo bien. Al final, vierta las pasas en el recipiente general y nuevamente mezcle todo bien con equipo improvisado. ¡Todo, la masa de requesón para la cazuela está lista!

Paso 6: prepara una magnífica cazuela de cuajada en el horno.


Lubrique el fondo y las paredes de una bandeja para hornear profunda con un trozo de mantequilla, y luego espolvoree con una pequeña cantidad de pan rallado. Extendemos la masa de cuajada aquí y nivelamos su superficie con una cucharada para hacer que nuestra cacerola sea hermosa. Ahora encienda el horno y caliéntelo a temperatura 170-180 grados. Inmediatamente después establecemos la capacidad en el nivel medio y detectamos 40 minutos. Tan pronto como la superficie de cocción comienza a cubrirse con una costra dorada, con tachuelas de cocina sacamos una bandeja para hornear y observamos la consistencia de la masa. Si la cacerola en el centro todavía está líquida, vuelva a colocarla en el horno y prepare más 5-10 minutos. Si es denso, apague el horno y ponga la sartén a un lado. Deje que nuestro plato se enfríe casi por completo.

Paso 7: Sirve la cazuela de cuajada exuberante en el horno.


Cuando la cazuela de requesón apenas se calienta, con la ayuda de un cuchillo la cortamos en porciones y, usando la espátula, la transferimos de la sartén a un plato plano especial. Tratamos a la casa con pasteles deliciosos, jugosos y tiernos junto con té, café, compota, jugos y otras bebidas.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- el requesón casero también se puede usar para cocinar guisos, solo que, sin embargo, será mucho más gordo que la tienda;

- si la cuajada es granular y no funciona con un tenedor, utilice una licuadora y muela el queso a velocidad media hasta obtener la consistencia de dulce de azúcar;

- Además de las pasas, se puede agregar masa confitada y otras frutas secas, como albaricoques secos, ciruelas pasas, higos e incluso dátiles.

Mira el video: Arroz con leche al más puro ESTILO TRADICIONAL. Receta para que quede CREMOSO (Septiembre 2020).