El pájaro

Hojaldre de pollo


Pollo Hojaldre Patata Ingredientes

  1. Papa 1 kilogramo
  2. Muslo de pollo fresco mediano 2 piezas
  3. Queso duro 200 gramos
  4. Cebollas grandes 2-3 piezas
  5. Mayonesa al gusto
  6. Sal al gusto
  7. Pimienta negra recién molida al gusto
  8. Perejil fresco al gusto
  9. Aceite vegetal refinado para engrasar la sartén
  • Ingredientes principales: papa, pollo
  • Sirviendo 5 porciones

Inventario:

Tabla de cortar, cuchillo de cocina, horno, fuente para hornear profunda, plato - 2 piezas, tazón mediano, tazón pequeño, cucharada, rallador grueso, film transparente, platillo, agarraderas de cocina, horno, espátula de madera, fuente para servir, toallas de papel de cocina cortador de verduras

Cocinar papas hojaldradas con pollo:

Paso 1: prepara las cebollas.


Con un cuchillo, pele los bulbos de las cáscaras y enjuague bien con agua corriente. Luego coloque los componentes en una tabla de cortar y corte en círculos delgados. Con las manos limpias, los dividimos en anillos y los movemos a un plato limpio.

Paso 2: prepara el queso duro.


Usando un rallador grueso, rallamos queso duro directamente sobre una tabla de cortar. Luego, movemos las virutas en un plato limpio y las envolvemos con una película adhesiva para que no se enrollen mientras preparamos los ingredientes restantes.

Paso 3: prepara las patas de pollo.


Lavamos cuidadosamente las patas de pollo con agua tibia, las limpiamos con toallas de papel de cocina y las colocamos en una tabla para cortar. Con un cuchillo, separamos la carne de los huesos y luego la cortamos en trozos pequeños. Atención: Si no desea que el plato sea muy grasoso, también quite la piel del pollo. Atención: no tiramos los huesos del pájaro, sino que lo escondemos en el congelador y lo dejamos, por ejemplo, en sopa o gelatina. Entonces, desmenuzamos el jamón molido en un tazón pequeño y lo dejamos a un lado por un tiempo.

Paso 4: prepara las papas.


Usando un cortador de verduras, pele las papas y enjuague bien con agua tibia para lavar el resto de la tierra y otra suciedad. Luego separamos los tubérculos en una tabla de cortar y con un cuchillo cortamos en círculos. Los componentes triturados se mueven a un tazón mediano.

Paso 5: prepara el perejil.


Lavamos el perejil con agua tibia, sacudimos el exceso de líquido y lo ponemos en una tabla de cortar. Con un cuchillo, pique finamente las verduras e inmediatamente viértalas en un platillo gratis. Atención: No es necesario agregar este componente al plato. Por ejemplo, hago esto muy raramente, para no interrumpir el aroma del pollo al horno y las papas con perejil.

Paso 6: prepara las papas hojaldradas con pollo.


Engrasamos la bandeja para hornear con una pequeña cantidad de aceite vegetal (solo muy ligeramente, ya que la carne todavía dará su grasa) y untamos los aros de cebolla. Cubra la almohada vegetal con rodajas de pollo y luego con rodajas de papa. Ahora, para obtener una hermosa corteza dorada, engrase la última capa con mayonesa para que cubra completamente los componentes. Para hacer esto, es mejor usar una cucharada. Luego, al gusto, espolvoree todo con pimienta negra recién molida y sal y cubra con queso duro rallado. Si lo desea, puede decorar el plato con verduras finamente picadas.

Enciende el horno y caliéntalo a temperatura 200 grados. Inmediatamente después de eso, coloque la sartén a un nivel medio y hornee el plato para 30 minutos hasta que esté cubierto con una corteza dorada. Después del tiempo asignado con la ayuda de las tachuelas de la cocina, sacamos un recipiente y verificamos que la carne y las papas estén listas. Para hacer esto, es suficiente perforar los componentes con la punta del cuchillo. Si el equipo ingresa fácilmente la misma carne, entonces todo está listo y puede apagar el horno. Si no, extienda el tiempo todavía por 10-15 minutos. Al final, apaga el horno, saca la bandeja para hornear y déjala a un lado. Deje que la papa de hojaldre con pollo se enfríe un poco.

Paso 7: sirva las papas hojaldradas con pollo.


Con un cuchillo, cortamos el plato en porciones y lo cambiamos con una espátula de madera de una bandeja para hornear a una fuente plana. Tal papa con pollo es muy sabrosa y satisfactoria, por lo que se puede servir en la mesa del comedor solo con ensaladas frescas y encurtidos.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- En lugar de patas de pollo, también puedes tomar cualquier otra parte del ave. Por ejemplo, filetes, alas, baquetas o muslos;

- si usa papas jóvenes, entonces no se puede pelar;

- el plato se puede espolvorear con cualquier queso duro. Por ejemplo, ruso, Adyghe, Kostroma, holandés, así como Edam y Radomer. Este componente le dará a las papas con carne un tono agrio o suave y dulce. En cualquier caso, será muy sabroso.

Mira el video: HOJALDRE RELLENO CON POLLO Y QUESO, DELICIOSO (Octubre 2020).