Bocadillos

Tortilla de proteínas


Ingredientes para hacer tortilla de proteínas

  1. Huevos 3 piezas (solo necesitan proteínas)
  2. Leche 1 cucharada
  3. Pimienta negra molida al gusto
  4. Sal al gusto
  5. Aceite vegetal como se requiere para freír
  • Ingredientes principales Huevos
  • Porción 1 porción
  • Cocina mundialCocina francesa

Inventario:

Sartén para panqueques, espátula de plástico, recipiente hondo, batidor, plato plano, separador de huevos.

Preparación de tortilla de proteínas:

Paso 1: cocina la masa de huevo.


Usando el separador de huevo, separe las ardillas de las yemas o use las ardillas sobrantes de la preparación, como la masa de hojaldre. Si no tiene un aparato especial, utilice una botella de plástico limpia y corriente. Exprímalo suavemente en tus manos y recoge la yema con el cuello, abre la botella. Después de esta simple acción, la yema de huevo estará dentro de la botella, dejando solo proteínas en el tazón. Importante: No olvide que después del contacto con la cáscara del huevo, siempre debe lavarse las manos para evitar la infección por salmonella.
Vierte leche en las proteínas, agrega pimienta negra molida y sal. Batir bien con un batidor sobre la formación de una espuma blanca dispersa.

Paso 2: cocina la tortilla.


En una sartén, pique el aceite de cocina para freír y, reduciendo el fuego al mínimo, vierta los huevos revueltos. Revuelva los huevos con una espátula hasta que parezcan requesón granular. Por lo general toma de 2 a 3 minutos.

Ahora agite la sartén y saque la masa de huevo de manera uniforme a lo largo del fondo de la sartén entera. Continúe cocinando hasta que la tortilla esté completamente incautada. Es decir, sobre otro 1 minutos.

Todo queda en manos de los pequeños, es decir, queda por poner el plato terminado en el plato correctamente. Para hacer esto, primero incline ligeramente la sartén y envuelva un tercio de la tortilla dentro. Luego, aumente gradualmente el ángulo para que el contenido de la sartén se deslice lentamente sobre el plato, pero no todo, sino solo la mitad.

Y al final giramos la tortilla con una espátula y la extendimos completamente en un plato para que se enrolle, como se muestra en la foto. Eso está todo listo, comience a servir y sirva platos a la mesa.

Paso 3: Sirve la tortilla.


Decora la tortilla de huevo terminada con hierbas frescas o, por ejemplo, queso. Como resultado, obtienes un desayuno muy sabroso, satisfactorio y dietético, que puedes deleitarte por la mañana, porque no es difícil cocinar una tortilla.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Si desea agregar carne picada, pollo, champiñones y otros productos a la tortilla que requieren un tratamiento térmico a largo plazo, primero cocínelos completamente y luego simplemente mézclelos con la masa de proteínas.

- En verano, la tortilla se puede servir con una ensalada de verduras frescas, y en invierno va bien con encurtidos y preparaciones.

- Si está preparando una tortilla con la expectativa de que los niños la comerán, es mejor agregar menos pimienta o no agregarla.

- La tortilla de proteínas también puede hacerse dulce agregando azúcar y, por ejemplo, pasas o requesón. Puede servir un plato con frutas frescas y enlatadas.