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Tortitas de natillas en leche


Ingredientes para cocinar panqueques de natillas en leche

  1. Leche 500 mililitros
  2. 2 huevos
  3. Polvo de hornear para masa 1 cucharadita
  4. 1 taza de agua hirviendo
  5. Aceite vegetal refinado 7 cucharadas
  6. Harina de trigo 2-2.5 tazas
  • Ingredientes principales Huevos, leche, harina
  • Sirviendo 7 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Una cucharadita, una cucharada, un recipiente hondo, un tamiz, un recipiente mediano, una estufa, un molde para panqueques, una espátula de madera, una fuente plana, un vaso, una cuchara, una batidora o un batidor, un recipiente pequeño, un cuchillo de cocina

Cocinar panqueques de crema pastelera en leche:

Paso 1: prepara la harina.


Los panqueques de natillas son muy sabrosos y tiernos, lo único a lo que debe prestar atención es a la preparación de harina. En primer lugar, debe ser tamizado. Entonces ella estará saturada de oxígeno y eliminará el exceso de bultos. Para hacer esto, simplemente vierta el componente en un tamiz y crúcelo sobre un tazón mediano. En segundo lugar, trate de elegir la harina de trigo de la más alta calidad, molienda fina y aquellas marcas que haya adquirido anteriormente. Entonces la masa siempre estará tierna y los panqueques, aireados y tiernos.

Paso 2: prepara los huevos.


Con un cuchillo, rompemos la cáscara de huevo y vertimos las yemas con las ardillas en un tazón pequeño. Usando una batidora o un batidor manual, batir los componentes hasta que se forme una masa amarilla homogénea. Atención: cuando use el primer inventario, mezcle todo a baja velocidad para no rociar los huevos en diferentes direcciones.

Paso 3: prepara la masa para panqueques.


Vierta la leche y los huevos batidos en un recipiente hondo. Luego, batiendo todo con una batidora o batidora manual a velocidad media, primero introduzca el polvo de hornear y luego en pequeñas porciones de harina. Importante: mezcle todo bien para que no aparezcan grumos. Deberíamos obtener una masa con una consistencia como un panqueque (es decir, bastante espesa).

Inmediatamente después de esto, vertimos agua hirviendo en el recipiente y continuamos batiendo todo hasta que quede suave.

Al final, cuando la masa para panqueques esté lista, vierta aceite vegetal (para que el plato no se pegue al fondo del molde) y una vez más mezcle todo bien, pero con una cucharada.

Paso 4: prepare los panqueques de crema pastelera en la leche.


Ponemos la sartén al fuego (un poco más que pequeña) y dejamos que se caliente bien. Después de eso, con un cucharón, vierta una pequeña porción de la masa total de la masa en un recipiente caliente y fríe los panqueques en ambos lados hasta que estén dorados y dorados. Importante: Para que la masa líquida se extienda uniformemente a lo largo del fondo de la sartén, asegúrese de girar el recipiente con las manos de lado a lado. Los panqueques listos se apilan en un plato plano grande y continúan cocinando el plato hasta que la masa haya terminado.

Paso 5: sirva los panqueques de crema pastelera en la leche.


Todavía servimos panqueques calientes en la mesa con té o café caliente. Pero como relleno para ellos, la mermelada, la mermelada, la leche condensada, el jarabe de arce y mucho más a su gusto pueden adaptarse perfectamente.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- para que el primer panqueque no quede grumoso, le aconsejo que lubrique el sartén con una pequeña cantidad de aceite vegetal una vez antes de cocinarlo;

- Además del relleno dulce, el salado también es excelente para tales panqueques. Por ejemplo, puede ser carne hervida y champiñones fritos, huevos cocidos con eneldo, una mezcla de jamón y queso y mucho más a su gusto;

- Puede guardar panqueques de crema pastelera en el refrigerador durante aproximadamente 2-3 días. Al mismo tiempo, le aconsejo que los envuelva con film transparente, luego los bordes del plato no se enrollarán;

- Dependiendo del tipo de harina, así como de su marca, le aconsejo que ponga un poco en la masa. Después de un tiempo se verá si es necesario agregar más masa suelta o viceversa, para diluir la mezcla con leche;

- antes de cocinar el próximo panqueque, no olvide mezclar la masa con una cucharada. Esto ayudará a mantener la consistencia deseada de la masa, porque de esta manera la harina no se asentará en nuestro fondo.

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