Hornear

Bollos en un pepinillo


Ingredientes para hacer bollos en salmuera

  1. Encurtido (de cualquier verdura enlatada) 1 taza
  2. Mantequilla 200 gramos
  3. Harina de trigo tamizada 4 tazas para masa y medio vaso para enrollar
  4. Alimentos para hornear en polvo 1 cucharadita
  • Ingredientes principales: aceite, harina
  • Sirviendo 7 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Vidrio (capacidad de 200 mililitros), cucharadita, olla, estufa, recipiente hondo, toalla de cocina, espátula de metal, rodillo, tabla de cortar, tenedor, sartén, espátula de cocina, plato plano grande

Hacer pasteles con salmuera:

Paso 1: prepara la mantequilla.


Imprimimos el paquete con aceite y lo cortamos en cubos. Luego los pusimos en una olla pequeña y la pusimos en una estufa, encendimos un fuego pequeño. Derretir la mantequilla a una consistencia líquida, verter en un recipiente hondo y enfriar.

Paso 2: prepara la masa.


Vierta la salmuera vegetal en un recipiente con aceite enfriado, vierta el polvo de hornear y agregue la harina de trigo tamizada destinada a la masa.

Con una mano limpia, amase la masa, debe quedar lisa, suave, maleable y no muy seca. Luego lo enrollamos con una salchicha, lo transferimos a la encimera y lo dividimos en 6 a 7 partes iguales usando una espátula de cocina. Enrollamos cada parte en una bola y las volvemos a poner en un tazón. Cubra la masa con una toalla de cocina y deje actuar 15-20 minutos.

Paso 3: forma los pasteles.


En 15-20 minutos espolvoree la mesa con una pequeña capa de harina de trigo. Extendemos una de las partes de la masa y estiramos un rodillo en una capa redonda con un grosor de 3 a 5 milímetros. Cambiamos la tortilla sobre una tabla de cortar espolvoreada con harina y formamos el resto de la misma manera.

Paso 4: freír las tortillas.


Luego encienda la estufa a fuego medio y ponga una sartén ancha. Cuando se caliente, ponga un pastel en el fondo de la sartén. Lo perforamos en varios lugares con un tenedor para que no aparezcan jorobas irregulares.

Fríe el pastel por ambos lados. 2 - 3 minutos. Después, con la ayuda de una espátula de cocina, transfiera el pastel terminado a un plato plano grande. Del mismo modo, freímos los pasteles restantes.

Paso 5: Sirve las tortillas en la salmuera.


Los bollos en salmuera se sirven inmediatamente después de la cocción, en forma caliente o tibia. Se pueden complementar con cualquier guarnición dulce, picante o salada. Además, tales pasteles se pueden servir con crema agria, hierbas frescas o salsas a base de tomates, crema, leche. Bueno, la opción ideal es saborearlos con barbacoa. ¡Disfrútalo!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- En lugar de un polvo de hornear para masa, puedes usar media cucharadita de bicarbonato de sodio.

- La mantequilla se puede reemplazar con crema de margarina premium con un alto contenido de grasa.

- Puede agregar tales especias secas a la masa: pimienta de Jamaica, cilantro molido, clavo, cardamomo, azafrán y muchos otros.

- Si lo desea, puede agregar un poco de sal o azúcar a la masa, depende de qué guarnición desee complementar las tortillas.

Mira el video: PEPINILLOS ENCURTIDOS (Abril 2020).