Pescado

Salmón rosado frito


Ingredientes para cocinar salmón rosado frito en una sartén

  1. Salmón rosado 1 pieza (1-1.5 kilogramos)
  2. Harina de trigo 100 gramos
  3. Aceite vegetal como se requiere para freír
  4. Sal al gusto
  5. Pimienta negra molida al gusto
  6. Condimento para pescado al gusto
  • Ingredientes principales
  • Porción 6-8
  • Cocina del mundo

Inventario:

Sartén, espátula de metal, plato plano, plato hondo, toallas de papel desechables, cuchillo, tabla de cortar, cucharada, plato para servir.

Cocinar salmón rosado frito en una sartén:

Paso 1: prepara el salmón rosado.


Puedes elegir salmón rosado fresco o congelado, filetes enteros o solo de pescado. Todo el pescado debe limpiarse de escamas, con un cuchillo para quitar todas las aletas, destripado, haciendo una sección longitudinal ordenada en el vientre, y asegúrese de cortar la cabeza y la cola, no los necesitaremos en absoluto. Lavamos la carcasa limpia con agua fría, la secamos con toallas de papel y la cortamos en muchos trozos pequeños, gruesos 3-4 centímetros todos
Ponga el salmón rosado picado en un plato hondo, sal y pimienta por todos lados. Déjalo marinar como está 15-20 minutos.

Paso 2: prepara el salmón rosado para freír.


Vierta la harina de trigo en un plato plano. Agregue su condimento favorito para pescado allí, un poco, 1/2 cucharada es suficiente. Mezcla especias y harina. A su vez, sumerja los trozos de pescado en escabeche en la mezcla resultante, asegurándose de que el empanado sea uniforme.

Paso 3: cocina el salmón rosado en una sartén.


Caliente el aceite vegetal en una sartén. Extiende las rodajas de salmón rosado en una capa uniforme para que no se cubran entre sí. Si todo no cabe en una sartén, use dos o cocine en varios pases. Freír el pescado a fuego alto 2-3 minutos a cada lado Gire con cuidado, primero levante un poco con una espátula de metal, y solo entonces, cuando se asegure de que el filete de pescado no se haya pegado a la sartén, déle la vuelta. De lo contrario, su pez simplemente puede desmoronarse. También es importante no cocinar demasiado el salmón rosado, de lo contrario se volverá seco y sin sabor. Cuando el pescado está listo, se retira de la sartén y se transfiere a un plato grande, o inmediatamente se divide en porciones.

Paso 4: Sirve el salmón rosado frito en una sartén.


Sirva salmón rosado caliente frito en una sartén. Sirva con una guarnición de vegetales frescos u horneados, varios cereales o papas hervidas. Si lo desea, el pescado está decorado con hojas verdes frescas, rodajas de limón, así como aceitunas o aceitunas. Eso es todo, un sabroso almuerzo rápido y fácil para toda la familia está listo.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Si le gusta la acidez ligera, también puede encurtir rodajas de salmón rosado junto con el jugo de medio limón.

- No es necesario sumergir cada pieza en el empanado a su vez, solo puede verter la harina en la bolsa, luego agregar los trozos de pescado allí y, sosteniendo las manos por los bordes para no derramar nada, agítelo varias veces.

- De acuerdo con esta receta, puedes freír cualquier pez rojo, no necesariamente el salmón rosado.