Pescado

Pescado en la manga en el horno


Ingredientes para cocinar pescado en la manga en el horno.

  1. Trucha 2 piezas (peso total 1 kilogramo 280 gramos)
  2. Limón 1 pieza (mediana, con un peso de 150 gramos)
  3. Cebollas 2-3 piezas (medio, peso total 200 gramos)
  4. Sal al gusto
  5. Pimienta negra molida al gusto
  6. Eneldo o perejil 4-6 ramas
  • Ingredientes principales: Trucha, Cebolla, Limón, Verdes
  • Porción 2-4
  • Cocina mundial Cocina rumana

Inventario:

Raspador, tazón, tabla de cortar - 2 piezas, cuchillo de cocina - 2-3 piezas, toallas de cocina de papel, manga para hornear con clips, fuente para hornear (tamaño 36 por 19 centímetros), tijeras para cupones, plato para porciones.

Cocinar pescado en la manga en el horno:

Paso 1: prepara los ingredientes.


Para empezar, elegimos un pez, en principio, cualquiera, deshuesado o con piedras, todo dependerá de su deseo y capacidades, en mi caso, estas son dos pequeñas truchas. Llevamos a casa los cadáveres seleccionados y enjuagamos bien con agua corriente fría, al mismo tiempo con un cuchillo o un raspador especial, quitando las escamas en la dirección de la cola a la cabeza. Luego abrimos la barriga de cada pez, los destripamos por dentro, enjuagamos nuevamente, secamos con papel de cocina, frotamos por todos lados con sal, trituramos con pimienta negra molida, lo transferimos a un plato limpio y lo dejamos en paz. 15-20 minutos.

Paso 2: prepara el resto de los ingredientes.


Al mismo tiempo, encienda y precaliente el horno a 180 grados centígrados. Después de eso, con un cuchillo limpio, pele la cebolla y enjuague cuidadosamente con limón, perejil o eneldo. Luego secamos estos productos con toallas de papel, nos turnamos para ponerlos en una tabla de cortar y continuamos la preparación. Las cebollas se cortan con aros, medios aros o cuartos con un grosor de 1 centímetro, aunque puede ser más grande.

Corte los cítricos en dos mitades iguales, una de las cuales se deja a un lado, será necesaria más tarde, y la segunda se corta con anillos con un grosor de 5 a 7 milímetros. Dejamos las ramas verdes enteras o cortadas finamente y procedemos al siguiente paso.

Paso 3: prepara el pescado para hornear.


Vuelva a colocar la trucha empapada en especias en la tabla de cortar, rellene con anillos, eneldo o perejil, opcionalmente espolvoree con una porción adicional de especias y espolvoree el jugo de la mitad restante de los cítricos.

Paso 4: hornee el pescado en la manga en el horno.


Luego, con unas tijeras de cocina, corte un trozo pequeño de la manga para hornear, un poco más grande que el tamaño del pescado, y colóquelo en el fondo de una fuente para hornear antiadherente o resistente al calor. Luego coloque una almohada de cebolla picada dentro, coloque el pescado sobre la verdura y selle herméticamente la manga con clips especiales que la acompañan en el kit. Luego vertimos un vaso de agua corriente en el molde, lo ponemos en el horno precalentado a la temperatura deseada y horneamos la trucha durante 25-30 minutospara lo cual alcanzará la plena preparación.

Después de eso, tiramos de los guantes de cocina en nuestras manos, movemos el pescado a una tabla de cortar, previamente colocada en la encimera, y cortamos con mucho cuidado la mano en el centro. En unos minutos, deja que salga el vapor y puedes comenzar a probar.

Paso 5: sirve el pescado en la manga en el horno.


El pescado en la manga en el horno se sirve caliente o tibio en un plato plano grande o en porciones en platos como el segundo plato principal para el desayuno, el almuerzo o la cena. Básicamente, este milagro se sirve con guarnición, por ejemplo, puré de papas, ensalada de verduras frescas, cereales de diferentes cereales, pasta, arroz hervido o al vapor, pero también es muy costoso comerlo con pan. ¡Cocine con placer y disfrute de la comida sana casera!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- las especias clásicas están indicadas en esta receta, pero si lo desea, su conjunto se puede complementar con otras especias, así como hierbas secas que son adecuadas para platos de pescado, una buena opción es salado, estragón, pimiento rojo, romero, salvia, mostaza blanca, comino, tomillo, pastinaca, laurel, menta, y estas son solo algunas opciones;

- muy a menudo, el relleno para rellenar el pescado se complementa con trozos de mantequilla, ensalada de pimienta dulce, tomates y las mismas cebollas;

- el pescado puede hornearse sobre una almohada de cualquier vegetal, por ejemplo, agregar zanahorias, coliflor, brócoli, berenjenas o calabacín a la cebolla;

- Algunas amas de casa lubrican el pescado con aceite vegetal, crema agria o crema antes de hornear, esto hace que su sabor sea más tierno.

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