Ensaladas

Ensalada de Pekín con Uvas


Ingredientes para hacer ensalada de col de Beijing con uvas

  1. Filete de pollo fresco 400 gramos
  2. Col de Beijing 1 cabeza mediana
  3. Uvas oscuras sin semillas (bayas) 150 gramos
  4. Pistachos frescos 1-2 puñados
  5. Aceite vegetal refinado para freír
  6. Mayonesa al gusto
  7. Sal al gusto
  8. Pimienta negra recién molida al gusto
  9. Curry especia al gusto
  • Ingredientes principales: col, pollo, uvas
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

Estufa de cocina, ensaladera o fuente de servir, cucharada, tabla de cortar, cuchillo de cocina, plato - 2 piezas, tazón grande, sartén, espátula de madera, platillo

Hacer una ensalada de col de Beijing con uvas:

Paso 1: prepara el filete de pollo.


Lave a fondo el filete de pollo con agua tibia y luego póngalo en una tabla de cortar. Con un cuchillo, limpiamos la carne de venas, películas, cartílagos y grasas. Luego, corte el componente en pequeñas tiras o cubos. De hecho, no importa qué forma tenga el filete, lo principal es que sea pequeño. Picamos la carne picada en un plato libre y espolvoreamos con una pequeña cantidad de sal, pimienta negra recién molida y también curry molido. Con las manos limpias, mezcle todo bien hasta que quede suave y luego ponga la sartén a fuego medio.

Vierta un poco de aceite vegetal aquí (aproximadamente 1-2 cucharadas) y deja que se caliente bien. Inmediatamente después de eso, extiende con cuidado el filete de pollo picado en la sartén y, revolviéndolo con una espátula de madera de vez en cuando, fríe hasta que esté tierno y aparezca una suave corteza dorada en la superficie. Al final, apague el quemador y deje la capacidad a un lado.

Paso 2: prepara la col de Beijing.


Lavamos bien la cabeza de la col de Beijing con agua tibia corriente, asegúrese de sacudir el exceso de líquido, ya que a esta verdura le gusta absorber la humedad y ponerla en una tabla de cortar. Con un cuchillo, pique finamente el componente en tiras e inmediatamente muévalo a un recipiente hondo.

Paso 3: prepara las uvas.


Lavamos las uvas con agua corriente y las ponemos en una tabla de cortar. Con un cuchillo, córtelos por la mitad o un cuarto (según el tamaño). Las uvas ralladas se transfieren brevemente a un plato limpio.

Paso 4: prepara los pistachos.


Ponemos los pistachos en una tabla de cortar y limpiamos nuestras hojas con las manos limpias. Luego, con un cuchillo, pique finamente las nueces y viértalas en un plato libre. Atención: No es necesario utilizar este componente, ya que sirve más como decoración que como un suplemento aromatizante en un plato.

Paso 5: prepara una ensalada de col de Beijing con uvas.


En un tazón con col de Beijing picada, unte el filete de pollo frito, las mitades de uvas y vierta la mayonesa. Importante: agregue un poco la salsa para que la ensalada no se vuelva líquida. Me toma aproximadamente la cantidad de ingredientes indicados en la receta. 2-3 cucharadas. Entonces, mezclamos todo bien con el inventario improvisado hasta que quede suave.
Al final, transfiera la ensalada a una ensaladera o a un plato especial y espolvoree con pistachos finamente picados antes de servir.

Paso 6: sirva ensalada de repollo de Beijing con uvas.


La ensalada de col de Beijing ya preparada con uvas se puede servir inmediatamente en la mesa del comedor. De hecho, aunque el plato es ligero, nada más depende de él, excepto quizás una copa de vino tinto seco y un agradable conversador. Tal ensalada se puede preparar fácilmente el día de San Valentín, el 8 de marzo, o simplemente para mimar a su familia.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- En lugar de mayonesa, puede tomar yogur natural sin aditivos caseros. En este caso, también recomiendo agregar a la salsa 2 dientes de ajo pequeños, 1 pizca de sal y 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido. Mezcle todo esto por adelantado en un recipiente separado y solo luego llene la ensalada. Según los ingredientes indicados en la receta, necesita medio vaso de yogurt;

- en lugar de pistachos, puedes picar nueces, almendras, avellanas, anacardos o nueces en un plato;

- si no encontró uvas oscuras sin semillas, reemplácelas con quiche-mish. Entonces la ensalada también es muy sabrosa.