Carne

Pastel de carne con queso


Ingredientes para hacer pastel de carne con queso

Para carne picada

  1. Ternera 1 kg
  2. Leche 1 taza
  3. Huevo de gallina 2 piezas
  4. Pan largo 1 pieza
  5. Hierbas secas al gusto
  6. Sal al gusto

Para el relleno

  1. Queso duro 300 gramos
  2. Ajo 3 dientes
  3. Cilantro Verdes 1 manojo
  4. Eneldo verde 1 manojo
  5. Mayonesa 150 gramos
  6. Nueces molidas 2 cucharadas

Para hornear

  1. Aceite vegetal al gusto
  • Ingredientes principales: ternera, huevos, leche, queso, pan
  • Sirviendo 5 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Bandeja de horno, toalla de cocina, rodillo, papel para hornear, olla, agarraderas de cocina para caliente, rallador, cuchillo, tabla de cortar, plato hondo - 2 piezas, picadora de carne, toallas de papel desechables.

Cocinar pastel de carne con queso:

Paso 1: prepara la ternera.


Enjuague bien la carne de ternera y luego limpie con toallas desechables para eliminar el exceso de humedad. Asegúrese de eliminar las películas y el exceso de grasa, si corresponde. Trate también de evitar la entrada de vasos sanguíneos o venas. Después del lavado, la ternera debe cortarse en trozos pequeños y luego pasar por una picadora de carne y, dado que este tipo de carne es tierna y jugosa por sí sola, una vez es suficiente.

Paso 2: prepara el pan.


Calienta la leche en una cacerola y corta el pan en mitades. Después de colocar el pan en un recipiente hondo, llénalo con leche tibia. Ahora espere un poco mientras está saturado, se aflojará y desmenuzará, y drene el exceso de leche apretando suavemente la carne de pan hinchada.

Paso 3: prepara la carne picada.


En el mismo plato en el que empapó la hogaza, mezcle la pulpa de pan, antes de pasarla por una picadora de carne y ternera. Agregue dos huevos de gallina a esta mezcla, sal al gusto y vierta hierbas secas. Mezclar la carne picada adecuadamente para hacer una masa completamente homogénea. Para mayor comodidad, puede mezclar todo con las manos ligeramente humedecidas en agua fría.

Paso 4: prepara el relleno.


Cuando cocine la carne picada, tome el relleno. Moler el queso primero con un rallador fino o mediano. Pelar los dientes de ajo y cortarlos en trozos muy pequeños. Además, si no tiene nueces ralladas, tome cáscaras enteras, por supuesto, peladas, y córtelas en una licuadora. Enjuague las hojas de cilantro y eneldo con agua tibia, limpie el exceso de humedad y, al igual que el ajo, pique finamente con un cuchillo de cocina. Al final, solo mezcla todos los ingredientes, agrega mayonesa. Puede agregar sal, pero para mi gusto, el queso y la mayonesa son bastante salados por sí solos.

Paso 5: forma el rollo.


Coloque la carne picada sobre papel pergamino o sobre una toalla de cocina limpia y húmeda. Cúbralo con papel de hornear en la parte superior y aplanar con un rodillo, convirtiendo la masa en un rectángulo limpio. Retire la capa superior de papel.
Con una cucharada regular, ponga el relleno en la cama de carne picada de ternera, apartándose ligeramente del borde por todos los lados.
Para formar un rollo, levante uno de los bordes largos de la toalla o el papel sobre el cual está acostada la carne y tire, enrollando la carne hacia el centro. Como resultado, debe obtener una especie de salchicha con un relleno en el centro. Proteja los bordes sobresalientes y otras irregularidades con las manos humedecidas en agua limpia.

Paso 6: hornee el pastel de carne con queso.


Suavemente, para no romperse, coloque el rollo en una bandeja para hornear engrasada. Y poner todo en precalentado a 170-180 grados El horno. El tiempo de cocción para tal rollo es aproximadamente 1 hora, dependiendo de las capacidades de su horno. Durante la cocción, la carne se cubre con una apetitosa corteza dorada, el queso se derretirá y el ajo y las hierbas le darán un maravilloso aroma apetitoso.

Paso 7: Sirva el pastel de carne con queso.


Sirva el pastel de carne con queso caliente presentándolo con una guarnición de papas hervidas, verduras al horno o una ensalada fresca de huevos duros, mayonesa y cebolla verde. En cualquier caso, no importa qué guarnición elija, el pastel de carne causará una impresión indeleble en todos los que se han reunido y solo despertará su apetito incluso con su propio aspecto.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Muchos otros productos, como el jamón, los huevos duros y las verduras, pueden servir como relleno para el pastel de carne.

- Por supuesto, puede tomar carne picada preparada y hacer un rollo de ella.

- A veces, para que el rollo no pierda forma durante el horneado, se envuelve en papel de aluminio o papel de hornear.

Mira el video: PASTEL DE CARNE , QUESO Y PATATA RECETA MUY FÁCIL Y LIGERA (Octubre 2020).