Carne

Pastel de carne con verduras


Ingredientes para cocinar pastel de carne con verduras

  1. Cerdo 2 kilogramos
  2. Calabacín fresco 1 pieza
  3. Berenjena fresca 1 pieza
  4. Zanahoria fresca 1 pieza
  5. Albahaca seca 1 pizca
  6. Perejil seco 1 pizca
  7. Eneldo seco 1 pizca
  8. Sal al gusto
  9. Pimienta negra molida al gusto
  • Ingredientes principales: cerdo, berenjena, zanahoria, calabacín
  • Porción 3-4
  • Cocina del mundo

Inventario:

Bandeja para hornear resistente al calor, cuchillo de cocina, plato hondo, tabla de cortar, martillo para carne, papel de aluminio, hilo de cocina, porta ollas de cocina, cuchillo para limpiar verduras, film transparente, toallas de papel desechables.

Cocinar pastel de carne con verduras:

Paso 1: prepara la carne de cerdo.


Para preparar este plato, solo necesitamos pulpa de cerdo, sin huesos y sin cartílago. Se debe cortar el exceso de grasa, así como las películas translúcidas. Después de la limpieza, enjuague el cerdo bajo un chorro de agua fría y séquelo con toallas de papel.
Extienda la película adhesiva sobre el tablero de la cocina, coloque la carne sobre ella y cúbrala con polietileno encima. Importante: Si su trozo de cerdo es grueso, asegúrese de cortarlo a lo largo de las fibras y abrirlo como un pequeño libro para formar una capa de carne entera. Batir ligeramente la pulpa de cerdo envuelta en un martillo para que quede más suave.

Paso 2: prepara la berenjena.


El primer paso es preparar la berenjena. Debe lavarse a fondo con agua corriente y luego cortarse en tiras o cubos, retirando los extremos de ambos lados. Coloque las rebanadas de este ingrediente en un recipiente con agua salada y remoje 20 minutos. Luego retire la berenjena, drene el líquido y séquelo con toallas de papel desechables.

Paso 3: prepara el calabacín.


Enjuague bien el calabacín, corte la cola y la punta opuesta a él, y retire la piel gruesa e incomible del vegetal. Muele el componente de la misma manera que la berenjena antes, es decir, en cubos o rayas, dependiendo de lo que hayas seleccionado anteriormente. Importante: Si el calabacín que ha elegido es joven y aún no ha logrado obtener una piel gruesa, no puede limpiarlo, solo enjuagarlo.

Paso 4: prepara las zanahorias.


Con una zanahoria, haga lo mismo que con otras verduras antes, es decir, enjuague, pele y corte en trozos convenientes para usted.

Paso 5: forma el rollo.


Espolvorea la carne de cerdo con especias, sal y hierbas secas, con las manos esparciendo condimentos por toda la superficie. Luego coloque las verduras en rodajas en una pieza en un orden aleatorio, pero de tal manera que se coloquen de manera uniforme en la parte superior de la capa. Ahora enrolle el cerdo en sus manos, las verduras deben estar adentro. Sujete el plato formado, vendándolo con hilo de cocina y luego envuélvalo bien con papel de aluminio.

Paso 6: hornee el pastel de carne con verduras.


Precalentar el horno a 180 grados Celsius Coloque el pastel de carne en una bandeja para hornear resistente al calor y, tan pronto como el horno se caliente a la temperatura deseada, envíe el cerdo y las verduras para hornear. 1 hora 30 minutos o hasta que esté completamente preparado. Tan pronto como el temporizador te informa que ha pasado el tiempo necesario para cocinar, retira el pastel de carne del horno y déjalo enfriar sin abrir la lámina.

Paso 7: Sirva el pastel de carne con verduras.


El pastel de carne con verduras se sirve después de que se haya enfriado por completo. Por supuesto, se retira del papel de aluminio, se corta el hilo de cocina y se corta en rodajas finas. Para este plato puede ofrecer varias guarniciones, por ejemplo, puré de papas o arroz hervido, así como albondigas rellenas de verduras, servidas con salsas de carne, ajo y queso, según lo desee. Muchas amas de casa guardan este plato en el refrigerador en caso de que quieran deliciosos sándwiches con carne o en caso de invitados inesperados.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Como relleno, puede usar cualquier otro vegetal, por ejemplo, pimientos, tomates y cebollas, tanto verdes como verdes.

- En muchas recetas para el gusto, se recomienda comenzar el rollo no solo con verduras, sino también, por ejemplo, con tocino, queso o hierbas frescas.

- Si no encontró un hilo de cocina, use una costura común, pero primero asegúrese de que no se rasgue y no manche.

Mira el video: Pastel de Carne con Verduras, BUENISIMO!!! (Agosto 2020).