Ensaladas

Ensalada de cangrejo y pepino


Ingredientes para Ensalada de Cangrejo y Pepino

  1. Carne de cangrejo congelada 250-300 gramos
  2. Pepinos frescos medianos 2 piezas
  3. Arroz de grano largo 1/2 taza
  4. Huevos de gallina 3 piezas
  5. Cebollas pequeñas 1 pieza
  6. Mayonesa al gusto
  7. Eneldo fresco al gusto
  8. Sal al gusto
  • Ingredientes principales: cangrejo, pepino
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

Tabla de cortar, cuchillo de cocina, tazón pequeño, tamiz, caldero pequeño con un fondo grueso, una tapa para un caldero, una estufa, una ensaladera o un plato especial para servir, una cucharada, una sartén pequeña, guantes de cocina, un colador, un tazón hondo, platillo, plato - 2 cosas

Cocinar ensalada con cangrejo y pepino:

Paso 1: prepara la carne de cangrejo.


La carne de cangrejo generalmente se vende ya congelada, así que asegúrese de obtenerla con anticipación del congelador y llevarla a temperatura ambiente. Para hacer esto, simplemente libéralo de la bolsa y colócalo en un tazón pequeño. Atención: En ningún caso, acelere este proceso con un microondas o una corriente de agua caliente, ya que esto puede arruinar el sabor del plato.
Después de colocar el componente en una tabla de cortar y cortar en trozos pequeños. Vierta los mariscos finamente picados nuevamente en el tazón y déjelo solo por ahora.

Paso 2: prepara los huevos de gallina.


Ponemos los huevos en una sartén pequeña y los llenamos completamente con agua fría común. Ahora ponga el recipiente a fuego medio y hierva el contenido. Inmediatamente después detectamos 10 minutos y hervir los huevos. Tenemos que ponernos duros. Después del tiempo asignado, apague el quemador y reorganice la sartén con la ayuda de las tachuelas de la cocina en el fregadero. Abra el grifo con agua fría y deje que los huevos se enfríen por completo. Por lo tanto, será mucho más fácil para nosotros eliminarlos del shell.

Después de colocar los componentes en una tabla de cortar y cortarlos en cubos. Los huevos triturados se transfieren a un plato limpio.

Paso 3: prepara la foto.


Vierta el arroz en un tamiz y enjuague bien con agua corriente. Hacemos esto hasta que el líquido se aclare. De lo contrario, el crup no puede hervir. Luego, vierta el componente en un pequeño caldero y llénelo con agua fría común. Atención: el líquido debe cubrir el arroz en algún lugar con dos dedos. Ponemos el recipiente a fuego medio y lo tapamos ligeramente con una tapa. Inmediatamente después de hervir, fijamos el quemador al máximo, vertimos un poco de sal en el caldero, mezclamos todo bien con una cucharada y hierve el cereal hasta que esté cocido. Me lleva alrededor 10-15 minutos dependiendo de la variedad de arroz.

Luego apagamos el quemador y descartamos el contenido del recipiente en un tamiz. Para hacer esto, es mejor usar guantes de cocina para no quemarse, porque el caldero está bastante caliente. Enjuague el arroz nuevamente con agua fría y luego déjelo a un lado. Deje que salga el exceso de líquido.

Paso 4: prepara los pepinos.


Lavamos bien los pepinos con agua corriente y los colocamos en una tabla de cortar. Con un cuchillo, corte los bordes y luego pique finamente las verduras en cubos. Los componentes triturados se mueven a una placa libre.

Paso 5: prepara las cebollas.


Con un cuchillo, pela la cebolla de la cáscara y luego enjuaga bien con agua corriente. Extendemos el componente en una tabla de cortar y lo trituramos en cubos. Vierta la cebolla finamente picada en un colador y vierta sobre agua hirviendo. Esto debe hacerse para que salga todo el amargor y el plato resulte muy sabroso. Al final, deje el recipiente con la cebolla a un lado, de modo que el exceso de líquido del vaso.

Paso 6: prepara el eneldo.


Lavamos el eneldo con agua corriente, sacudimos el exceso de líquido y lo ponemos en una tabla de cortar. Pica finamente las verduras con un cuchillo y luego viértelas en un platillo gratis. De hecho, este componente no se puede agregar a la ensalada, pero a su discreción.

Paso 7: prepara una ensalada con cangrejo y pepino.


En un recipiente hondo untamos ingredientes como arroz hervido, carne de cangrejo picada, huevos duros, pepinos finamente picados, cebolla y eneldo, si lo desea. Para probar, vierta sal aquí y vierta mayonesa y, con una cucharada, mezcle todo bien hasta que quede suave. Ahora movemos el plato a una ensaladera o un plato especial y podemos servirlo en la mesa del comedor.

Paso 8: sirva la ensalada con cangrejo y pepino.


Ensalada con cangrejo y pepino se puede servir inmediatamente en la mesa del comedor. El plato sale muy sabroso, fragante y abundante, por lo que puede comerlo fácilmente para el almuerzo o la cena. Además, la ensalada resulta hermosa y colorida, lo que le permite ponerla sobre la mesa festiva para que todos los amigos e invitados puedan disfrutar no solo de su sabor, sino también de su apariencia.
Buen provecho a todos!

Consejos de recetas:

- También puede agregar un poco de pimienta negra recién molida a la ensalada. Esto lo hará moderadamente agudo;

- tal ensalada se almacena mejor en el refrigerador por no más de dos días, luego comenzará a secretar jugo de los pepinos y perderá su forma y sabor;

- Si lo desea, puede agregar maíz enlatado al plato. Para la cantidad de ingredientes indicados en la receta, necesitará 200-250 gramos componente;

- Antes de servir, la ensalada se puede decorar con lechuga fresca, así como ramitas de perejil o eneldo.

Mira el video: Deliciosa y saludable: receta de 'Ensalada de cangrejo, pepino y jícama'. Delicioso (Octubre 2020).