Ensaladas

Ensalada de apio con manzana y nueces


Ingredientes para ensalada de apio con manzana y nueces

  1. Tallos de apio 3 piezas
  2. Manzanas frescas 2 piezas
  3. Limón 1 pieza
  4. Pasas 100 gramos
  5. Nueces (peladas) 100 gramos
  6. Crema agria 150 gramos
  7. Sal al gusto (no es necesario agregar)
  8. Pimienta negra molida al gusto (puede omitirse)
  • Ingredientes principales: apio, pasas, manzana, crema agria, nueces
  • Sirviendo 2 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cuchillo de cocina, tabla de cortar, exprimidor de jugo de cítricos, cucharada, cepillo de frutas o esponja suave de cocina, plato hondo, toallas de papel desechables.

Hacer ensalada de apio con manzana y nueces:

Paso 1: prepara los tallos de apio.


Enjuague bien los tallos de apio bajo agua corriente tibia, casi caliente. Después de limpiarlos con toallas de papel, elimine las gotas húmedas. Coloque el apio puro sobre una tabla para picar y córtelo con rodajas muy finas, casi transparentes, como se muestra en la foto. Importante: No exagere, no necesita cortar los tallos muy finamente, todavía deben estar claramente visibles y palpados en la ensalada.

Paso 2: prepara las manzanas.


Enjuague las manzanas con agua tibia, casi caliente, limpie su piel con un cepillo o una esponja para eliminar toda la suciedad, porque no pelaremos la fruta, de lo contrario perderemos muchas vitaminas y minerales valiosos que contiene.
Divida las manzanas lavadas en cuartos y corte sus granos densos con semillas, y también no olvide quitar la cola. Corta la pulpa restante en cubos, rebanadas o pajitas, dependiendo de tu deseo.

Paso 3: prepara el limón.


Del limón entero para esta ensalada, usaremos solo jugo. Pero aún necesita enjuagar la fruta antes de continuar. No olvides secarlo con toallas. Luego corte el limón en dos mitades y exprima el jugo de cada una, asegurándose cuidadosamente de que las semillas y la pulpa de la fruta no entren en él.

Paso 4: prepara las pasas.


Es mejor escaldar las pasas con agua hirviendo o remojarlas antes de agregarlas a la ensalada. Esto permitirá que el ingrediente se limpie de suciedad adherida durante el transporte y el embalaje. Después del lavado, coloque las pasas sobre toallas de papel y séquelas.

Paso 5: Mezcle la ensalada de apio con manzana y nueces.


Primero, ponga en una ensaladera rebanadas de manzana y apio, vierta el jugo de limón y mezcle. Ahora agregue las pasas lavadas y las nueces peladas. Por cierto, las nueces se pueden picar un poco si se desea en una licuadora o con la ayuda de un empujador regular, una maja. Sazone la ensalada con crema agria y agregue sal y pimienta negra molida al gusto y al deseo. Mezcle bien la ensalada y envíela al refrigerador para que esté un poco infundida, después de lo cual el plato terminado se puede servir en la mesa.

Paso 6: Sirva la ensalada de apio con manzana y nueces.


Sirva el apio con manzana y nueces en una forma ligeramente fría. Puede presentarlo en una ensaladera grande o organizarlo en porciones. Adorne el plato con un par de hojas verdes o rodajas finas de limón, a su discreción, porque lo principal de esta ensalada es su sabor interesante y su sorprendente ligereza que deja atrás. Come con placer.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- La crema agria al gusto se puede reemplazar con kéfir o yogur sin azúcar.

- A veces, en lugar de productos lácteos fermentados, esta ensalada se condimenta con miel de flores o salsa de soja. En cada caso, se obtiene un sabor completamente diferente, así que intente, tal vez le gusten más otras opciones.

- A voluntad, puede diversificar el sabor de la ensalada agregando queso ahumado a la coleta, camarones o filete de pollo hervido, cortado en trozos pequeños.

Mira el video: Ensalada Waldorf con nueces, queso y manzana. Recetas caseras de Javier Romero paso a paso (Octubre 2020).