Carne

Pastel de carne multicocina


Ingredientes para cocinar pastel de carne en una olla de cocción lenta

  1. Carne molida fresca 400 gramos
  2. 4 huevos
  3. Cebolla grande 1/2 parte
  4. Pan largo 1 rebanada gruesa
  5. 1/3 taza de leche
  6. Eneldo fresco 4-5 ramas
  7. Sal 1 cucharadita
  8. Pimienta negra recién molida 0.5 cucharadita
  9. Agua fría pura pura 400 mililitros
  • Ingredientes principales: carne de res, huevos
  • Sirviendo 5 porciones

Inventario:

Una cucharada, una cucharadita, una tabla de cortar, un cuchillo de cocina, una sartén pequeña, una estufa, recipientes para ollas de cocina, un recipiente hondo, un turco, un platillo, un plato - 2 piezas, un recipiente hondo, una película adhesiva, una mesa de cocina, una olla de barro, una pala de cocina, un plato para servir , manga para asar, tenedor

Cocinar pastel de carne en una olla de cocción lenta:

Paso 1: prepara los huevos de gallina.


Ponemos tres huevos en una cacerola pequeña y la llenamos completamente con agua. Ponemos el recipiente a fuego medio y después de hervir el líquido detectamos 10 minutos. Deberíamos conseguir huevos duros.

Después del tiempo asignado, apague el quemador y use la olla de cocina para reorganizar la sartén en el fregadero bajo un chorro de agua fría. Esto debe hacerse para que los componentes estén completamente fríos y sea fácil quitarles la cubierta.
Luego ponemos los huevos pelados en una tabla de cortar y con la ayuda de un cuchillo cortamos ligeramente los bordes. Por lo tanto, será más fácil para nosotros conectar los componentes que ya están en el propio rollo, de modo que queden perfectamente. Los huevos preparados se transfieren a un plato libre.

Paso 2: prepara la leche.


Verter la leche en un turco y poner a fuego medio. Cuando hierva el contenido del recipiente, apague inmediatamente el quemador. Con la ayuda de guantes de cocina, tomamos un turco y vertimos la leche en un recipiente hondo.

Paso 3: prepara el pan.


Rompemos la rebanada del pan con las manos limpias en pedazos y los colocamos en un recipiente con leche caliente. Mezcla todo con un tenedor y deja la masa por 5 minutos a un lado
Después del tiempo asignado, drene cuidadosamente el exceso de leche, exprima el pan con las manos limpias y por ahora déjelo en el mismo recipiente.

Paso 4: prepara el eneldo.


Lavamos el eneldo con agua corriente, sacudimos el exceso de líquido y lo ponemos en una tabla de cortar. Con un cuchillo, pique finamente las verduras e inmediatamente viértalas en un platillo gratis.

Paso 5: prepara las cebollas.


Con un cuchillo, pela la cebolla de la cáscara y luego enjuaga bien con agua tibia. Extendemos el componente en una tabla de cortar y lo cortamos en cubos pequeños muy finamente. Luego, vierta la cebolla picada en un plato limpio.

Paso 6: prepara la carne para pastel de carne.


En un recipiente hondo esparcimos la carne molida, el pan ablandado, la cebolla picada, el eneldo finamente picado, rompen el huevo restante y vierten la sal y la pimienta negra recién molida. Usando una cucharada, mezcle todo bien hasta que se forme una masa homogénea. Eso es todo, la carne picada está lista, por lo que podemos comenzar a formar el pastel de carne.

Paso 7: prepare el pastel de carne en una olla de cocción lenta.


En la mesa de la cocina extendimos un gran segmento de film transparente. Luego colocamos la carne picada en el centro y la amasamos con las manos limpias para obtener una capa rectangular con un grosor de aproximadamente 1-1.5 centímetros.
Desde un extremo colocamos los huevos cocidos en una fila, tratando de presionarlos fuertemente uno contra el otro.

Ahora levante suavemente el lado grande del rectángulo de carne, tocando la película adhesiva con las manos limpias. Entonces cerramos los huevos. Además, para formar un rollo, realizamos la misma operación con el borde inferior. Sujetamos las costuras con nuestras manos e inmediatamente giramos el plato para que estén en la parte inferior. Cerramos los agujeros a los lados del rollo para que los huevos estén adentro, y solo después de eso liberamos el plato de la película adhesiva.
Con cuidado, colóquelo en la manga de hornear y pellizque bien los bordes con clips especiales para que quede aire dentro de la estructura y la película no se adhiera fuertemente al rollo.
Ponemos el plato en la sartén del multicooker y vertimos agua limpia y fresca aquí. Cierre bien la tapa e instálela Modo de horneado durante 1 hora y 15 minutos. Atención: Durante la cocción, la manga aumentará de tamaño. Debería ser así, ¡así que no te preocupes!

Después de que haya pasado el tiempo asignado, sonará la señal correspondiente. Inmediatamente después de eso, abra la tapa del multicooker y el pastel de carne con tachuelas de cocina que superemos los bordes y coloquemos una tabla de cortar. Con un cuchillo, corta con cuidado los bordes de la manga para no quemarte y mueve el plato con una espátula de cocina a un plato especial para servir. Ahora lo cortamos en porciones y podemos servir la mesa del comedor.

Paso 8: sirva el pastel de carne en una olla de cocción lenta.


Cuando el pastel de carne se haya enfriado ligeramente, lo servimos en la mesa del comedor, opcionalmente decorando con hierbas o vegetales frescos. Puede tratar a sus amigos y familiares con este plato tanto en la mesa festiva como en la habitual, junto con puré de papas, verduras al horno, arroz hervido y otros tipos de cereales. Muy sabroso y satisfactorio!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Recomiendo servir pastel de carne a la mesa del comedor en forma tibia o ya fría. Entonces es mucho más sabroso;

- en lugar de carne molida, puede tomar pollo, cerdo y ternera, pavo o en general una mezcla;

- en el modo "Hornear" debería ser al menos 180 gradosde lo contrario, el rollo deberá cocinarse mucho más tiempo del indicado en la receta;

- para mantener el plato en forma, es mejor usar carne picada casera;

- dicho rollo puede almacenarse en el refrigerador durante dos días.

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