Otros

Burito


Ingredientes Burrito

  1. Carne picada 500 g
  2. Cebolla 1 pc
  3. 2 dientes de ajo
  4. Tomates Enlatados 250 g
  5. Pasta de tomate 1 cucharada
  6. Maíz enlatado 1/2 latas
  7. Frijoles rojos enlatados 1/2 lata
  8. Ají (jalapeño) 1 pc (fresco o enlatado)
  9. Sal al gusto
  10. Pimienta negra molida al gusto
  11. Aceite vegetal refinado 2 cucharadas
  12. Pastel de tortilla 6 piezas
  • Ingredientes principales: carne de res, maíz, cebolla, pimiento, tomate, pollo, queso
  • Sirviendo 6 porciones
  • Cocina MundialCocina Mexicana

Inventario:

Tabla de cortar, cuchillo, sartén, pala, rallador pequeño - para ajo, rallador mediano - para queso, plato pequeño - 1 pc, cuchara de comedor, cuchara de té, papel de aluminio para hornear

Cocinar burritos:

Paso 1: prepara la cebolla y el ajo.


Pela la cebolla y córtala en aros o cubos, como prefieras. Pasamos a un plato pequeño.

Pela el ajo y ralla, o puedes usar el ajo. Enviamos ajo en un plato a la cebolla, para no lavar otro plato.

Paso 2: prepara el queso.


Necesitaremos queso al final de la preparación del burrito, puede rallarlo con anticipación o hasta que el relleno se enfríe para no perder el tiempo. Queso rallado dejar en el tablero o tres inmediatamente en un plato.

Paso 3: prepara el relleno para el burrito.


Ponemos la sartén a fuego medio, vertimos el aceite vegetal y lo calentamos ligeramente. Unte la cebolla y el ajo, fríalos por unos 5 minutos, revolviendo de vez en cuando, para que no se quemen. La cebolla debe volverse translúcida y suave, y el ajo caliente en aceite.

Extienda la carne picada y el ají en una sartén. Si los jalapeños están enlatados, como en este caso, en el banco, con mayor frecuencia, ya está picado. Entonces solo queda obtener el número requerido de piezas. El jalapeño es un pimiento pequeño, por lo que 6-7 piezas son suficientes. Si te gusta picante, puedes agregar más. Solo ten cuidado, de lo contrario resultará ser un burrito súper afilado, no a todos les gusta esto. Si tienes jalapeños frescos (u otros chiles), córtalos primero.
La carne picada se puede tomar ya sea carne de res o pollo. El cerdo no es muy adecuado. Pero en cualquier caso, la elección es tuya.

Rellene la carne picada con verduras, sal y freír durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Luego agregue los tomates enlatados en su propio jugo (entero o en rodajas). Ya están pelados. Por supuesto, puedes usar buenos tomates frescos. Escaldarlos y eliminar cuidadosamente la piel. Este procedimiento será mucho más fácil si, antes de verter agua hirviendo sobre los tomates, haga una incisión cruciforme y poco profunda sobre ellos.

Ahora es el turno de maíz y frijoles. Agréguelos a la carne picada, mezcle y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos a fuego lento. Prueba la sal y agrega pimienta negra molida.

Para que el sabor esté más saturado, agregue la pasta de tomate. Revuelva y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. El tiempo de preparación está determinado por la cantidad de líquido en la sartén, debe permanecer un poco. Al final, intente nuevamente, si es necesario, agregue sal y pimienta negra. Apaga el fuego y deja enfriar el relleno terminado.

Paso 4: hacer burrito.


Es mejor no cocinar un burrito con anticipación, el pastel puede volverse un poco ácido por la salsa. Entonces, ponemos la tortilla en un plato, colocamos el relleno en el centro, espolvoreamos con queso rallado. Cubrimos el relleno con los bordes de la tortilla en ambos lados o doblamos la tortilla con un sobre. Un extremo debe estar envuelto con papel de aluminio, aproximadamente a la mitad del burrito. Coloque el burrito en la rejilla y póngalo en el horno durante varios minutos, precalentado a 200 gradosderretir el queso por dentro.

Paso 5: Sirve el burrito.


Una vez que el burrito ha sido retirado del horno, sirva inmediatamente. Una buena adición sería una ensalada de vegetales frescos o simplemente verdes: perejil, cebolla verde, lechuga.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Antes de poner el relleno, puede poner uno o dos en la tortilla, dependiendo del tamaño de la lechuga.

- El queso se puede poner no solo en el relleno. Dobla los burritos enrollados en una bandeja para hornear o en una fuente para horno adecuada y espolvorea con queso rallado encima. Por supuesto, en este caso no es necesario envolver un extremo en papel de aluminio. Coloque el burrito en el horno precalentado durante varios minutos para derretir el queso encima.

- En lugar de tortilla, puede usar pan de pita armenio delgado, no es del todo burrito, pero también sabroso. El pan de pita debe cortarse primero en aproximadamente tres partes.

Mira el video: Burito - По волнам (Mayo 2020).