Carne

Carne con repollo y papas


Ingredientes para cocinar carne con repollo y papas.

  1. Repollo blanco 1-1.5 kilogramos
  2. Pulpa de cerdo fresca 300-500 gramos
  3. Zanahoria grande 2 piezas
  4. Cebolla grande 1 pieza
  5. Papa grande 3 piezas
  6. Aceite vegetal refinado 1/4 taza
  7. Sal al gusto
  8. Pimienta negra recién molida al gusto
  • Ingredientes principales: cerdo, col, patata
  • Sirviendo 8 porciones

Inventario:

Tabla de cortar, cuchillo de cocina, vidrio, plato: 3 piezas, un tazón pequeño, un tazón mediano, un caldero mediano con un fondo grueso, una tapa para un caldero, una estufa, una espátula de madera, un rallador grueso, un cortador de verduras, un plato para servir

Cocinar carne con repollo y papas:

Paso 1: prepara la pulpa de cerdo.


Lavamos a fondo el cerdo con agua tibia y lo ponemos en una tabla de cortar. Con un cuchillo, limpiamos la carne de venas, películas y exceso de grasa. Ahora corte el componente en trozos pequeños y transfiéralo a un plato libre.

Paso 2: prepara las cebollas.


Con un cuchillo, pela la cebolla de la cáscara y enjuaga bien con agua corriente. Extendemos el componente en una tabla de cortar y lo trituramos en cubos. Vierta la cebolla finamente picada en un plato limpio y déjelo a un lado por un corto tiempo.

Paso 3: prepara las zanahorias.


Usando un cortador de vegetales, pele las zanahorias de la cáscara y luego enjuague bien con agua tibia. Luego, extienda las verduras en una tabla de cortar y frote con un rallador grueso hasta el estado de las papas fritas. Vierta los componentes triturados en un plato libre.

Atención: Las zanahorias también se pueden picar con un cuchillo en cubos pequeños, círculos delgados o una media luna. Como más te guste. Créeme, el sabor de este plato no cambiará.

Paso 4: prepara las papas.


Usando un cortador de vegetales, pele las papas de sus cáscaras. Luego, enjuague bien los tubérculos con agua tibia para eliminar la suciedad residual y otra suciedad. Extendemos las verduras en una tabla de cortar y las picamos con un cuchillo en trozos pequeños. Las papas ralladas se transfieren a un tazón pequeño y se llenan completamente con agua fría común para que las verduras no interactúen con el aire.

Paso 5: prepara el repollo.


Lavemos bien el repollo con agua tibia, sacudimos el exceso de líquido y lo ponemos en una tabla de cortar. Con un cuchillo, corta la verdura en tiras finas y luego viértela en un tazón mediano.

Paso 6: prepara la carne con repollo y papas.


En un caldero con un fondo grueso, vierta aceite vegetal y ponga a fuego medio. Cuando el contenido del recipiente se caliente bien, vierta la cebolla finamente picada aquí. De vez en cuando, revolviendo con una espátula de madera, fríe el componente hasta obtener un color dorado suave.
Inmediatamente después de eso, ponga los trozos de carne de cerdo en el recipiente y continúe cocinando todo otros 5-7 minutos. Durante este tiempo, la carne debe cubrirse con una suave corteza dorada. A continuación, vierta agua fría común aquí para que el líquido cubra completamente los componentes y apague todo otros 30-40 minutos Debajo de la cubierta. Por cierto, ahora es el momento de agregar especias a su gusto. Tenía pimienta negra recién molida.
Cuando el agua se haya evaporado por completo, coloque las zanahorias ralladas en el caldero y señale con precisión 5 minutos. Deja que se vuelva suave. Importante: Si es necesario, agregue un poco más de aceite vegetal al recipiente. Después del tiempo asignado, agregue rodajas de papa y repollo picado aquí. Agregue sal a su gusto, sujete el quemador y cierre el recipiente con una tapa. Ahora mancha otros 30-40 minutos y cocine a fuego lento todos los componentes, revolviéndolos periódicamente con una espátula de madera.

Después del tiempo asignado, las papas deben hervir y el repollo debe volverse suave y tierno. Inmediatamente después de eso, apague el quemador y comience a servir la mesa del comedor.

Paso 7: sirva carne con repollo y papas.


Usando una espátula de madera, transfiera la carne con repollo y papas a un plato especial y sírvala con los pedazos de pan a la mesa. De hecho, no se necesita nada más para ese plato, es tan satisfactorio que pueden alimentar a toda la familia.
Buen provecho a todos!

Consejos de recetas:

- si durante la preparación del plato nota que su repollo se está quemando, asegúrese de agregar un poco de agua fría común al caldero. Aunque esto no debería suceder, porque el último componente da suficiente jugo;

- Además de las verduras indicadas en la receta, puede agregar tomates frescos al plato. Para hacer esto, deben blanquearse de antemano, pelarse y luego triturarse en una licuadora en trozos pequeños;

- Además de la pimienta negra recién molida en el proceso de estofado de carne, puede agregar especias como zira, cilantro molido, "lúpulo-suneli", cilantro molido y mucho más a su gusto;

- Antes de servir, puede espolvorear el plato con perejil finamente picado. Luego, la carne con repollo y papas recibirá frescura de verano.

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