El pájaro

Pechuga De Pollo Y Melocotón


Ingredientes para cocinar pechuga de pollo rellena de durazno

  1. Melocotones en conserva (mitades) 230 gramos
  2. Filete de pollo fresco mediano 4 piezas
  3. Queso duro 100 gramos
  4. 2 dientes de ajo medianos
  5. Crema agria 4 cucharadas
  6. Sal al gusto
  7. Pimienta negra recién molida al gusto
  8. Aceite vegetal refinado para engrasar la sartén
  • Ingredientes principales: pollo, durazno, queso
  • Sirviendo 8 porciones

Inventario:

Tabla de cortar, cuchillo de cocina, fuente de servir, horno, guantes de cocina, cucharada, cucharadita, platillo, recipiente hondo, plato hondo, plato plano, rallador grueso, palillos de dientes, bandeja para hornear, cepillo de repostería, pinzas de cocina

Cocinar pechuga de pollo rellena de durazno:

Paso 1: prepara los duraznos enlatados.


Extendemos los duraznos enlatados en una tabla de cortar y, con un cuchillo, cortamos en cubos pequeños. Atención: deben ser de tal tamaño que puedan caber fácilmente dentro del filete. Al final, movemos los componentes dentro de un recipiente hondo y lo dejamos a un lado.

Paso 2: prepara el queso duro.


Usando un rallador grueso, ralle el queso duro directamente sobre la tabla de cortar. Luego vierta las papas fritas en un plato plano libre.

Paso 3: prepara el ajo.


Ponemos el ajo en una tabla de cortar y presionamos ligeramente con el filo del cuchillo. Luego, con las manos limpias, retire la cáscara y luego enjuague bien con agua corriente.

Extendemos los dientes sobre una superficie plana y cortamos finamente el inventario improvisado. Vierte el ajo machacado en un plato limpio.

Paso 4: prepara el filete de pollo.


Lave a fondo el filete de pollo con agua tibia y luego póngalo en una tabla de cortar. Con un cuchillo, limpiamos la carne de venas, grasa, películas y cartílagos.

Ahora, suavemente, desde un lado ancho en el medio, haga una incisión profunda, pero para que no llegue al final del lado opuesto del seno. Es decir, deberíamos tener un bolsillo abierto. Los componentes preparados se mueven a una placa profunda.

Paso 5: cocina la pechuga de pollo rellena con duraznos.


Extendemos un filete de pollo en una tabla de cortar y comenzamos a rellenar. Pero primero, asegúrese de frotar ligeramente la carne por todos lados con una pequeña cantidad de sal y pimienta negra recién molida. Ahora ponga melocotones enlatados picados dentro del seno, vierta 1 cucharada crema agria, espolvoree con una pequeña cantidad de ajo finamente picado (para el olor) y agregue queso duro rallado (pero no todo, al final, ya que todavía tenemos que espolvorear el plato sobre ellos).

Usando algunos palillos de dientes, pellizcamos los bordes para obtener una costura uniforme sin agujeros. Atención: rellenamos el pollo para que, en el proceso de cocción, por ejemplo, los duraznos no comiencen a caerse en una bandeja para hornear.

Luego, con un pincel de repostería, engrase el fondo y el fondo de la sartén con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Cuando todas las pechugas de pollo estén listas, colóquelas aquí y podemos encender el horno. Cuando se calienta a temperatura 180 grados, pon la sartén a un nivel medio y hornea el plato 40 minutos Precaución: 10 minutos antes Para completar la preparación del pollo relleno, asegúrese de usar una tachuela de cocina para obtener un recipiente y espolvoree la carne con el queso duro rallado restante. Luego, vuelva a colocar el recipiente en el horno y espere a que se complete el tiempo asignado para hornear. También verá que los senos están cubiertos con una corteza dorada de queso rojizo. Esto puede servir como otra señal de que es hora de apagar el horno.
Al final, con la ayuda de la tachuela de la cocina, sacamos una bandeja para hornear y la dejamos a un lado. Deje que el plato se enfríe un poco.

Paso 6: Sirva la pechuga de pollo rellena con duraznos.


Todavía transferimos las pechugas de pollo calientes con pinzas de cocina de la bandeja para hornear a un plato especial y podemos servirlo en la mesa del comedor. Ya hay una propuesta ante los invitados para cortar la carne en rodajas en porciones para que despegue su apetito por su apariencia y aroma externos. Por cierto, dicho filete se puede servir fácilmente junto con puré de papas, una ensalada de verduras frescas, arroz hervido o trigo sarraceno. Y sabroso y satisfactorio!
Buen provecho a todos!

Consejos de recetas:

- Para la preparación de pechugas de pollo, cualquier queso duro es adecuado. Por ejemplo, puede ser ruso, holandés, Adygea, Kostroma, así como Edam, Radomer e incluso Bree;

- Además de los duraznos enlatados, también se puede agregar piña como relleno. Créeme, será una explosión de sabor;

- cuanto más ancha sea la pechuga de pollo, más fácil será rellenarla y sujetar los bordes con palillos de dientes;

- En lugar de palillos de dientes, puedes tomar un pincel culinario. Entonces el relleno definitivamente no se caerá.