Ensaladas

Ensalada de trigo germinado


Ingredientes para hacer ensalada de trigo germinado

  1. Brotes de trigo 3/4 de taza (o al gusto)
  2. Aguacate 1 pieza (grande)
  3. Pepino fresco 2-3 piezas
  4. Pimiento búlgaro 1 pieza (grande)
  5. Perejil o eneldo 1 manojo
  6. Sal en la punta de un cuchillo
  7. Aceite vegetal (oliva) 1 cucharada
  8. Jugo de limón 1 cucharada
  • Ingredientes principales Pepino, pimiento, aguacate, mijo y trigo.
  • Sirviendo 2 porciones

Inventario:

ensaladera, licuadora, cuchillo de cocina, tabla de cortar, cucharada, plato para servir

Preparación de ensalada de trigo germinado:

Paso 1: prepara los pepinos.


Enjuague los pepinos frescos, luego colóquelos en una tabla de cortar y corte los extremos. También corte un pedazo pequeño de cada verdura para verificar si la piel es amarga. Si siente un sabor desagradable, entonces vale la pena pelar los pepinos, dejando una pulpa. Luego corte los ingredientes preparados en cubos pequeños.

Paso 2: prepara la pimienta.


Antes de lavar el pimiento, arranca la cola y corta el núcleo de la semilla. Y solo después de lavarlo con agua corriente por dentro y por fuera. Los pimientos picados de esta manera se cortan en cubos pequeños o en tiras finas.

Paso 3: preparar una estación de servicio.


Enjuague las verduras adecuadamente con agua tibia, separe las hojas, cortando los tallos gruesos de ellas.
Divida el aguacate en mitades, para esto primero córtelo sin llevar la cuchilla al hueso, y luego simplemente separe los pedazos entre sí con las manos. Retire la pulpa con una cucharada.
Coloque las verduras, la pulpa de aguacate en una licuadora, vierta sobre el jugo de limón y el aceite de oliva, y agregue sal allí. Encienda el aparato y mezcle todos los ingredientes para sazonar entre sí hasta que quede suave.

Paso 4: mezcla la ensalada.


En una ensaladera, agregue los cubos de pepinos, rodajas de pimienta y trigo germinado. Rellene todo con el aderezo cocinado con una licuadora y mezcle.

Paso 5: sirve la ensalada.


Sirva la ensalada preparada de trigo germinado inmediatamente después de cocinarla, no la guarde por mucho tiempo ni insista en ella. Cómelo para el desayuno o para el almuerzo. Por cierto, en el almuerzo se puede complementar con trozos de tofu.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Para germinar trigo en casa, elija solo granos enteros, sin procesar. Por lo general, el trigo especial para germinación se vende en las tiendas, se llama así.

- Si obtiene trigo germinado en la tienda, tenga en cuenta que la longitud de los brotes no debe ser superior a 3 milímetros, de lo contrario, sus cualidades útiles se reducirán mucho.

- El trigo germinado, como cualquier otro cereal, debe masticarse con mucho cuidado para que su cuerpo haya absorbido el máximo de sustancias útiles.

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